• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Układ trawienny

Co to jest układ pokarmowy?

Żywność jest naszym paliwem, a zawarte w nim składniki odżywcze dostarczają komórkom naszego ciała energii i substancji, których potrzebują do pracy. Ale zanim jedzenie może to zrobić, musi być strawiony na małe kawałki, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.

Pierwszy krok w procesie trawienia ma miejsce, zanim jeszcze posmakujemy jedzenia. Po prostu powąchając szarlotkę domowej roboty lub myśląc o tym, jak pyszny będzie ten dojrzały pomidor, zaczynasz się ślinić – a proces trawienia rozpoczyna się w ramach przygotowań do pierwszego ugryzienia.

Prawie wszystkie zwierzęta mają układ trawienny typu rurkowego, w którym pokarm:

• wchodzi do ust
• przechodzi przez długą rurkę
• wychodzi z organizmu jako kał (kupa) przez odbyt

Po drodze żywność jest rozkładana na maleńkie cząsteczki, dzięki czemu organizm może wchłonąć potrzebne mu składniki odżywcze:

• Białko musi zostać rozbite na aminokwasy.
• Skrobie rozkładają się na cukry proste.
• Tłuszcze rozkładają się na kwasy tłuszczowe i glicerol.

Odpady z jedzenia, których organizm nie może wykorzystać, opuszczają ciało w postaci kału.

Jak działa trawienie?

Układ pokarmowy składa się z przewód pokarmowy (zwany także przewodem pokarmowym) i innymi narządami, takich jak wątroba i trzustka. Przewód pokarmowy to długa rurka narządów — w tym przełyku, brzuch, i jelita — biegnące od ust do odbytu. Przewód pokarmowy osoby dorosłej ma około 9 metrów długości.

Trawienie zaczyna się w ustach, na długo zanim jedzenie dotrze do żołądka. Kiedy widzimy, zapach, smak, a nawet wyobraź sobie smaczny posiłek, nasze gruczoły ślinowe przed uchem, pod językiem, i w pobliżu dolnej szczęki zacznij wytwarzać ślinę (plwocina).

Gdy zęby rozrywają i siekają jedzenie, plwocina nawilża ją, ułatwiając połykanie. Enzym trawienny w ślinie zwany amylasa (czyt.:AH-meh-koronki) zaczyna rozkładać niektóre węglowodany (skrobia i cukry) w pożywieniu, jeszcze zanim opuści on usta.

Łykanie, wykonywane przez ruchy mięśni języka i ust, przenosi pokarm do gardła, lub gardło (czyt.:FAIR-inks). Gardło jest przejściem dla pożywienia i powietrza. Miękki płat tkanki zwany nagłośnia (czyt.:ep-ih-GLAH-tus) zamyka się nad tchawicą, gdy połykamy, aby zapobiec zadławieniu.

Z gardła jedzenie przemieszcza się w dół mięśniowej rurki w klatce piersiowej zwanej przełyk (wymawiane:ih-SAH-fuh-gus). Fale skurczów mięśni zwane perystaltyka (wymawiane:per-uh-STALL-sus) zmusza jedzenie przez przełyk do żołądka. Osoba normalnie nie jest świadoma ruchów przełyku, brzuch, i jelita, które mają miejsce, gdy pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy.

Pod koniec przełyku muskularny pierścień lub zawór zwany a zwieracz (czyt.:SFINK-ter) pozwala pokarmowi dostać się do żołądka, a następnie ściska się, aby powstrzymać przepływ pokarmu lub płynu z powrotem do przełyku. Mięśnie żołądka ubijają i mieszają pokarm z sokami trawiennymi, które zawierają kwasy i enzymy, rozbicie go na znacznie mniejsze, strawne kawałki. Do trawienia zachodzącego w żołądku potrzebne jest kwaśne środowisko.

Zanim jedzenie będzie gotowe opuścić żołądek, został przetworzony w gęsty płyn zwany chyme (wymawiane:kime). Zastawka mięśniowa wielkości orzecha włoskiego u wylotu żołądka o nazwie odźwiernik (czyt. pie-LOR-us) utrzymuje treść pokarmową w żołądku, aż osiągnie odpowiednią konsystencję, aby przejść do jelita cienkiego. Chyme jest następnie wstrzykiwany do jelita cienkiego, gdzie trwa trawienie pokarmu, dzięki czemu organizm może wchłonąć składniki odżywcze do krwioobiegu.

Jelito cienkie składa się z trzech części:

1. ten dwunastnica (czyt. due-uh-DEE-num), pierwsza część w kształcie litery C
2. ten jelito czcze (czyt.:jih-JU-num), zwinięty brzuch
3. ten talerz (czyt.:IH-lee-um), ostatni odcinek prowadzący do jelita grubego

Wewnętrzna ściana jelita cienkiego pokryta jest milionami mikroskopijnych, projekcje palcowe zwane villi (czyt.:VIH-kłamstwo). Kosmki są nośnikami, przez które składniki odżywcze mogą być wchłaniane do krwi. Krew następnie dostarcza te składniki odżywcze do reszty ciała.

ten wątroba (pod klatką piersiową w prawej górnej części brzucha), ten woreczek żółciowy (ukryty tuż pod wątrobą), i trzustka (pod żołądkiem) nie wchodzą w skład przewodu pokarmowego, ale te narządy są niezbędne do trawienia.

Wątroba sprawia, że żółć , co pomaga organizmowi wchłonąć tłuszcz. Żółć jest przechowywana w woreczku żółciowym, dopóki nie jest potrzebna. Trzustka wytwarza enzymy wspomagające trawienie białek, tłuszcze, i węglowodany. Tworzy również substancję neutralizującą kwas żołądkowy. Te enzymy i żółć przemieszczają się specjalnymi ścieżkami (zwanymi przewodami) do jelita cienkiego, gdzie pomagają rozkładać żywność. Wątroba pomaga również przetwarzać składniki odżywcze w krwiobiegu.

Z jelita cienkiego niestrawiony pokarm (i trochę wody) wędruje do jelita grubego przez pierścień mięśniowy lub zastawkę, która zapobiega powrotowi pokarmu do jelita cienkiego. Zanim pokarm dotrze do jelita grubego, praca nad wchłanianiem składników odżywczych dobiega końca.

Głównym zadaniem jelita grubego jest usuwanie wody z niestrawionej materii i tworzenie stałych odpadów (kału) do wydalenia.

Jelito grube składa się z trzech części:

1. ten kątnica (czyt.:SEE-kum) to początek jelita grubego. ten dodatek , mały, dziurawy, saszetka palcowa, wisi na końcu kątnicy. Naukowcy uważają, że wyrostek robaczkowy jest pozostałością z poprzedniego okresu ewolucji człowieka. Wydaje się, że nie jest już przydatny w procesie trawienia.
2. ten okrężnica rozciąga się od kątnicy w górę prawej strony brzucha, przez górną część brzucha, a następnie po lewej stronie brzucha, w końcu połączenie z odbytnicą.
   
   Okrężnica składa się z trzech części:okrężnicy wstępującej i okrężnicy poprzecznej, które pochłaniają płyny i sole; i okrężnicy zstępującej, który zawiera powstałe odpady. Bakterie w jelicie grubym pomagają trawić pozostałe produkty spożywcze.
3. Odbytnica to miejsce, w którym przechowywane są kał, dopóki nie opuści on układu pokarmowego przez odbyt jako ruch jelit.

Pełne strawienie pokarmu zajmuje naszemu organizmowi wiele godzin.