Zanim założysz plaster

Istnieją trzy rzadsze zatrucia pokarmowe, które mogą spowodować śmiertelne obrażenia. Należą do nich:

Escherichia coli:sprawca wybuchu objawów grypopodobnych, a nawet śmierci w wyniku jedzenia niedogotowanych burgerów typu fast food.

Bacillus cereus:zanieczyszczenie często kojarzone ze smażonym ryżem!

Vibrio parahaemocyticus:zatrucie spowodowane złymi owocami morza, zwłaszcza skorupiakami.

Wszystkie te trzy zatrucia pokarmowe wymagają wizyty na izbie przyjęć lub lekarza rodzinnego. Skutki uboczne obejmują nudności, dreszcze, objawy grypopodobne, a nawet śmierć.

Poniższe sekcje szczegółowo omawiają te trzy popularne typy bakterii.

Gronkowce

To może brzmieć jak kęs — i tak jest. Najczęstszy rodzaj zatrucia pokarmowego pochodzi od bakterii, które zanieczyszczają żywność, taką jak majonez pozostawiony na słońcu, śmietana lub kremy, które nie są świeże, zsiadłe mleko i nieschłodzone mięso. Pokarmy te stanowią doskonały grunt dla bakterii gronkowca.

Objawy tego typu zatrucia bakteryjnego wystąpią niemal natychmiast lub w ciągu zaledwie kilku godzin. Obejmują nudności i wymioty, biegunkę, ból brzucha i osłabienie.

Najlepszym sposobem leczenia zatrucia gronkowcem jest cierpliwość. Objawy zwykle ustępują (i ustępują) w ciągu kilku godzin. W tym czasie zadbaj o to, aby chory czuł się komfortowo i blisko łazienki. Nie dawaj mu żadnych pigułek ani lekarstw, ale możesz podać wodę, jeśli jest to wymagane.

Salmonella i botulinum

Salmonella

Pomimo swojej nazwy salmonella występuje nie tylko w łososiu. To również jest bakteria – poważniejszy kuzyn gronkowca. Zatrucie salmonellą występuje w zanieczyszczonej żywności, która może lub nie może być ugotowana. Wiąże się to również ze złymi warunkami sanitarnymi. (Innymi słowy, unikaj sklepów spożywczych rojących się od owadów, gorąca i gotowania z brudnymi rękami.)

Ała!

Bakterie salmonelli występują najczęściej w niedogotowanym lub niewłaściwie oczyszczonym lub przechowywanym drobiu, wieprzowinie, wołowinie i jajach.

Objawy zatrucia salmonellą zwykle pojawiają się około ośmiu godzin po zjedzeniu złego jedzenia. Objawy są bardzo podobne do objawów zatrucia gronkowcem, ale są znacznie poważniejsze. Należą do nich:

• Mdłości i wymioty
• Gorączka
• Dreszcze
• Ostra biegunka i skurcze brzucha
• Objawy grypopodobne

Najpierw najważniejsze

Jak możesz stwierdzić, czy żywność w puszce mogła zostać skażona? Jeśli puszka jest poobijana, spuchnięta na górze lub na dole lub sprzedana po upływie terminu „najlepiej zużyć” lub jeśli po otwarciu wydziela silny zapach, możesz się założyć, że prawdopodobnie jest zła. Powinieneś żyć według starego powiedzenia:„Jeśli masz wątpliwości, wyrzuć to!”

Jeśli uważasz, że ktoś może mieć zatrucie salmonellą, natychmiast poszukaj pomocy medycznej. Następnie spraw, aby osoba była tak wygodna, jak to tylko możliwe. Daj mu tylko wodę na żądanie.

Botulina

Najbardziej przebiegłe zatrucie pokarmowe, zatrucie jadem kiełbasianym, jest również najbardziej śmiertelne. Jest to choroba wywoływana przez bakterie jadu kiełbasianego. Objawy zwykle pojawiają się dopiero dwa dni po spożyciu – i czasami może być trudne dochodzenie do skażonej żywności. Zatrucie jadem kiełbasianym jest spowodowane zanieczyszczeniem konserw; bakteria botulinowa rozwija się na niewłaściwie zapakowanej żywności i żywności, która jest używana po tym, jak „stała się zła”. Nowe badania ujawniają również, że zatrucie jadem kiełbasianym może występować w wykwintnych ręcznie aromatyzowanych olejach butelkowanych, w których całe paski papryki lub ziół umieszcza się w szklanej butelce razem z olejem spożywczym.

Zanim założysz plaster

Im bardziej kwaśne jest jedzenie w puszkach, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że mogą się w nim rozwijać bakterie jadu kiełbasianego. Kwas zabija wroga, zanim zdąży zdobyć „podhold”. Dlatego większość produktów w puszkach zawierających pomidory (takich jak zupa pomidorowa, pomidory duszone, sos pomidorowy i sok pomidorowy) będzie prawdopodobnie bezpieczna.

Bakterie jadu kiełbasianego same wywołują objawy:

• Rozmycie lub niewyraźne widzenie
• Podwójne widzenie
• Ciężkie powieki
• Trudności w oddychaniu
• Poważne zmęczenie
• Niezdolność do połykania
• Zniekształcona mowa

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, natychmiast wezwij pomoc medyczną. Spróbuj odtworzyć rutynę chorego z ostatnich dwóch dni i znaleźć winowajcę. Znalezienie pożywienia może pomóc zespołowi ratunkowemu w zapewnieniu prawidłowego leczenia. Jeśli chora nie pamięta, co jadła lub jest zbyt chora, aby rozmawiać, sprawdź jej terminarz, zadzwoń do jej gabinetu i zajrzyj do śmietnika.