I 6 gruppi alimentari che ogni bambino dovrebbe conoscere

Pop quiz:quali sono i sei gruppi alimentari per bambini? Se puoi rispondere facilmente a questa domanda, sei in vantaggio nel gioco della nutrizione. Ma se sei come molti genitori e tate, potresti aver bisogno di ripassare il tuo know-how nutrizionale. In questo modo, invece di costringere i bambini a mangiare ciò che ritieni sia buono per loro, li ispirerai a fare le proprie scelte buone e salutari su ciò che mangiano.

"Il modo migliore per i bambini di conoscere i gruppi alimentari è incoraggiarli ad assaggiare, preparare ed essere coinvolti nella preparazione dei pasti", afferma Michelle Dudash, dietista registrata e autrice di "Mangiare pulito per famiglie occupate". “Quando si preparano i menu, è possibile chiedere loro che tipo di frutta e verdura preferiscono. È meglio concentrarsi sulla prelibatezza di un alimento piuttosto che entrare nei dettagli di quanto sia salutare."

Per quanto riguarda i gruppi alimentari stessi, sono gli stessi pensati per gli adulti.

“Le linee guida dietetiche per gli americani sono progettate per chiunque abbia almeno 2 anni. I gruppi di cibo per bambini e adulti sono gli stessi. Sono le porzioni che sono diverse", spiega Toby Amidor, dietista registrato e autore di "The Greek Yogurt Kitchen".

Quindi assicurati che i tuoi figli sappiano cosa scegliere e impara quali importi sono i migliori per loro.

Ecco un pratico elenco di riferimento dei sei gruppi di alimenti a cui insegnare ai tuoi figli, insieme a esempi dei tipi di alimenti che rientrano in ciascuna categoria e porzioni giornaliere consigliate per i bambini delle scuole elementari, secondo Dudash.

1. Grani

Almeno la metà dell'assunzione di cereali dei tuoi figli dovrebbe essere composta da cereali integrali, afferma Dudash.

"I bambini adorano i cereali, ma la maggior parte non li rende interi per metà", afferma Amidor. “I cereali integrali contengono fibra, che risulta essere carente nei bambini. La fibra ha un'ampia varietà di vantaggi, tra cui aiutare a mantenere i bambini regolari e aiutarli a mantenerli sazi e soddisfatti dopo un pasto o uno spuntino. Semplici sostituzioni come il passaggio a pasta integrale, pane integrale e cuscus integrale possono aiutare ad aumentare l'assunzione complessiva di fibre dei tuoi kiddos".

  • Quantità consigliata per i bambini:1/2 tazza o 1 oncia
  • Cibi di esempio:farina d'avena, pane integrale, riso integrale, tortillas integrali, cracker e pasta

2. Frutta

La frutta può essere fresca, congelata, in scatola, essiccata o liofilizzata. Gli esperti consigliano di scegliere frutta surgelata senza zuccheri aggiunti e frutta sciroppata nei propri succhi al posto dello sciroppo.

"È importante consigliare una varietà di colori da questo gruppo in modo che i bambini possano ottenere una varietà di vitamine, minerali e fitonutrienti (sostanze chimiche vegetali che aiutano a prevenire e combattere le malattie)", afferma Amidor. “Ad esempio, le fragole contengono gli antociani fitochimici, un potente antiossidante antinfiammatorio. Inoltre, la frutta fornisce ai bambini sostanze nutritive di cui molti non ne hanno mai abbastanza, tra cui fibre e vitamina C."

  • Quantità consigliata per i bambini:da 1/2 a 3/4 tazza
  • Cibi di esempio:mele, banane, uvetta, fragole congelate, pesche in scatola e succo di frutta al 100%

3. Verdure

Le verdure possono essere fresche, in scatola o congelate, suggerisce Dudash.

"Proprio come con la frutta, fresca, congelata, in scatola, essiccata, liofilizzata e il succo al 100% conta come verdura", afferma Amidor.

Se usi verdure in scatola, assicurati che contengano poco o nessun sodio.

Amidor sottolinea:"Scegliere una varietà colorata di verdure è importante per garantire che i bambini ottengano un'ampia varietà di nutrienti di cui il loro corpo ha bisogno per una crescita e uno sviluppo adeguati".

  • Quantità consigliata per i bambini:da 1/2 a 3/4 tazza
  • Cibi di esempio:spinaci, piselli, carote, patate, lattuga e broccoli

4. Latticini

I bambini con intolleranza al lattosio possono sostituire i prodotti lattiero-caseari arricchiti con calcio. Lo scopo principale di questo gruppo è fornire una ricca fonte di calcio, spiega Dudash.

"Si raccomanda ai bambini di età pari o superiore a 2 anni di scegliere latticini a basso contenuto di grassi e senza grassi, inclusi latte, yogurt e formaggio", osserva Amidor. "I latticini contengono nove nutrienti essenziali, incluso il calcio, che è un nutriente preoccupante."

  • Quantità consigliata per i bambini:1 tazza
  • Esempio di alimenti:latte magro, formaggio e yogurt

5. proteine

Idealmente, le fonti proteiche dovrebbero essere magre o contenere grassi "buoni", osserva Dudash.

"Le proteine ​​aiutano i bambini a crescere e svilupparsi correttamente e a costruire muscoli", afferma Amidor. "Scegli proteine ​​magre come manzo e maiale magri, pollo (senza pelle), uova, pesce, tofu, fagioli e lenticchie."

  • Quantità consigliata per i bambini:da 2 a 3 once
  • Cibi di esempio:petto di pollo, salmone, tonno, tacchino, ceci, uova, burro di arachidi, edamame, hummus e manzo

6. Oli

Usa oli che provengono da verdure, noci e semi, oltre a morbide spalmabili da tavola senza oli idrogenati, consiglia Dudash.


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