• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

5 małych rzeczy do zrobienia, aby promować lepsze nawyki żywieniowe u dzieci

Budowanie zdrowego stosunku do jedzenia to podróż na całe życie, która zaczyna się przy stole obiadowym jako dziecko. Niezależnie od tego, co znajduje się w menu, każdy rodzic wydaje się martwić, czy wybredne nawyki żywieniowe ich dziecka zaszkodzą mu w miarę dojrzewania. Chociaż ta faza rozwojowa jest normalna, ćwiczenie cierpliwości z dzieckiem rosnącym w jego kubki smakowe może być wyzwaniem. Aby promować pozytywne nastawienie do nawyków żywieniowych malucha, oto kilka wskazówek, które warto wprowadzić w czasie posiłków i nie tylko.

1. Zmniejsz ciśnienie

Większość rodziców może odnosić się do zmagań fazy wybrednego zjadacza. Chociaż nakłonienie małego dziecka do zjedzenia zieleniny jest często ciężką walką, wielu ekspertów sugeruje neutralne podejście w czasie posiłków, aby pomóc dzieciom dojść do własnych wniosków na temat spożywanego jedzenia.

„Trzymaj pozytywne środowisko wokół jedzenia i spróbuj zrezygnować z presji lub kar, nagród i taktyk negocjacyjnych, które stosuje wielu rodziców” – wyjaśnia Jill Castle, MS, RDN, dietetyk dziecięcy z New Canaan w stanie Connecticut. Strategie przymusu, takie jak „klub z czystym talerzem” lub jedzenie wszystkiego na talerzu, mają tendencję do tłumienia zdolności dziecka do nauki lubienia jedzenia i rozwijania podniebienia, ponieważ nie wolno mu odkrywać i poruszać się po tym, co naturalnie lubi i czego nie nie lubię.

Małe dzieci są szczególnie wybredne w kwestii jedzenia, ale Castle twierdzi, że rodzice muszą przyznać, że jest to faza rozwoju większości dzieci. „Zrozumienie tego pomaga rodzicom pozytywnie i cierpliwie reagować na ich dziecko” – mówi. „To z kolei pomaga im przejść przez ten etap i przejść do następnego”.

Wielu rodziców może obawiać się, że wybredne jedzenie może skutkować długoterminowymi problemami zdrowotnymi lub niedoborami. Ale badania pokazują, że przeciętny wybredny zjadacz prawdopodobnie nie będzie miał problemu z niedoborem mikroelementów. Mogą również być mniej podatni na otyłość lub nadwagę.

Dr Megan Pesch, adiunkt pediatrii rozwojowej i behawioralnej w C.S. Mott Children's Hospital, starsza autorka jednego z tych badań na Uniwersytecie Michigan, zauważa, że ​​unikanie przymusu podczas posiłków pomaga dzieciom dojść do własnych wniosków na temat spożywanego przez nich jedzenia . „Jeśli moje córki czują się zniesmaczone jedzeniem, które podaję, chcę to uszanować”, mówi dr Pesch, mama trzech dzieci poniżej 5 roku życia. mówisz im."

2. Rozmawiaj o jedzeniu

Zamiast negocjacji lub bezpośrednich bitew przy stole o zdrową żywność, rodzice muszą wcześnie nawiązać komunikację ze swoimi dziećmi, aby stworzyć pozytywną dynamikę wokół jedzenia.

Castle wierzy w rozwijanie dziecięcej intuicji dotyczącej głodu już w niemowlęctwie. Na przykład dzieci karmione piersią będą płakać, gdy są głodne, przystawią się do karmienia i przestaną, gdy poczują się pełne. Niemowlęta z mlekiem modyfikowanym w podobny sposób sygnalizują, kiedy muszą zostać nakarmione, ale rodzice często zmuszają je do wypicia butelki nawet wtedy, gdy przestają jej chcieć, ponieważ może pozostać uncja lub dwie.

„W ten sposób pozbawiamy dzieci ich intuicji” – mówi Castle. „Nawet w przypadku starszych dzieci, które mogły zjeść mały obiad, ale nie na tyle, aby zadowolić rodzica, naciskanie lub nagradzanie dzieci, aby skończyły swój talerz, odwracają uwagę dzieci od ich intuicji”.

Kiedy mentalność „klubu z czystymi talerzami” dociera do stołu obiadowego, niektóre dzieci będą się opierać, ale inne podporządkują się, aby zadowolić rodziców. W ten sposób mogą nauczyć swoje ciała, aby wymagały więcej jedzenia lub polegać na zewnętrznych wskaźnikach, ile i kiedy jeść. Te nawyki kształtujące mogą uniemożliwić dziecku słuchanie jego wewnętrznych sygnałów, które mówią mu, kiedy jest pełne, co może skomplikować jego związek z jedzeniem.

Castle sugeruje rodzicom, aby pomogli dzieciom rozpoznać głód i pełnię, nazywając je w młodym wieku i zachęcając do dialogu, który omawia te uczucia. „Rozmowy o tym, jak się czujesz po jedzeniu, czy smakowało Ci jedzenie, co sprawiało Ci przyjemność, jak czuje się Twoje ciało, gdy jesz krakersy na przekąskę w porównaniu z jogurtem z muesli lub płatkami z mlekiem — takie rozmowy pomagają dzieciom bądź na bieżąco z sygnałami ich ciał dotyczących apetytu” – mówi.

3. Daj różne opcje w ciągu tygodnia

Kiedy maluch jest w fazie podniebienia z kurczakiem i makaronem maślanym, może wydawać się ryzykowne wprowadzenie czegoś nowego na stół. Jednak różnorodność jest mistrzem rosnącego apetytu.

„Dzieci całkiem nieźle radzą sobie z samodzielnym jedzeniem, gdy są prezentowane z dużą różnorodnością i przyjemnym otoczeniem” — zauważa Castle. „Uczą się eksperymentować i cieszyć się jedzeniem, a z czasem poszerzają swoją dietę”.

Podejmij wyzwanie karmienia wybrednych smakoszy, umieszczając na stole różnorodne potrawy, smaki i konsystencje podczas każdego posiłku. Chociaż realistyczne jest posiadanie co najmniej jednego elementu w postaci jedzenia, które rodzic wie, że jego dziecko lubi, oferuj różnorodne opcje i pozwól, aby ciekawość dziecka powoli wypełniała jego talerz.

Wielokrotna ekspozycja jest kluczowym elementem dostarczania tych nowych produktów ze stołu na ich talerz. Im więcej widzą na stole określone warzywo lub mięso, tym bardziej znajome i ciekawe staje się dziecko z tym przedmiotem. Podczas gdy dla niektórych magiczna liczba może wynosić od siedmiu do ośmiu posiłków, dla innych wzbudzenie zainteresowania może zająć dużo więcej czasu. Kiedy w końcu zdecydują się położyć to na swoim talerzu, pozwól im zdecydować, ile będą jeść — jeśli w ogóle.

„Posiadanie jedzenia na stole blisko nich, a nawet tolerowanie jedzenia na talerzu – nawet jeśli go nie jedzą – to zwycięstwo” – mówi dr Pesch. „Lubię myśleć o pozytywnym związku z jedzeniem jako o długofalowym celu i o tym, aby twoje dziecko nie jadło brukselki”.

Dobrym pomysłem jest również spróbowanie kreatywności, jeśli masz czas. „To nie tylko brokuły gotowane na parze, które pojawiają się osiem razy”, mówi Castle. „To zupa brokułowa, brokuły z dipem, pieczone brokuły, stir fry — brokuły pojawiają się na wiele różnych sposobów, kształtów, form i smaków”.

4. Zabierz dzieci do kuchni

Gdy dzieci osiągają wiek szkolny, wiele osób zazwyczaj lubi brać udział w gotowaniu i pieczeniu, gdy ich ciekawość jedzenia rośnie. Zaproszenie dzieci do przygotowania posiłku — nawet jeśli jest to tak proste, jak mieszanie mikstury lub dodawanie składnika — może rzucić nowe światło na potrawy, które uważają za niesmaczne przy stole.

„Jeśli jesteś dzieckiem i masz do czynienia z zapiekanką z zielonej fasoli, wielu powie, że wygląda to dziwnie i jest trochę obrzydliwe. Ale jeśli dziecko jest zaangażowane w przygotowywanie jedzenia, to trochę rozwiewa mit skąd pochodzi i co jedzą” – mówi dr Pesch.

Gotowanie może być doskonałym narzędziem do eksploracji jedzenia, ponieważ pozwala dzieciom przejąć kontrolę nad pewnym aspektem posiłku. To wspólne doświadczenie z kolei może stworzyć pozytywną relację z jedzeniem, ponieważ poczucie dumy i spełnienia wiąże się z porami posiłków. Nawet w przypadku małych córek doktora Pescha ten związek z jedzeniem został ustalony wcześnie.

„Z moimi dziewczynami [przed pandemią] chodziły ze mną do sklepu spożywczego i wybierały własne specjalne warzywo. I mówiły:„Tak! To są moje marchewki!” i pomogliby mi je przygotować” – mówi.

Chociaż gotowanie nie jest dla każdego dziecka, dla tych, które wykazują zainteresowanie i chcą ubrudzić sobie ręce w kuchni, to wspólne doświadczenie może sprawić, że gotowanie dla siebie i dla innych będzie długoterminową wartością podstawową.

5. Ustaw przykład

Podobnie jak w przypadku każdego aspektu rodzicielstwa, dawanie przykładu może być najważniejszym elementem zaszczepiania pozytywnego związku z jedzeniem. Rodzice powinni poświęcić trochę czasu na zastanowienie się nad własnym stosunkiem do jedzenia, a także przeszłymi lub obecnymi problemami związanymi z ich nawykami żywieniowymi.

„Jeżeli rodzice przez cały czas toczą walkę z jedzeniem – czy to na diecie, napadach objadania się, przejadaniu się, czy bardzo wybrednym jeśli chodzi o jedzenie – każda z ich własnych zmagań z jedzeniem będzie odbijać się na ich dzieciach” – mówi Castle. „Ważne jest, aby rodzice mieli pozytywną relację z jedzeniem lub przynajmniej podrabiali je, dopóki nie zrobili tego, i starali się być pozytywnym wzorem do naśladowania w odniesieniu do jedzenia”.

Niezdrowe nawyki żywieniowe u dorosłych mogą utrudniać dzieciom zaakceptowanie pozytywnego związku z jedzeniem – nawet jeśli w rezultacie rodzic nie wywiera na nich takiej samej presji. Rodzice powinni wywierać wpływ na czas posiłków, żądni przygód z produktami spożywczymi, które chcą, aby ich dziecko jadło, ciesząc się posiłkami i wybierając zbilansowaną dietę. Unikanie mentalności dobrej i złej żywności może być również ważnym krokiem w podróży żywieniowej dziecka.

Jako rodzic i badacz, dr Pesch starała się postępować zgodnie z książką, jeśli chodzi o pielęgnowanie nawyków żywieniowych swoich córek. Jej rodzina stara się trzymać chudego mięsa, warzyw i produktów pełnoziarnistych i unika przetworzonej żywności tak bardzo, jak to możliwe. Ale ostatecznie jej małe dzieci wciąż proszą o nuggetsy z kurczaka, makaron z serem — te same potrawy, których potrzebuje większość małych dzieci.

„Myślę, że istnieje duża presja społeczna, aby powiedzieć, że jesteś dobrym rodzicem, ponieważ Twoje dziecko je warzywa i chude mięso. Nie do końca uważam, że to zasługa rodziców” – mówi. Chociaż pewne ograniczenia są ostatecznie konieczne w diecie dziecka, zauważa dr Pesch, istnieją bardziej pozytywne sposoby podejścia do zdrowszych wyborów. „To część uczenia dziecka, że ​​niektóre pokarmy są dla Ciebie lepsze niż inne, a jako rodzina znajduje własną równowagę, jeśli chodzi o niezdrowe wybory” – dodaje.