Jak zachować świeżość produktów spożywczych

autor: Jyl Steinback

Mroź produkty w szczytowej jakości – będą smakować lepiej niż te zamrożone po kilku dniach w lodówce.
Natychmiast zamrażaj produkty, których nie planujesz zużyć w ciągu 1–2 dni.
Lekko niedogotuj gotowe dania – dokończą się one podczas podgrzewania.
Większość kaszotł może być przygotowana i schłodzona do 24 godzin wcześniej. Dodaj 15–20 min do czasu pieczenia, jeśli kaszotła jest schłodzona.
Test świeżości jajka: zanurz jajko w solonej, chłodnej wodzie. Jeśli tonie – jest świeże; jeśli wypływa na powierzchnię – wyrzuć.
Większość konserw, przy odpowiednim przechowywaniu w temperaturze pokojowej, nadaje się do jedzenia przez kilka lat.
- Konserwy niskokwasowe (mięso/drób, zupy/bigosy bez pomidorów, makarony, warzywa): 2–5 lat
- Konserwy wysokokwasowe (produkty pomidorowe, owoce, sosy na bazie octu): 12–18 miesięcy
- Mięso i drób w puszce: 2–5 lat

Najlepsze akcesoria do mrożenia

Gruba folia aluminiowa, folia spożywcza, worki do mrożenia i worki próżniowe FoodSaver
Pojemniki spożywcze z tworzywa odpornego na wilgoć i parę
Pojemniki od mrożarki do mikrofali / piekarnika w różnych rozmiarach:
- Pojemności 1 litr: 4–6 porcji
- Pojemności 0,5 litra: 2–3 porcje
Wybieraj pojemniki z szerokim otworem, by łatwo wyjmować jedzenie bez odmrażania.
Produkty można mrozić w opakowaniach ze sklepu, jeśli zostaną zużyte w ciągu miesiąca lub dwóch. Do dłuższego przechowywania owiń dodatkowo materiałem odpornym na wilgoć i parę.

Projekt (Nie)Obciążenie Umysłowe: Musimy Porozmawiać o Niewypowiedzianych Bremiach Rodzicielstwa

Jeśli nie słyszałyście o nim, „obciążenie umysłowe” (mental load) to termin opisujący sytuację, w której mamy często ponoszą znacznie więcej odpowiedzialności wychowawczych niż tatusie, często nawet nieświadomie. To ta nieskończona lista zadań krążąc
23 zimowe ręczne prace dla dzieci w każdym wieku

Nigdy nie ma złego momentu na robienie ręcznych prac, ale zima, bardziej niż inne pory roku, skłania do wszystkiego, co lśni, wełna i klej – zwłaszcza u dzieci. Ręczne prace zimą to nie tylko urocza przerwa od śniegu i mrozu, ale i mnóstwo sezonowyc
Co rodzice muszą wiedzieć o OCD u dzieci

Zespół obsesyjno-kompulsyjny (OCD) to zaburzenie lękowe powodujące silny dyskomfort. Uporczywe, niechciane obrazy, myśli i obrazy przejmują kontrolę, powodując znaczny cierpienie. OCD dotyka ok. 3 mln osób w USA (ok. 0,3–1% dzieci i 2% dorosłych). Ś

Bezpieczeństwo dzieci