11 dessert senza latticini che i bambini adoreranno
Tuo figlio vuole cupcake per un compleanno, ma la sua dieta è strettamente senza latticini. Hai cercato nei libri di cucina, ma tutte le ricette contengono burro e latte. Quali dessert senza latticini adatti ai bambini puoi preparare che lo stomaco di tuo figlio possa tollerare?
Secondo Alisa Fleming, fondatrice di Go Dairy Free e autrice dell'omonimo libro di cucina, ci sono molti dessert senza latticini che hanno un sapore incredibile e piacciono ai bambini. "I preferiti in casa nostra", dice Fleming, "includono gelato fatto in casa senza latticini, biscotti con gocce di cioccolato e crumble di mele".
Sostituire i prodotti lattiero-caseari con altri ingredienti comuni nei libri di cucina è facile, secondo Lindsay Livingston, dietista registrata e creatrice di The Lean Green Bean. "Puoi sostituire il burro in una ricetta con cose come purea di mele, altra frutta frullata, avocado o olio", rivela Livingston. "Se una ricetta contiene latte, di solito puoi sostituirlo con latte di mandorla, latte di soia o un altro prodotto senza latticini".
Assicurati sempre di informare la scuola, le babysitter o chiunque si prenda cura di tuo figlio della sua allergia in modo che non si trovino mai in una situazione scomoda. Se stai cercando dessert senza latticini adatti ai bambini, ecco alcune opzioni da considerare:
1. Coppette al cioccolato e burro di arachidi da freezer
Niente cioccolato al latte qui! Questi piccoli bocconcini senza latticini al cioccolato e burro di arachidi di Livingston sono la porzione giusta per la scatola del pranzo di tuo figlio. Ingredienti come cacao in polvere, burro di arachidi e miele vengono combinati e versati negli stampini per muffin. Guarnisci con semi di zucca, mandorle o frutta secca e congela per 30 minuti.
2. Gelato banana, cocco e zenzero
Il gelato non è solo per l'estate. Tuo figlio può gustare questo gustoso gelato senza latticini di The Simple Veganista tutto l'anno. Frulla banane congelate, burro di cocco e latte di cocco nel frullatore fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Guarnisci con cocco grattugiato.
3. Biscotti avocado, burro di arachidi e gocce di cioccolato
I bambini adoreranno questi biscotti dolci e salati senza latticini di Veggie and the Beast. Burro di arachidi, cannella e gocce di cioccolato fondente senza latticini vengono frullati con avocado. Appiattisci leggermente con le dita e cuoci per soli nove minuti.
4. Brownies alla patata dolce
Questi decadenti brownies alla patata dolce di Deliciously Ella sono un ottimo modo per far mangiare le verdure a tuo figlio! Patate dolci schiacciate, datteri e mandorle vengono mescolati in una pastella di cacao in polvere e sciroppo d'acero per un dessert sostanzioso ma gustoso.
5. Ghiaccioli cheesecake alle ciliegie
I bambini adoreranno questi freschi ghiaccioli cheesecake alle ciliegie di Love and Zest in una giornata calda e soleggiata. Ciliegie fresche, anacardi, sciroppo d'acero e latte di cocco compongono il ripieno dolce e la crosta è fatta di datteri e noci. Congela per quattro ore e goditi una deliziosa torta su uno stecco.
6. Torta "vermi nella terra"
Questo dessert strisciante "vermi nella terra" di The Naptime Chef è perfetto per le feste di compleanno o i picnic di tuo figlio. Il preparato per budino al cioccolato viene mescolato con latte di cocco e formaggio cremoso vegano per lo strato inferiore. Copri con torta al cioccolato senza latticini sbriciolata per uno strato di "terra". Dividi il composto in bicchieri trasparenti e aggiungi un paio di vermi gommosi.
7. Macarons alla fragola
Questi macarons fruttati, senza glutine e senza latticini di I Sugar Coat It saranno un successo alla festa di San Valentino di tuo figlio. Fragole liofilizzate, farina di mandorle e zucchero a velo vengono combinati per i gusci. Crema di cocco montata e fragole fresche tritate vengono frullate per il ripieno.
8. Torta crema alla banana
Tuo figlio impazzirà per questa leggera e cremosa torta crema alla banana di Namely Marley. Prepara la base usando Oreo dorati e margarina senza latticini. Il ripieno è fatto con latte di cocco, tofu e banane a fette. Metti in frigo per un'ora o tutta la notte. Prima di servire, guarnisci con panna montata di cocco.
9. Biscotti speziati allo zenzero morbidi
La frase "zucchero, spezie e tutto ciò che è bello" si applica decisamente a questi morbidi biscotti speziati allo zenzero di The Simple Green. Noce moscata, cannella e zenzero danno un tocco in più a questo dessert senza latticini.
10. Peppermint Patties
Tuo figlio si divertirà a preparare questi rinfrescanti dolcetti alla menta di Fleming in qualsiasi periodo dell'anno. Combina zucchero a velo, olio di cocco, estratti di menta piperita e vaniglia e crema di cocco per il ripieno. Modella e dai la forma desiderata. Dopo averli immersi nel cioccolato fuso, cospargi con caramelle alla menta tritate o granella.
11. Coppette burro di mandorle, zucca e caramello
Sì, ci sono verdure in queste caramelle, ma non significa che non siano deliziose. Questi dolci dolci alla zucca e burro di mandorle di Yummy Beet combinano burro di mandorle, noce moscata, cannella, cacao in polvere non zuccherato e melassa per un dolcetto bello quanto buono.
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