Czasy bezpiecznego przechowywania chłodzonej lub mrożonej żywności

Czasy bezpiecznego przechowywania chłodzonej lub mrożonej żywności Produkt Chłodnictwo (40°F lub mniej) Zamrażarka (0°F)
Wypieki Niepieczony chleb 1 miesiąc Pieczone, niemrożone ciasto (jedzenie anielskie, szyfon, biszkopt lub sernik) 2-3 miesiące Pieczone, niemrożone ciasto czekoladowe, funtowe, białe lub żółte ciasto 4-6 miesięcy Napoje Owoce cytrusowe i mrożone soki domowej roboty 6 dni 6 miesięcy Koncentraty soków owocowych   12 miesięcy Zapiekanki Mięso, ryby lub drób 3-4 dni 2-3 miesiące Przyprawy Majonez, handlowy, otwarty 2 miesiące NIE ZAMRAŻAĆ Twardy ser 2-3 tygodnie 4 miesiące (rozmrozić w lodówce) Nabiał Twardy ser 2-3 tygodnie 4 miesiące (rozmrażać w lodówce) 4-8 miesięcy w torbie FoodSaver Miękki ser 5 dni NIE ZAMRAŻAĆ Masło 5 dni 6-9 miesięcy Śmietana 5 dni 2 miesiące (rozmrażać w lodówce; ciężka śmietana nie ubije się po zamrażanie) Świeże jaja w skorupkach 3-5 tygodni NIE ZAMRAŻAĆ Surowe białka i żółtka 2-4 dni 12 miesięcy Jaja ugotowane na twardo 7 dni NIE ZAMRAŻAĆ Pasteryzowane zamienniki jaj, nieotwarte 10 dni Pasteryzowane zamienniki jaj, otwarte 3 dni Gotowane potrawy z jaj 3-4 dni 12 miesięcy Margaryna 4-5 miesięcy 1 miesiąc (rozmrozić w lodówce; najlepiej do gotowania i pieczenia) Mleko 7 dni Maślanka, śmietana lub jogurt 7 dni NIE ZAMRAŻAĆ Ryby Ryba błękitna, okoń, makrela lub łosoś 1-2 dni 2-3 miesiące Ryba panierowana 1-2 dni 3 miesiące Dorsz, flądra, plamiak lub sola 1-2 dni 6 miesięcy Skorupiaki, gotowane 1-2 dni 3 miesiące Skorupiaki, niegotowane 1- 2 dni 3-6 miesięcy Żywność mrożona Lody, mleko lodowe, sorbet 2 miesiące obiady telewizyjne, zapiekanki mrożone 3-4 miesiące Owoce Jabłka 1-3 tygodnie NIE ZAMRAŻAJ Jagody, wiśnie, brzoskwinie, gruszki, ananasy itp. 1-2 dni 12 miesięcy Świeże, niepokrojone limonki 1 miesiąc Świeże, pokrojone limonki (w plastikowej torebce) 5 dni Melony 7 dni NIE ZAMRAŻAJ Truskawki 3 dni 12 miesięcy Mięso Mielona wołowina, surowa 1-2 dni 2-3 miesiące Hot dogi, nieotwarte 2 tygodnie 1-2 miesiące Hot dogi, opakowanie otwarte 1 tydzień 1-2 miesiące Mielonka, nieotwarta 2 tygodnie 1-2 miesiące Mielonka, otwierana 3-5 dni 1-2 miesiące Steki lub kotlety, niegotowane 2-3 dni 4-6 miesięcy Gotowane mięso i zapiekanki mięsne 3-4 dni 2-3 miesiące Drób Kurczak, cały lub pokrojony, niegotowany 1-2 dni 3 miesiące Gotowany 3-4 dni 3-4 miesiące Gotowane zapiekanki 3-4 dni 4-6 miesięcy Zupy/Gulasze Warzywa lub mięso 3-4 dni 2-3 miesiące Warzywa Zamrożone w domu   10 miesięcy Świeże:szparagi, kukurydza w łupinach, fasola (zielona lub woskowa), pieczarki, szatkowana kapusta, sałata listkowa i śliniakowa, sałata, pomidory (dojrzałe) lub kapusta 1-2 dni Wszystkie warzywa:1-2 lata pakowane próżniowo torby FoodSaver Sałata głowiasta (umyta i odsączona), niełuskany groszek, fasola lima i/lub szpinak 3-5 dni Buraki, kapusta, marchew, seler i rzodkiewka 7-14 dni Zakupione mrożone opakowania (kartonowe, plastikowe torby lub gotowane torby)   8 miesięcy Inna żywność Sos, rosół 1-2 dni Owoce w puszkach, otwierane 7 dni Warzywa w puszkach, otwierane 2-3 dni Budynie lub budynie, otwierane 1-2 dni Pizza 3-4 dni 1-2 miesiące Farsz, gotowane 3-4 dni 1 miesiąc Gotowe delikatesy sałatki (kurczak, jajko, tuńczyk, makaron lub ziemniaki) 3-5 dni NIE ZAMRAŻAĆ Nieotwarte pakowane próżniowo obiady z 2 tygodniami

Previous:

Next: