Voedselveiligheid in de Zomer
Voedselveiligheid in de Zomer
Let Op!
Houd je kinderen te allen tijde van grills of buitenskookvuur af. Barbecue-gereedschappen moeten ook verboden toegang zijn.
De zomer is niet compleet zonder picknicks en barbecues. Maar wees voorzichtig: federale overheidsstudies tonen aan dat gevallen van voedselinfecties in de zomer stijgen om twee redenen. Ten eerste groeien bacteriën sneller in de warme zomermaanden, vooral wanneer de vochtigheid hoog is. Ten tweede koken en eten meer mensen buiten waar koelkasten en wasbakken niet beschikbaar zijn.
De meeste volwassenen hebben gezonde immuunsystemen die ze beschermen tegen ziekte door besmet voedsel. Jonge kinderen zijn kwetsbaarder voor voedselbacteriën, vanwege hun onvolwassen immuunsystemen.
Er zijn een paar eenvoudige stappen om je voedsel in de zomer veilig te houden. De belangrijkste veiligheidsmaatregel is je handen wassen met heet, zeepwater voordat je voedsel aanraakt en na toiletgebruik, luierveranderen, of omgaan met huisdieren. Als je buiten eet, gebruik dan wegwerpdoekjes of antibacteriële gels en droog je handen met papieren handdoekjes.
Gadget Gids
"Direct uitlezen" thermometers zijn ontworpen om in snelgaar voedsel zoals hamburgers te steken om de gaarheid te testen. Dit zijn niet dezelfde als vlees- en gevogeltethermometers die tijdens het hele kookproces in het voedsel blijven zitten.
Kruisbesmetting Voorkomen
Kruisbesmetting tijdens bereiding, grillen, en serveren van voedsel is een andere voornaamste oorzaak van voedselinfecties.
Wanneer je je koelbox inpakt, verpak rauwe vlees of gevogelte veilig zodat de sappen niet in contact komen met ander voedsel. Was borden, bestek, en snijplanken die rauw vlees of vis bevatten voordat je ze opnieuw gebruikt.
Niet Ondergaren
Voedsel moet lang genoeg en op een voldoende hoge temperatuur verhit worden om schadelijke bacteriën te doden. Vlees en gevogelte dat op een grill wordt gekookt, bruint vaak snel aan de buitenkant, maar kan aan de binnenkant onvoldoende gegart zijn. Controleer ze met een thermometer.
Kook vlees en gevogelte volledig op de picknickplek. Gedeeltelijk koken van voedsel van tevoren laat bacteriën overleven en vermenigvuldigen tot het punt dat daaropvolgende kooking ze niet meer kan vernietigen.
Hier zijn de aanbevolen temperaturen van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) voor sommige vleessoorten, uitgedrukt in graden Fahrenheit:
- Bak gehakt en ander gehakt vlees tot een interne temperatuur van 71°C (160°F) en gehakt gevogelte tot 74°C (165°F). Je kunt niet bepalen of het vlees veilig is puur aan de kleur.
- Bak biefstukken en rollades die zachtgemaakt, gebeend, gerold, etc. zijn, tot 71°C (160°F) voor wel-done. Hele biefstukken en rollades mogen tot 63°C (145°F) voor medium rare.
- Hele gevogelte moet tot 82°C (180°F) gekookt worden. Borstvlees moet tot 77°C (170°F) gekookt worden.
Veiligheidswijsheid
Voor aanvullende voedselveiligheidsinformatie, bel de gratis USDA Vlees- en Gevogeltelefoon op 800-535-4555. Bemand door huishoudkundigen, gediplomeerde dieetisten, en voedseltechnologen op werkdagen het hele jaar van 10 uur tot 16 uur Eastern time. Een uitgebreide selectie van voedselveiligheidsopnames kan 24 uur per dag worden beluisterd met een toetsentelefoon. Of bezoek de website www.USDA.gov voor meer informatie.
Snel Koelen
Vleeswaren, gekookt vlees, kip, vis, aardappel- of pastasalades, en andere bederfelijke producten moeten in een geïsoleerde koelbox met diverse centimeters ijs of ijspakken bewaard worden. Vul het ijs aan als het begint te smelten. Haal het voedsel pas uit de koelbox als je gezin klaar is om te eten.
Probeer drankjes in één koelbox en bederfelijk voedsel in een andere koelbox te pakken, omdat de drankjeskoelbox waarschijnlijk vaker geopend zal worden. Als mogelijk, houd de koelbox op de zitplaats van de auto in plaats van in de hete kofferbak, en zet hem in de schaduw als je de auto uitpakt.
Restjes Afhandelen
Bewaar restjes zo snel mogelijk weer in de koelbox nadat je klaar bent met eten. Voedsel langer dan twee uur buiten de koeling gelaten is misschien niet veilig om te eten. Bij 32°C (90°F) of hoger, kan voedsel dat langer dan één uur buitenstaat, bederven. Als je twijfelt, gooi het weg!
-
Op dit stadium gebruikt een peuter dingen waarschijnlijk op de bedoelde manier – rondlopen met een telefoon aan het oor of een haarbørstel correct gebruiken. Hier is wat je nog kunt verwachten op deze leeftijd. Cognitieve Mijlpalen Een typische 18 -
Elk seizoen heeft zijn unieke aantrekkingskracht, maar de mogelijkheden die de lange, zonovergoten zomerdagen bieden, bieden een bijzondere vorm van magie – vooral als je een kind bent. Voor kinderen kan de zomer oneindig sprookjesachtig voelen. Maar -
Los Angeles biedt genoeg koffiehotspots voor uw volgende koffie-injekie, maar als u – of uw nanny of oppas – in uw minibus rijdt met drie kinderen achterin, riskeren niet om het boze oog te krijgen van een plek vol aspirerende scenario-schrijvers har
