Węglowodany – proste i złożone, rola w diecie dziecka

Widziałeś reklamy produktów „low-carb”, ale dzieci i dorośli potrzebują węglowodanów (czytaj: węglowodany). Większość jedzenia je zawiera, organizm rozkłada je na proste cukry – główne źródło energii.

Co to są węglowodany?

Dwa główne typy w jedzeniu: proste i złożone.

Proste węglowodany: to proste cukry. Znajdują się w cukrze rafinowanym (biały cukier w cukiernicy). Lizak to proste węglowodany. Ale proste cukry są też w bardziej wartościowych produktach: owocach i mleku. Zdrowiej brać proste cukry z takich produktów. Dlaczego? Bo cukru nie dodano, a mają witaminy, błonnik, minerały (wapń). Lizak to dodany cukier bez wartości odżywczych.

Złożone węglowodany: to skrobie. Produkty zbożowe: chleb, grzanki, makaron, ryż. Również tu lepsze i gorsze wybory. Zboża rafinowane (białe mąki, biały ryż) przetworzone – utracają składniki odżywcze i błonnik. Pełnoziarniste zachowują witaminy, minerały, są bogate w błonnik – pomaga trawieniu, daje sytość, trudniej przejeść się. Miska owsianki nasyci lepiej niż słodycze o tej samej kaloryczności.

Które węglowodany jeść? Oba mogą być częścią zdrowej diety.

Jak organizm wykorzystuje węglowodany?

Zjedzone węglowodany rozkładają się na proste cukry, wchłaniają się do krwi. Gdy poziom cukru rośnie, trzustka uwalnia insulinę. Insulina przenosi cukier z krwi do komórek, gdzie staje się energią.

Gdy proces idzie szybko (proste cukry) – szybciej znów poczujesz głód. Gdy wolniej (pełnoziarniste) – sytość dłużej. Te złożone węglowodany dają energię dłużej.

Węglowodany w niektórych produktach (bogate w proste cukry) gwałtownie podnoszą cukier we krwi. Naukowcy badają, czy duże skoki cukru wiążą się z cukrzycą, chorobami serca.

Jesteś na dobrej drodze, jeśli ograniczasz proste cukry (słodycze) i jesz więcej złożonych (warzywa, owsianka, chleb pełnoziarnisty).

Previous:

Next:

  • Jak stworzyć przestrzeń do robienia lekcji domowych
    Jak stworzyć przestrzeń do robienia lekcji domowych
    POKAZANE: Pobierz nasze darmowe tablice zadań domowych! Jeśli Twoje dziecko to typowy uczeń – lekcje to koszmar. Ostatnia myśl po całym dniu w szkole. Większość dzieci, zwłaszcza nastolatków, rozwija złe nawyki: TV, smsowanie podczas lekcji. Najlep
  • Gry na świeżym powietrzu na weekend Bożego Narodzenia (Labor Day)
    Gry na świeżym powietrzu na weekend Bożego Narodzenia (Labor Day)
    Planujesz imprezę na koniec lata? Świętuj amerykański ruch robotniczy grami na dworze. Nie pozwól balonowi dotknąć ziemi Trzymaj balony w górze tylko rękami i nogami. Nadmuchiwuj tyle, ile osób. Wyznacz strefę bez zderzeń. Kto upuści – odpada. Wygry
  • Na ławce w parku: Jak energetyczna „Babcia-Niania” zawsze dostaje pracę
    Na ławce w parku: Jak energetyczna „Babcia-Niania” zawsze dostaje pracę
    W świecie napędzanym technologią, wciąż nie ma zamiennika dla spotkań twarzą w twarz. Zapytaj Mary M. z okolicy Oakland, Kalifornii. „Gdy rozmawiam osobiście”, mówi, „wiem, że dostanę pracę.” Co sprawia, że samoodpisująca się „Babcia-Niania” jest tak