• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Hvete til babyer: Riktig alder å introdusere og forsiktighetsregler

Selv om det er et grunnleggende næringsmiddel for flere familier, kan foreldre ha spørsmål om bruk av hvete til babyer. Hvete inneholder gluten, og glutenallergier er ikke uvanlige. Derfor kan mange foreldre vurdere å forsinkelse introduksjonen av hvete til babyen er åtte til ni måneder gammel for å forhindre allergier. Les dette innlegget for å vite mer om fordelene, riktig alder for å introdusere, næringsverdi, mulige bivirkninger, og forsiktighetsregler å ta mens du introduserer hvete til babyene dine.

Er hvete bra for babyer?

Hvete gir et egnet fast mat for babyer. Det er en ledende kilde til styrke, energi, og andre essensielle næringsstoffer, som protein, B-vitaminer, kostfiber, og fytkemikalier. Det er gunstig å gi dem fullkorn hvete mel og dets produkter snarere enn raffinerte hveteprodukter.

Likevel trenger du å introdusere det på riktig alder for å unngå unødvendige helseproblemer.

Hva er riktig alder for å introdusere hvete til babyer?

Du kan introdusere hvete til babyer rundt seks måneders alder når de sannsynligvis forbruker andre enkeltkorn spædbarnskorn. Foreldre kan ville forsinkelse introduksjonen av hvete for å forhindre hveteallergi eller celiaki. Likevel viser flere forskningsstudier at å utsette allergen matvarer utover seks måneders alder ikke garanterer forebygging av allergi.

Hvis du har en familiehistorie med hveteallergi eller glutenintoleranse, så konsulter en barneernæringsfysiolog.

Næringsverdi av fullkorn hvete mel

Fullkorn hvete mel er et helkornprodukt som har alle de tre delene av kornet (spire, brann, og endosperm) intakt. Det har også en høyere næringsverdi enn raffinert eller prosessert hvete mel.

Nedenfor er den næringsmessige sammensetningen av en kopp fullkorn hvete mot de nåværende anbefalingene av næringsstoffer for babyer.

Kilder: U.S. Department of Agriculture og World Health Organization

Den diverse næringsmessige sammensetningen av hvete gjør det til ett av de beste matvarene å inkludere i babyens kosthold. Bruken av hvete spire olje er også utbredt.

Mulige helsefordeler av hvete for spædbarn

Regelmessig forbruk av hvete og dets produkter i anbefalte mengder kan gi følgende helsefordeler til babyen.

1. Næringsstoffer: Fullkorn hvete er rik på kostfiber, essensielle aminosyrer, mikronæringsstoffer, og fytkemikalier. Ved å være næringsrik, og også inneholde adekvate karbohydrater, øker metningsverdien av fullkorn hvete.

2. Energi: 100 gram hvete gir 332 kilokalorier. Høye energikorn som hvete kan hjelpe med å gi energi til babyer for deres raske vekst og utvikling.

3. Fordøyelseshelse: Fullkorn hvete er rik på kostfiber, som cellulosa og hemicellulosa. Disse upøslige fiberene legger volum til kosten og regulerer avføringen, som kan holde forstoppelse på distance.

4. Tarmhelse: Fullkorn hvete inneholder upøslige fiber som beta-glukan og kortkjede fettsyrer (SCFA) som acetat. Begge disse komponentene er potensielle prebiotika som hjelper med å forbedre tarmfloraen.

5. Munnhelse: Hvete-baserte matvarer har tykke granuler som krever tygging, som kan være en god øvelse for kjeven og tannkjøttet. Det kan bistå ved sunn utvikling av munn hulrommet.

Hvete kan støtte den sunde utviklingen av babyen din, hvis du gjør det en del av en balansert kosthold.

Mulige bivirkninger av hvete for babyer

Følgende er de sannsynlige bivirkningene av hvete for babyer.

1. Antinæringsstoffer: Fullkorn hvete, som flere andre korn, består av noen antinæringsstoffer som fytinsyre. Antinæringsstoffer er næringsmessige forbindelser som forstyrrer absorpsjonen av andre næringsstoffer og gjør dem utilgjengelige for bruk. Veking og fermentering av hvete kan redusere disse antinæringsstoffene.

2. Irritabel tarm syndrom: IBS er en metabol tilstand hvor babyen kan oppleve gjentatte magesmerter, bløtning, og forstyrret avføring. Sensitivitet overfor hvete kan være en av årsakene til dette. Barnelegekonsultasjon er et må for å håndtere IBS.

3. Hveteallergi: Det er en tilstand hvor en person blir allergisk overfor et bestemt protein funnet i hvete. Generelle symptomer på hveteallergi er utslett, hudutslett, kvalme, nysing, og hodepine. De fleste hveteallergier løser seg under tidlig barndom.

4. Celiaki: Denne komplekse autoimmunesykdom oppstår når inntak av gluten forårsaker skade i tyndtarmen. Den er utbredt hos genetisk predisponerte individer. Symptomer inkluderer oppkast, bløtning, irritabilitet, dårlig vekst, diaré med veldig onde avføring, undermernæring, og dårlig vektøkning.

Babyer med hveteallergi eller celiaki krever fullstendig eliminering av hvete og hveteprodukter fra kostholdet sitt.

Forsiktighetsregler ved matgiving av hvete til babyer

Disse forsiktighetsreglene kan hjelpe å forhindre eventuelle negative effekter av hveteinntak.

1. Kjøp økologisk mel fra en seriøs butikk så kvaliteten kan sikres.

2. Start med å gi hvete bare etter at babyen din har begynt å spise enkeltkorn fast mat som ris og havregryn.

3. Når du begynner å mate, følg en tre til fem dagers venteregel for å merke eventuelle tegn på allergi eller intoleranse. Hvis du merker negative effekter, så slutt å mate og konsulter en lege.

4. I begynnelsen, hold mengden så liten som en til to teskeer. Når babyen blir komfortabel, kan du øke mengden.

5. Unngå å bruke hvitt mel eller raffinert mel. Foretrekk heller fullkorn hvete mel som er rik på kostfiber. Høyt fiber mat kan være vanskelig å fordøye i begynnelsen. Derfor, la babyen din drikke nok vann.

6. Ikke la hvete mel ligge nær babyen din. Hvete mel, når det utilsiktet innåndes, kan forstyrre nesepassasjen og gå rett inn i blodstrømmen. Det kan trigge immunsystemet, og resultere i en allergi.

Mens du følger disse forsiktighetsreglene, kan du legge til en rekke hvete-oppskrifter i babyens overgangskosthold.

Måter å inkludere hvete i babyens kosthold

Du kan prøve disse oppskriftene og diverse andre basert på babyens alder.

1. Når babyen starter overgangskosthold, kan du introdusere hvete gjennom berikede hvete korn, som Cerelac

2. Du kan også blande morsmelk eller erstatningsmelk i hvete-baserte korn for spædbarn. Likevel, les instruksjonene gitt på pakken.

3. Start med enkle oppskrifter som hvete graut eller moset hvete blandet med dal (linser) vann eller grønnsakspuré.

4. Når babyen blir komfortabel med kornet, kan du prøve å introdusere andre hvete tilberedninger, som knust hvete graut, brød, pasta, pannekaker, og knekker.

Nedenfor er et par enkle hvete-oppskrifter du kan prøve for din spædbarn.

Hvete-oppskrifter for babyer

Disse oppskriftene er enkle å lage og gir næring til din lille.

1. Hvete graut

Den kan gis til babyer som nettopp har begynt å spise fast mat. Sammen med hvete, inneholder denne oppskriften også gul ert og mandelpulver. Du kan tilpasse denne oppskriften etter babyens preferanser.

Du trenger:

• 2 spsk hvete mel
• 1 tsk gul ert pulver
• 1 tsk mandelpulver
• 1 spsk sykkerpulver
• 1 kopp vann

Slik gjør du:

1. Ta hvete mel, mung dal, og mandler i en tykkbunnet panne.

2. Sett pannen over middels varme og tørrrist alle disse ingrediensene i fem minutter. Fortsett risting til fargen på ingrediensene endres til lys brun.

3. La ingrediensene avkjøle og overfør til en blender. Bland til det blir et jevnt pulver.

4. Si pulveret for å fjerne eventuelle klumper. Hold det i en tettbeholder og oppbevar beholderen i kjøleskapet.

5. For å lage graut, tilsett ½ kopp vann og sykkerpulver til et kar og kok til sykkeren smelter. Si sykkervannet gjennom et si inn i en kasserolle.

6. Tilsett ingrediensblandingen til kasserollen og bland alt sakte med en visp. Sørg for at det ikke er klumper.

7. Sett kasserollen på middels varme. Rør og kok til grauten når ønsket tykkelse.

8. Server mens den ennå er varm til babyen din. Du kan prøve å tilsette fruktpuré eller moset frukt som eple, banan, og papaya til denne grauten.

2. Knust hvete graut (Dhaliya)

Når babyen din er komfortabel med hvete graut, kan du prøve å gi knust hvete graut eller dhaliya som er litt granulært. Siden denne oppskriften inneholder kumelk, er den egnet for babyer eldre enn 12 måneder.

Du trenger:

• 2 spsk knust Hvete
• 1 tsk tørrfruktpulver
• 1 spsk sykkerpulver
• 2 kopp vann
• 1 kopp kumelk (hel)

Slik gjør du:

1. Kok kumelk og hold den til side. Hvis babyen din har melkeallergi eller lactoseintoleranse, kan du hoppe over melken.

2. Ta to spsk knust hvete i en trykkkoker med 3/4 kopp vann og trykkkok det i tre visp.

3. Tilsett en tredjedel kopp vann til en panne og tilsett til det det pulverte sykker. Kok blandingen til sykkeren smelter helt. Si blandingen ved hjelp av et si og sett den til side.

4. Ta en panne og hell trykkkokt knust hvete, tørrfruktpulver, kokt melk, halv kopp vann, og sykkervann i pannen.

5. Sett pannen på middels varme og kok blandingen mens du rører konstant.

6. Når du ser melken bli tykk, reduser varmen og kok med lokk lukket i to til tre minutter.

7. Slå av varmen når knust hvete mykner, og grautens konsistens er jevn. Du kan justere konsistensen etter babyens preferanse.

8. Server det til babyen din mens det ennå er varmt.

Hvete er et energirikt korn som er egnet for babyens første kosthold med mindre de har glutenintoleranse. Mens seks måneder er den anbefalte alderen for å introdusere hvete til babyer, kan du ønske å vente til åtte til ni måneder for å unngå å utvikle en hveteallergi eller celiaki hos babyen din. I tillegg er det rådgivende å bruke fullkorn hvete over prosesserte alternativer så babyen din får den passende næringsfiber anbefalt for deres alder. Du kan introdusere hvete gjennom berikede hvete korn, legge det til erstatnings- eller morsmelk, eller du kan prøve noen enkle hvete-oppskrifter.