Voedselveiligheid in de zomer
Voedselveiligheid voor de zomer
Pas op!
Houd uw kinderen te allen tijde uit de buurt van grills of buitenhaarden. Barbecuegereedschap moet ook verboden terrein zijn.
De zomer zou niet compleet zijn zonder picknicks en barbecues. Maar wees voorzichtig:studies van de federale overheid tonen aan dat gevallen van door voedsel overgedragen ziekten in de zomer toenemen om twee redenen. Ten eerste groeien bacteriën sneller in de warme zomermaanden, vooral als de luchtvochtigheid hoog is. Ten tweede koken en eten meer mensen buitenshuis waar geen koelkasten en gootstenen beschikbaar zijn.
De meeste volwassenen hebben een gezond immuunsysteem dat hen beschermt tegen ziek worden van besmet voedsel. Jonge kinderen zijn kwetsbaarder voor door voedsel overgedragen bacteriën vanwege hun onvolgroeide immuunsysteem.
Er zijn enkele eenvoudige stappen om uw voedsel in de zomer veilig te houden. De belangrijkste veiligheidsmaatregel is het wassen van uw handen met warm zeepsop voordat u voedsel aanraakt en na gebruik van de badkamer, het verschonen van luiers of het omgaan met huisdieren. Als je buitenshuis eet, gebruik dan wegwerpdoekjes of antibacteriële gels en droog je handen af met keukenpapier.
Gadgetgids
"Instant read" thermometers zijn ontworpen om in snelkokend voedsel zoals hamburgers te worden geplaatst om de gaarheid te testen. Dit zijn niet hetzelfde als thermometers voor vlees en gevogelte die tijdens het kookproces in het voedsel blijven.
Kruisbesmetting voorkomen
Kruisbesmetting tijdens het bereiden, grillen en serveren van voedsel is een andere belangrijke oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten.
Wanneer u uw koelbox inpakt, moet u rauw vlees of gevogelte stevig inpakken, zodat de sappen niet in contact komen met ander voedsel. Was borden, bestek en snijplanken met rauw vlees of vis voordat u ze opnieuw gebruikt.
Niet te gaar
Voedsel moet lang genoeg worden verwarmd en op een temperatuur die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën te doden. Vlees en gevogelte dat op een grill wordt gekookt, wordt vaak snel bruin aan de buitenkant, maar kan van binnen niet gaar zijn. Controleer ze met een thermometer.
Kook vlees en gevogelte volledig op de picknickplaats. Door voedsel van tevoren gedeeltelijk te koken, kunnen bacteriën overleven en zich vermenigvuldigen tot het punt dat ze daarna niet kunnen worden vernietigd.
Hier zijn de aanbevolen temperaturen van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) voor sommige soorten vlees, uitgedrukt in graden Fahrenheit:
- Kook hamburger en ander gemalen vlees tot een interne temperatuur van 160 ° F en gemalen gevogelte tot 165 ° F. Je kunt niet alleen aan de kleur bepalen of het vlees veilig is.
- Kook steaks en braadstukken die mals zijn gemaakt, uitgebeend, gerold, enz., tot 160 ° F voor goed doorbakken. Hele steaks en braadstukken kunnen worden gekookt tot 145 ° F voor medium rood.
- Hele pluimvee moet worden gekookt tot 180 ° F. Borstvlees moet worden gekookt tot 170 ° F.
Veiligheidsbewust
Bel voor aanvullende informatie over voedselveiligheid de gratis USDA Meat and Poultry Hotline op 800-535-4555. Het wordt bemand door huiseconomen, geregistreerde diëtisten en voedseltechnologen, het hele jaar door, het hele jaar door vanaf 10.00 uur A.M. tot 4 PM Oosterse tijd. Met een druktoetstelefoon is 24 uur per dag een uitgebreide selectie van voedselveiligheidsopnames te beluisteren. Of bezoek de website www.USDA.gov voor meer informatie.
Snel in de koelkast
Lunchworst, gekookt vlees, kip, vis, aardappel- of pastasalades en andere bederfelijke waren moeten in een geïsoleerde koeler worden bewaard met enkele centimeters ijs of ijspakken. Vul het ijs bij als het begint te smelten. Zet het eten pas buiten als je gezin klaar is om het op te eten.
Probeer dranken in de ene koeler te verpakken en bederfelijke etenswaren in een andere koeler, want de drankenkoeler zal waarschijnlijk vaak worden geopend. Bewaar de koelbox indien mogelijk op de stoel van de auto in plaats van in de hete kofferbak, en zet hem in de schaduw als je de auto uitpakt.
Omgaan met restjes
Bewaar restjes terug in de koeler zodra je klaar bent met eten. Voedsel dat langer dan twee uur buiten de koelkast wordt bewaard, is mogelijk niet veilig om te eten. Bij 90 ° F of hoger kan voedsel dat langer dan een uur wordt weggelaten, bederven. Gooi het bij twijfel weg!
-
Sluit de apps en verwijder de uitgebreide bordspellen uit je winkelwagen. Als het gaat om het vermaken van een 2-jarige, is er weinig nodig. Voor deze leer-, ontdekkingsreiziger en constant onderweg zijnde leeftijdsgroep geldt zelfs dat minder altijd -
Samen eten is misschien wel de ultieme opvoedingshack. Wat kun je in een uur nog meer doen om de academische prestaties van je kinderen te verbeteren, hun zelfrespect te vergroten en hun risico op middelenmisbruik, depressie, tienerzwangerschappen en -
Als ouders babys stil krijgen, ze hebben maar een beperkte hoeveelheid tijd om afscheid te nemen - dus elke minuut telt. CuddleCots zijn kleine koelunits die koud water in de vulling van de wieg van je baby pompen, het vertragen van de veranderinge
