• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Hvete for babyer:Riktig alder å introdusere og forholdsregler å ta

Selv om det er en stift for flere familier, kan foreldre ha spørsmål angående bruk av hvete for babyer. Hvete inneholder gluten, og glutenallergi er ikke uvanlig. Derfor kan mange foreldre vurdere å utsette introduksjonen av hvete til babyen er åtte til ni måneder gammel for å forhindre allergi. Les dette innlegget for å vite mer om fordelene, riktig alder å introdusere, næringsverdi, mulige bivirkninger og forholdsregler du bør ta når du introduserer hvete til babyene dine.

Er hvete bra for babyer?

Hvete er en passende fast føde for babyer. Det er en ledende kilde til stivelse, energi og andre essensielle næringsstoffer, som protein, B-vitaminer, kostfiber og fytokjemikalier. Det er fordelaktig å gi dem hele hvetemel og dets produkter i stedet for raffinerte hveteprodukter.

Du må imidlertid introdusere det i riktig alder for å unngå unødvendige helseproblemer.

Hva er riktig alder for å introdusere hvete til babyer?

Du kan introdusere hvete til babyer rundt seks måneders alder når de sannsynligvis vil konsumere andre enkeltkornede spedbarnsblandinger. Foreldre vil kanskje utsette introduksjonen av hvete for å forhindre hveteallergi eller cøliaki. Imidlertid viser flere forskningsstudier at utsettelse av allergifremkallende mat utover seks måneders alder ikke garanterer forebygging av allergi.

Hvis du har en familiehistorie med hveteallergi eller glutenintoleranse, kontakt en barneernæringsfysiolog.

Næringsverdien av fullkornsmel

Fullkornshvetemel er et fullkornsprodukt som har alle de tre delene av kornet (kim, kli og endosperm) intakt. Det har også en høyere næringsverdi enn raffinert eller bearbeidet hvetemel.

Nedenfor er ernæringssammensetningen av en kopp fullkornshvetemel i forhold til gjeldende anbefaling av næringsstoffer for babyer.

Kilder:U.S. Department of Agriculture and World Health Organization

Den mangfoldige ernæringsmessige sammensetningen av hvete gjør den til en av de beste matvarene å inkludere i babyens kosthold. Bruken av hvetekimolje er også utbredt.

Mulige helsemessige fordeler av hvete for spedbarn

Regelmessig inntak av hvete og dets produkter i anbefalte mengder kan gi babyen følgende helsefordeler.

1. Næringsstoffer: Hel hvete er rik på kostfiber, essensielle aminosyrer, mikronæringsstoffer og fytokjemikalier. Å være næringsrik og også inneholde tilstrekkelig med karbohydrater øker metthetsverdien til full hvete.

2. Energi: 100 gram hvete gir 332 kilokalorier. Høyenergikorn som hvete kan bidra til å gi energi til babyer for deres raske vekst og utvikling.

3. Fordøyelseshelse: Hel hvete er rik på kostfiber, som cellulose og hemicellulose. Disse uløselige fibrene tilfører bulk til kostholdet og regulerer avføringen, noe som kan holde forstoppelse i sjakk.

4. Tarmhelse: Full hvete inneholder uløselige fibre som beta-glukan og kortkjedede fettsyrer (SCFA) som acetat. Begge disse komponentene er potensielle prebiotika som bidrar til å forbedre tarmmikrobiotaen.

5. Munnhelse: Hvetebasert mat har tykke granulat som krever tygging, noe som kan være en god øvelse for kjeven og tannkjøttet. Det kan hjelpe til med sunn utvikling av munnhulen.

Hvete kan støtte den sunne utviklingen til babyen din, hvis du gjør den til en del av et balansert kosthold.

Mulige bivirkninger av hvete for babyer

Følgende er de sannsynlige bivirkningene av hvete for babyer.

1. Annutrienter: Full hvete, som flere andre korn, består av noen antinæringsstoffer som fytinsyre. Antinæringsstoffer er næringsforbindelser som forstyrrer absorpsjonen av andre næringsstoffer og gjør dem utilgjengelige for bruk. Bløtlegging og fermentering av hvete kan redusere disse antinæringsstoffene.

2. Irritabel tarmsyndrom: IBS er en metabolsk tilstand der babyen kan oppleve tilbakevendende magesmerter, oppblåsthet og forstyrret avføring. Følsomhet for hvete kan være en av årsakene til dette. Barnekonsultasjon er et must for å håndtere IBS.

3. Hveteallergi: Det er en tilstand der en person blir allergisk mot et bestemt protein som finnes i hvete. Generelle symptomer på hveteallergi er elveblest, hudutslett, kvalme, nysing og hodepine. De fleste hveteallergier går over i tidlig barndom.

4. Cøliaki: Denne komplekse autoimmune sykdommen oppstår når inntak av gluten forårsaker skade i tynntarmen. Det er utbredt hos genetisk disponerte individer. Symptomer inkluderer oppkast, oppblåsthet, irritabilitet, dårlig vekst, diaré med veldig dårlig avføring, underernæring og dårlig vektøkning.

Babyer med hveteallergi eller cøliaki krever fullstendig eliminering av hvete og hveteprodukter fra kostholdet.

Forholdsregler når du mater hvete til babyer

Disse forholdsreglene kan bidra til å forhindre eventuelle negative effekter av hveteforbruk.

1. Kjøp organisk mel fra en anerkjent butikk slik at kvaliteten kan være sikret.

2. Begynn å mate hvete først når babyen din har begynt å spise enkeltkornede faste stoffer som ris og havre.

3. Når du begynner å mate, følg en tre til fem dagers venteregel for å markere eventuelle tegn på allergi eller intoleranse. Hvis du merker noen bivirkninger, må du slutte å fôre og kontakte lege.

4. I begynnelsen, hold mengden så liten som én til to teskjeer. Når babyen blir komfortabel, kan du øke mengden.

5. Unngå å bruke hvitt mel eller raffinert mel. Foretrekk heller fullkornsmel som er rikt på kostfiber. Fiberrik mat kan være vanskelig å fordøye i begynnelsen. Få derfor babyen til å drikke nok vann.

6. Ikke la hvetemel ligge i nærheten av babyen din. Hvetemel, ved et uhell, kan forstyrre nesepassasjen og komme direkte inn i blodet. Det kan utløse immunsystemet, og dermed resultere i en allergi.

Mens du følger disse forholdsreglene, kan du legge til en rekke hveteoppskrifter til babyens avvenningsdiett.

Måter å inkludere hvete i babyens kosthold

Du kan prøve disse oppskriftene og forskjellige andre basert på babyens alder.

1. Når babyen begynner å avvenne, kan du introdusere hvete gjennom forsterkede hvetekorn, for eksempel Cerelac

2. Du kan også blande morsmelk eller morsmelkerstatning i hvetebaserte frokostblandinger for spedbarn. Les imidlertid instruksjonene på pakken.

3. Begynn med enkle oppskrifter som hvetegrøt eller hvetemos blandet med dal (linse)vann eller grønnsakspuré.

4. Når babyen blir komfortabel med kornet, kan du prøve å introdusere andre hvetepreparater, for eksempel knust hvetegrøt, brød, pasta, pannekaker og kjeks.

Nedenfor er et par enkle hveteoppskrifter som du kan prøve for spedbarnet ditt.

Hveteoppskrifter for babyer

Disse oppskriftene er enkle å tilberede og gir næring til den lille.

1. Hvetegrøt

Det kan gis til babyer som nettopp har begynt å spise fast føde. Sammen med hvete inneholder denne oppskriften også gult gram og mandelpulver. Du kan tilpasse denne oppskriften i henhold til babyens preferanser.

Du trenger:

• 2 ss hvetemel
• 1 ts gult grampulver
• 1 ts mandelpulver
• 1 ss pulverisert jaggery
• 1 kopp vann

Hvordan:

1. Ta hvetemel, moong dal og mandler i en tykkbunnet panne.

2. Sett pannen over middels varme og tørrsteik alle disse ingrediensene i fem minutter. Fortsett å steke til fargen på ingrediensene endres til lysebrun.

3. La ingrediensene avkjøles og overfør dem til en blender. Bland til det blir et glatt pulver.

4. Sikt pulveret for å fjerne eventuelle biter. Oppbevar den i en lufttett beholder og oppbevar beholderen i kjøleskapet.

5. For å lage grøt, tilsett ½ kopp vann og pulverisert jaggery i en beholder og kok til jaggeryen smelter. Filtrer jaggery-vannet gjennom en sil over i en kjele.

6. Tilsett ingrediensblandingen i kasserollen og bland alt sakte med en visp. Pass på at det ikke er klumper.

7. Sett kasserollen på middels varme. Rør og kok til grøten når ønsket tykkelse.

8. Server mens du fortsatt er varm til babyen din. Du kan prøve å tilsette fruktpuré eller most frukt som eple, banan og papaya til denne grøten.

2. Knust hvetegrøt (Dhaliya)

Når babyen din er komfortabel med hvetegrøt, kan du prøve å mate knust hvetegrøt eller dhaliya som er litt granulær. Siden denne oppskriften inneholder kumelk, er den egnet for babyer eldre enn 12 måneder.

Du trenger:

• 2 ss knust hvete
• 1 ts tørket fruktpulver
• 1 ss jaggery pulver
• 2 kopper vann
• 1 kopp kumelk (hel)

Hvordan:

1. Kok opp kumelk og hold den til side. Hvis babyen din har melkeallergi eller laktoseintoleranse, kan du hoppe over melken.

2. Ta to spiseskjeer knust hvete i en trykkoker med 3/4 kopp vann og trykkkok i tre fløyter.

3. Tilsett en tredjedel kopp vann i en panne og tilsett den pulveriserte jaggeryen. Kok blandingen til jaggeryen smelter helt. Filtrer blandingen med en sil og sett den til side.

4. Ta en panne og hell trykkkokt knust hvete, tørket fruktpulver, kokt melk, en halv kopp vann og tyktvann i pannen.

5. Sett kjelen på middels varme og kok blandingen mens du rører hele tiden.

6. Når du ser at melken blir tykk, senk flammen og kok med lokket lukket i to til tre minutter.

7. Slå av flammen når knust hvete mykner, og konsistensen av grøten er jevn. Du kan justere konsistensen etter babyens preferanser.

8. Server den til babyen din mens den fortsatt er varm.

Hvete er et energitett korn som passer for babyens første diett med mindre de har glutenintoleranse. Mens seks måneder er den anbefalte alderen for å introdusere hvete til babyer, kan det være lurt å vente til åtte til ni måneder for å unngå å utvikle hveteallergi eller cøliaki hos babyen din. Dessuten er det tilrådelig å bruke full hvete fremfor bearbeidede alternativer, slik at babyen din får den riktige ernæringsfiberen som er anbefalt for deres alder. Du kan introdusere hvete gjennom forsterkede hvetekorn, legge det til formel eller morsmelk, eller du kan prøve noen enkle hveteoppskrifter.