• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Oversikt over lipider i brystmelk

Lipider er stoffer som finnes i kroppen som ikke kan opløses i vann. Det finnes mange typer lipider inkludert fett, fettløselige vitaminer, fettsyrer, voks, og steroidar. Lipider støtter cellenes struktur, opprettholder kroppstemperatur, og lager hormoner. Men den viktigste funksjonen til lipider er å lagre energi for kroppen.

Lipider i brystmelk

Lipider utgjør 3% til 5% av sammensetningen av brystmelk. Halvparten av kaloriene og halvparten av energien barnet ditt får fra en amming kommer fra lipidene i brystmelken din.

Utenfor energi, gir lipider en viktig kilde til essensielle fettsyrer og kolesterol. De er også nødvendige for vekst (og vektøkning) av barnet ditt og utviklingen av barnets hjerne og syn.

Fettet i brystmelken din kan også spille en rolle i å kontrollere barnets appetitt. Siden mengden fett i brystmelk øker mens barnet ditt ammer på samme bryst, kan det fylle barnet ditt opp og trigge hen til å slutte å amme. I tillegg, siden fett tar lengre tid å forlate magen, kan det hjelpe til å holde barnet ditt mett lenger mellom ammingene.

En rekke ulike lipider har blitt identifisert i brystmelk. Forskere fortsetter å forske siden de ikke kjenner funksjonene og viktigheten av mange av dem. Her er noen av de nøkkellipidene i brystmelk vi vet om.

Triglyserider

Triglyserider er fett. De er hovedlipiden som finnes i brystmelk, og de utgjør 98% av brystmelkfett. Triglyserider er ansvarlige for lagring av energi. Bindingene som holder triglyserid-molekylene sammen inneholder energien. Når triglyseridene brytes ned, brytes bindingene og energien frigjøres.

Kolesterol

Kolesterol er et steroid, og det er essensielt for hjerne- og nervutvikling. Kolesterol trengs også for å lage hormoner som regulerer kroppens funksjoner. Studier viser at barn utsatt for kolesterol i brystmelk ser ut til å ha bedre hjertehelse etter hvert som de vokser. Det ser ut til at voksne som ble ammet som barn har lavere nivåer av dårlig (LDL) kolesterol og lavere risiko for hjerte-sykdommer.

Dokosaheksaensyre (DHA)

DHA er en essensiell fettsyre som bidrar til utviklingen av det sentrale nervesystemet og hjernen. Den er også viktig for syn og utviklingen av øynene, spesielt for prematurfødte spedbarn.

Arakidonsyre (ARA)

Vikten av den essensielle fettsyren ARA i brystmelk er ikke fullt forstått. Den kan spille en rolle i spedbarnsvekst, eller den kan være nødvendig for å balansere DHA.

Komplekse lipider

Komplekse lipider antas å være viktige for hjernen, magen, tarmen, og huden. De finnes i barnets hjerne, de hjelper til å bekjempe infeksjon, og de antas å hjelpe med å redusere inflammasjon i tarmen for å beskytte barnet mot en alvorlig tarmlidelse kalt nekrotiserende enterokollitt (NEC).

Fett i brystmelk

Mengden fett i brystmelk er ikke konstant. Den endres gjennom dagen og over tid mens barnet ditt vokser. Den endres til og med under hver amming. Når du først begynner å amme, er brystmelken din tyndere og lavere i fett.

Mens barnet ditt ammer, blir brystmelken din tykkere og høyere i fett. Jo lenger barnet ditt ammer på samme bryst og jo nærmere hen kommer å tømme det brystet, desto mer fett vil hen motta.

Brystmelk produsert for prematurfødte barn er også svært høyt i fett. Den har omtrent 30% mer fett enn brystmelken som lages for fulltidfødte barn.

Innflytelse av morens kost

Så lenge du ikke følger en uvanlig kost, vil brystmelken din inneholde alle de viktige næringsstoffene og lipidene barnet ditt trenger. Likevel spiller kost en rolle i mengdene og typene lipider som finnes i brystmelk.

Noen lipider som mettede fettsyrer varierer ikke virkelig mellom kvinner uavhengig av kost. Likevel varierer nivåene av andre lipider, spesielt DHA. DHA-nivåene er veldig forskjellige mellom ulike grupper av kvinner avhengig av kost og hvor de bor. Her er noen eksempler på hvordan kost kan påvirke lipider, spesielt DHA i brystmelk:

• Tilskudd under graviditet: Når gravide kvinner tar omega-3 tilskudd, har de høyere nivåer av DHA, IgA, og andre immunegenskaper i sin tidlige brystmelk.
• Vegetarisk og vegansk kost: Siden vegetarere ikke får kostfett fra dyreprodukter, er DHA-nivået i brystmelken deres lavere. Men de tenderer til å ha svært høye nivåer av linolsyre, en plantebasert fettsyre. DHA-tilskudd kan være nødvendig for de som følger en streng vegetarisk eller vegansk kost.
• Kost høyt i karbohydrater: Når kvinner har kost høyt i karbohydrater med lite eller ingen fett, har brystmelken deres høyere nivåer av medium-kjede fettsyrer som laurinsyre og linolsyre.
• Kystfiske-kost: Kvinner som bor i områder der sjømat er rikelig og en stor del av kosten deres, har høyere nivåer av DHA i brystmelken sin.

Lipider i erstatningsmelk vs. brystmelk

Erstatningsmelk inneholder lipider og fettene nødvendige for sunn vekst og utvikling. Likevel er det mange forskjeller i typene og mengdene lipider som finnes i brystmelk sammenlignet med de som finnes i erstatningsmelk. De hovedforskjellene er i nivåene av kolesterol, essensielle fettsyrer, mettede fett, og komplekse lipider.

En annen forskjell mellom erstatningsmelk og brystmelk er konsentrasjonen av lipider i en amming.

Mengden lipider i erstatningsmelk forblir konsekvent under en amming og fra amming til amming. Likevel endres konsentrasjonen av lipider i brystmelk fra starten av amming til slutten av amming, fra en amming til neste, og fra en dag til en annen.

Erstatningsmelk-selskaper fortsetter å se på forskningen, forbedre sin erstatningsmelk, og prøve å gjøre den så lik brystmelk som mulig. Men det er et vanskelig jobb fordi vi ikke engang vet hva alle lipidene gjør eller hvordan barn absorberer og bruker lipider fra alternative kilder.