• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Supergrønn mat for barn – sunn, miljøvennlig og morsom

«Grønn» betyr forskjellige ting når det gjelder mat. Mest ufattelig kan det referere til en matvares naturlige farge, men «grønn» kan også spesifikt referere til sunn, plantebasert mat. «Grønn» mat, i noen kontekster, er de som er dyrket og høstet på miljøvennlige måter, eller de som bevisst har fått sin farge for festlige eller kreative formål.

Alt naturlige matvarer

Spinat, kål, brokkoli, kålrabi og grønne bønner har alle en dyp, livlig grønn farge, men å få barn til å spise disse sunde grønnsakene kan være en utfordring. Triks for å serverer ferske grønne grønnsaker til barn er å gjøre dem spennende eller tiltalende på en måte. Barn liker fingerfood, så prøv å serverere grønne paprikastriper, sukkersnapser eller selleriskiver som en oppfriskende, grønn snack. Gjør grønnsakssnacks supergrønne – og super sunde – med en side av fersk guacamole for dipping. Kutt kiwiskiver eller honningmelon i hjerteformer, eller lag smilende ansikter i fruktskiver med en liten paringskniv. Smugler spinat inn i barnet ditt kosthold med all-naturlig spinatpasta – som har en distinkt grønn farge – til middag. En annen idé er å få barn involvert i kjøkkenet og la dem hjelpe til å forberede ferske grønne salater eller grønnsakstilbehør. Ifølge helsepersonell på Kids' Health, er barn mer sannsynlige til å prøve en rett de har hjulpet til å skape.

Miljøvennlige valg

Etter som innsatsene for å beskytte jorden øker, kan foreldres ønske å serverere mat til familiene sine som er dyrket og høstet på miljøvennlige måter øke. Naturlige matvarer som frukt og grønnsaker er mindre sannsynlige å inneholde potensielt skadelige kjemiske og kunstige konserveringsstoffer eller tilsetningsstoffer. Lokalt dyrket frukt og grønnsaker er enda bedre, fordi fossile brensler ikke kreves for å transportere dem fra andre land. Vurder å dyrke en økologisk grønnsakshage i hagen eller planten noen frø i vindekser for miljøvennlige helsematvarer som barn kan hjelpe til å dyrke og høste.

Morsomme matvarer

Lime-smaksatt gelatin er fettfri og lav i kalorier, noe som gjør at foreldre føler seg gode ved å serverere denne elskede barndomsgodbiten til barn som en av og til snack på en varm dag eller som en bursdagsfest-dessert. Barn, i sin tur, nyter dens vigglende konsistens og lys, gjennomsiktige grønne farge. Gjør en lime-gelatingodbit ekstra spesiell ved å forme den med en form, eller for en supergrønn delikatesse, tilsett fersk kiwi eller noen grønne godteribiter til den. Server lavfett pistasjepudding eller iskrem for en jevn og kremet alternativ. For en sunn snack, tilby barn lavfett key lime yoghurt. Eller snu yoghurt til en tiltalende parfait-dessert med en liten klekk pisket krem og hakket myntblad garnityr.

Måter å gjøre mat «super» grønn på

Noen dråper neon grønn matfarge kan gå en lang vei, spesielt med kinkige spisere som kan være motvillige til å prøve fade, dull utseende matvarer. Gi mosert poteter en barnvennlig makeover med to til tre dråper matfarge, eller legg grønn farge til pannekakedeg for en morsom lørdagsfrokost. Du kan legge til matfarge i nesten alt, men du vil få de beste resultatene med mat som ikke allerede er fargerik.