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14 idee per il pranzo per bambini

Cerchiamo sempre di imparare nuovi modi per aiutare a mantenere sani i nostri bambini , forte e preparato per affrontare la giornata. Ma tra il lavoro, il carpooling, la pratica del balletto e l'ora di andare a dormire, preparare pasti per il pranzo adatti ai bambini e nutrienti può essere facilmente dimenticato. Prima che tu te ne accorga, sei lasciato a rimescolare per organizzare i pranzi che i tuoi figli possono portare a scuola o che la tua tata può servire all'ora di pranzo. Fortunatamente, abbiamo alcune idee pratiche e facili per i pasti di mezzogiorno di mamme, autori di libri di cucina ed esperti di nutrizione, che non sono solo salutari, ma anche approvate dai bambini.

Una dieta sana ha molto a che fare con il corretto sviluppo di un bambino e la sua capacità di apprendimento. Non solo, l'alimentazione infantile "mette davvero le basi per sane abitudini alimentari più avanti nella vita", afferma Marissa Burke, una madre di Cleveland con un master in nutrizione umana.

"La giornata di un bambino può essere migliorata solo dal cibo che mangia", afferma Burke. "I nutrienti forniscono energia e supporto immunitario mentre giocano e imparano tutto il giorno."

I seguenti suggerimenti per il pranzo sono tutti semplici e richiedono pochi ingredienti. Molti ti incoraggiano anche ad aggiungere presentazioni divertenti e nuove a vecchi morsi collaudati. Forniranno ai tuoi piccoli i nutrienti di cui avranno bisogno per finire la loro giornata.

1. Crudité

Le porzioni giornaliere di frutta e verdura sono importanti e il finger food è sempre divertente per i bambini.

"Offri una manciata di verdure tagliate (peperoni, broccoli, carote, sedano) con hummus o un po' di condimento per l'insalata a pranzo, e rimarrai stupito dalla rapidità con cui vengono mangiate, " dice Burke.

2. Anguria alla griglia

Sapevi che puoi grigliare l'anguria? Se lo tagli in rettangoli delle dimensioni di un mazzo di carte, l'anguria può essere grigliata su un lato (lasciando l'altro lato crudo). Quindi, condili con verdure, formaggio e menta per un piatto di insalata estiva rinfrescante e facile.

3. Impacco vegetale

Avvolgi bastoncini di carote, cetrioli, pomodori e le altre verdure preferite dei tuoi bambini in una tortilla integrale. Prepara un lato di condimento a basso contenuto di grassi in modo che i tuoi bambini possano immergere la fascia, rendendola meno secca e il pranzo più divertente.

4. Involtini di carne e formaggio

La presentazione può fare una grande differenza. Prendi in considerazione la possibilità di tradurre il buon vecchio panino prosciutto e formaggio in un interessante piatto di affettati arrotolati, quadrati di formaggio e/o triangoli di pane.

"I panini [come] tacchino e formaggio con lattuga (o qualsiasi altra carne a pranzo) sono ottime opzioni per combinazioni di carboidrati e proteine", afferma Burke.

Ma sii schizzinoso con le carni del pranzo, "poiché contengono un'enorme quantità di sodio e i bambini possono essere colpiti dall'eccesso di sale nella loro dieta", dice.

5. Panino Caprese

Se tuo figlio non ha paura di provare cose nuove, prepara un pranzo caprese colorato, con fette di mozzarella e pomodori e una foglia di basilico. Servilo sul pane di frumento per una maggiore energia perché, afferma Burke, "i cereali integrali si riempiono per un periodo di tempo più lungo rispetto al pane bianco lavorato".

6. Sandwich di pollo alla griglia

Hai del pollo avanzato? Mescolalo con la salsa barbecue e fissalo con un pezzo di lattuga all'interno di una pagnotta di pane integrale per creare un delizioso sandwich di pollo al barbecue.

7. Sandwich con insalata di uova

La tua vecchia ricetta per l'insalata di uova (con maionese a basso contenuto di grassi) può fare un ottimo panino per i bambini da portare a scuola. Molti genitori si preoccupano della possibilità di deterioramento con pranzi a base di maionese. Ma come dice James Cooper, l'autore di Cooking for Graduate Students, "Se usi la maionese commerciale, sono abbastanza sicuri... L'acido nella maionese ritarderà effettivamente il deterioramento".

8. Quesadilla

Una sana quesadilla può essere preparata con una tortilla di farina integrale, formaggio magro, petto di pollo cotto e una salsa leggera. Metti la salsa in un contenitore separato in modo che tuo figlio possa intingere la quesadilla.

9. Panino al tonno

Fai un'insalata di tonno con maionese magro e sedano a cubetti, carote e succo di limone. Avvolgilo in una tortilla di cereali integrali per una versione non noiosa di un sandwich al tonno e un ottimo modo per intrufolare un sacco di verdure nel pranzo del tuo piccolo. Rendilo più eccitante tagliando i panini in forme divertenti con gli stampini per biscotti.

10. Sandwich di fragole e crema di formaggio

Tagliare alcune fragole e servirle con una crema di formaggio magro in un panino.

11. PB&J con una svolta

Il burro di arachidi contiene grassi sani, contiene tonnellate di proteine ​​ed "è un'ottima scelta per il pranzo", afferma Cooper. Per una versione unica del classico, prendi un hamburger di tacchino grigliato avanzato o una carne di tacchino e posizionalo su un panino integrale con burro di arachidi e marmellata di mirtilli rossi. Se la tua piccola adora il Ringraziamento, sicuramente adorerà questo panino.

12. Spaghetti

Scegli sempre la pasta integrale quando possibile, perché è più sana della pasta bianca e ha un sapore altrettanto buono. Il tuo bambino non riconoscerà la differenza una volta che la pasta viene mescolata con sugo o verdure, e l'uso regolare di cereali integrali al posto del tipo di farina raffinata è stato collegato all'abbassamento della pressione sanguigna e alla riduzione dei rischi di malattie cardiache e diabete di tipo 2 . Quindi prepara uno spaghetto molto più sano usando le tagliatelle integrali e grattugiando carote e zucchine nella salsa di pomodoro. Per un ragù di carne, usa il tacchino macinato al posto del manzo.

13. Insalata Primavera

Fai una divertente insalata di pasta con papillon integrale mescolato con una varietà di verdure, come broccoli, carote e spinaci. Assicurati di includere più verdure che pasta, quindi mescola con parmigiano e un condimento leggero. Un contenitore ripieno di pasta e un secondo di frutta serviranno per un pranzo sfizioso e salutare da portare a scuola.

14. Pasta e salsiccia di pollo

Tagliare a bocconcini la salsiccia di pollo cotta, mescolarla con i fagioli bianchi in scatola scolati, un po' di spinaci e una penne per un piatto sfizioso ricco di proteine ​​e ferro.

E non dimenticare il dessert!

"Nessun pranzo è completo senza qualcosa di dolce o salato", afferma Burke. “Non c'è motivo di sacrificare tutto il giorno. Mangiare cibi ipercalorici all'inizio della giornata piuttosto che dopo cena è meglio, perché hai maggiori possibilità di utilizzare quelle calorie, anche per i bambini".

Quindi, insieme a quel panino sano, servi o impacchetta dei dolci a misura di bambino, come due biscotti o un piccolo sacchetto di patatine. Sarà la conclusione perfetta per un pranzo sostanzioso e salutare.