• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Slik lager du sjokoladekjeksede kaffebønner med Cointreau

Sjokoladekjeksede kaffebønner er en deilig godbit, en blanding av den bitre knus av ristede kaffebønner og den søte, rike sjokoladedekningen. Ved å tilsette Cointreau, en appelsinsmaklikør, introduseres en citrusnote til de sjokoladekjeksede kaffebønnene. En sjokoladeganache-oppskrift infusert med Cointreau er den beste metoden for å introdusere Cointreau til en oppskrift elsket av kaffeelskere.

Du trenger

• Ristede kaffebønner
• Mørk sjokolade
• Piskemelk
• Smør uten salt

• Cointreau
• 2 kastruller
• Glassbolle som passer over en av kastrullene
• Stekepapir

Instruksjoner

1. Mål av 1 dl ristede kaffebønner, 60 ml piskemelk og 180 ml hakket mørk sjokolade.

2. Sett ca. 7,5 cm vann i en kastrull og bring til kok. Skru ned til simring, sett glassbollen på toppen, og tilsett mørk sjokolade og en spiseske smør uten salt. Rør til smeltet. Tilsett 1 ss Cointreau til blandingen og kombiner grundig.

3. Varm piskemelken i en annen kastrull, men la den ikke koke. Når fløten er varm, hell den i sjokoladeblandingen og kombiner grundig.

4. Kast 1 dl ristede kaffebønner i sjokoladen og rør til de er fullstendig dekket. Bruk et hullskje for å fjerne kaffebønnene fra glassbollen, og plasser på et ark stekepapir for å avkjøle og hardne. Ta av stekepapiret og server når klar.