Podstawy gotowania:ogólne bezpieczeństwo żywności
Podstawy gotowania:ogólne bezpieczeństwo żywności
autorstwa Jyl Steinback
-
Często myj ręce, zwłaszcza przed i po obróbce surowej żywności.
-
Trzymaj surowe mięso i drób oddzielnie od innych produktów spożywczych.
-
Do surowego mięsa i drobiu używaj oddzielnych desek do krojenia.
-
Gotuj żywność do odpowiedniej temperatury wewnętrznej:mięso mielone do 160 ° F; mielony drób do 165°F; Steki wołowe, cielęce i jagnięce, pieczenie i kotlety można gotować w temperaturze 145°F; wszystkie kawałki świeżej wieprzowiny do temperatury co najmniej 160 ° F; cały drób powinien mieć temperaturę 180°F w udzie i 170°F w piersi.
-
Aby szybko schłodzić, podziel ugotowaną żywność na małe, płytkie pojemniki i przechowuj je w lodówce lub zamrażarce do momentu podania.
-
Gotowane potrawy przechowuj w lodówce w temperaturze poniżej 40°F.
-
USDA zaleca utrzymywanie gorącej żywności w temperaturze (powyżej 140 ° F) i zimnej żywności (poniżej 40 ° F).
-
Wyrzuć żywność przechowywaną w temperaturze od 41 do 139°F przez ponad 2 godziny, ponieważ w tych temperaturach każda obecna bakteria może podwoić się co 20 do 30 minut.
-
Większość resztek jest bezpieczna w lodówce przez 3 do 4 dni. Są bezpieczne bezterminowo w zamrażarce, ale najlepiej wykorzystać je w ciągu 2 do 4 miesięcy. Wszystkie resztki należy ponownie podgrzać do 165°F.
-
Nie próbuj jedzenia, dopóki nie osiągnie bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
-
Nigdy nie gotuj częściowo potraw, które planujesz skończyć później. Zwiększy to ryzyko rozwoju bakterii na żywności. Bakterie giną, gdy żywność osiąga bezpieczną temperaturę wewnętrzną.
-
Podczas korzystania z pieca konwekcyjnego można bezpiecznie obniżyć temperaturę piekarnika o 25 ° F. Sprawdź wskazówki producenta, aby uzyskać dodatkowe informacje.
-
Wskazówki dotyczące bezpiecznego mikrofalowania:
-
Mieszaj lub obracaj żywność w połowie czasu gotowania, aby wyeliminować zimne miejsca i zagwarantować bardziej równomierne gotowanie.
-
Przykryj żywność folią nadającą się do stosowania w kuchence mikrofalowej.
-
Potrawy mogą być częściowo ugotowane w kuchence mikrofalowej tylko wtedy, gdy gotowanie zostało natychmiast zakończone przez pieczenie, opiekanie, grillowanie lub smażenie.
-
Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi „czasów oczekiwania”, gdy żywność kończy się gotować po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej.
-
Wczesne etapy ciąży często mogą być okresem wielkiego niepokoju, zwłaszcza jeśli martwisz się lub masz poronienie. Ale często pojawiają się objawy lub sytuacje, które ludzie błędnie zinterpretują jako oznakę zbliżającej się straty. Podczas gdy niek -
Zatrudnienie kogoś do opieki nad dzieckiem pod Twoją nieobecność to miecz obosieczny. Z jednej strony tak! Masz kogoś, kto zaopiekuje się Twoimi dziećmi! Ale z drugiej strony,O mój Boże, ktoś będzie się opiekować twoimi dziećmi. A jeśli zapomną zmien -
W tym roku Zimowe Igrzyska Olimpijskie odbędą się w Pekinie w Chinach w dniach 2-20 lutego 2022 r. Dwa tygodnie czystej emocji, adrenaliny, złamanego serca i triumfu. Kto nie byłby zainteresowany? Szukasz zabawnych sposobów na wprowadzenie dzieci w
