De 5-seconden-regel: waar of niet?

Wat is de 5-seconden-regel?

Bijna iedereen heeft wel eens voedsel op de vloer laten vallen en wilde het toch nog eten. Als iemand je zag vallen, zou hij of zij kunnen roepen: "5-seconden-regel!" Deze zogenaamde regel zegt dat voedsel OK is om te eten als je het binnen 5 seconden oppakt.

Is het waar?

Geloof het of niet, wetenschappers hebben de getest. We moeten je teleurstellen: het is niet noodzakelijk waar. Bacteriën kunnen zich aan je voedsel hechten, zelfs als je het super snel oppakt. Maar zal je gevallen voedsel genoeg bacteriën bevatten om je ziek te maken? Het is mogelijk — en dat is waarom je geen voedsel moet eten dat de vloer heeft geraakt.

Dit moet je weten over de 5-seconden-regel:

  1. Een schoon ogende vloer is niet noodzakelijk schoon.
    Een vloer die vies lijkt is meestal erger, maar zelfs droge vloeren die er schoon uitzien kunnen bacteriën bevatten. Waarom? Sommige bacteriën kunnen lang op de vloer overleven. En je kunt ze niet zien. De kans is dus groot dat er bacteriën op je keukenvloer en de kantinevloer op school leven.
  2. Sneller is beter.
    Een stuk voedsel pakt meer bacteriën op hoe langer het op de vloer ligt. Voedsel dat er 5 seconden of minder ligt, verzamelt waarschijnlijk minder bacteriën dan voedsel dat er langer ligt.
  3. Maar snel is misschien niet snel genoeg.
    Bacteriën kunnen zich aan je voedsel hechten zodra het de vloer raakt. Dat betekent dat voodsel dat even op de vloer ligt, kan besmet raken als de omstandigheden gunstig zijn. En voedsel met natte oppervlakken, zoals een appelschijfje, kunnen bacteriën gemakkelijk oppakken.
  4. Twijfel? Gooi het weg.
    Sommige bacteriën zijn niet schadelijk. Maar anderen kunnen je vervelende dingen geven, zoals diarree. Je kunt de bacteriën niet zien en, zelfs als je ze zou kunnen zien, hoeft het niet veel om je ziek te maken. Wat doe je dan met dat heerlijke stukje wat net uit je hand gleed? De veiligste keuze is het weggooien. Of aan je broer geven. Alleen een grapje!