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I 6 gruppi alimentari che ogni bambino dovrebbe conoscere

Quiz rapido: Quali sono i sei gruppi alimentari per i bambini? Se potete rispondere facilmente a questa domanda, siete avanti nel gioco della nutrizione. Ma se siete come molti genitori e tate, potreste aver bisogno di una rinfrescata sulle vostre conoscenze nutrizionali. In questo modo, invece di costringere i bambini a mangiare ciò che pensate sia buono per loro, li ispirerete a fare le loro proprie scelte buone e sane su ciò che mangiano.

"Il modo migliore per i bambini per imparare sui gruppi alimentari è incoraggiarli ad assaggiare, preparare ed essere coinvolti nella preparazione dei pasti", dice Michelle Dudash, dietista registrata e autrice di "Clean Eating for Busy Families." "Quando create i menu, potete chiedere loro che tipo di frutta e verdura piace loro. È meglio concentrarsi sulla bontà di un cibo piuttosto che entrare in molti dettagli su quanto sia sano."

Quanto ai gruppi alimentari stessi, sono gli stessi di quelli progettati per gli adulti.

"Le Linee Guida Dietetiche per gli Americani sono progettate per chiunque dai 2 anni in su. I gruppi alimentari per bambini e adulti sono gli stessi. Sono le porzioni che sono diverse", spiega Toby Amidor, dietista registrata e autrice di "The Greek Yogurt Kitchen."

Quindi assicuratevi che i vostri bambini sappiano cosa scegliere e imparino quali quantità sono migliori per loro.

Ecco un pratico elenco di riferimento dei sei gruppi alimentari da insegnare ai vostri bambini, insieme a esempi dei tipi di cibi che rientrano in ogni categoria e porzioni giornaliere raccomandate per bambini in età scolare elementare, secondo Dudash.

1. Cereali

Almeno la metà dell'apporto di cereali dei vostri bambini dovrebbe essere cereali integrali, dice Dudash.

"I bambini amano i cereali, ma la maggior parte non ne fa la metà integrali", dice Amidor. "I cereali integrali contengono fibre, che si è riscontrato carenti nei bambini. La fibra ha una vasta gamma di benefici, incluso aiutare a mantenere i bambini regolari e a mantenerli sazi e soddisfatti dopo un pasto o uno spuntino. Semplici scambi come passare a pasta integrale, pane integrale e cuscus integrale possono aiutare ad aumentare l'apporto complessivo di fibre dei vostri bambini."

• Quantità raccomandata per bambini: 1/2 tazza o 30g
• Cibi di esempio: Farina d'avena, pane integrale, riso integrale, tortillas integrali, crackers e pasta

2. Frutta

La frutta può essere fresca, congelata, in scatola, essiccata o liofilizzata. Gli esperti raccomandano di scegliere frutta congelata senza zucchero aggiunto e frutta in scatola nel suo stesso succo invece che nello sciroppo.

"È importante raccomandare una varietà di colori da questo gruppo in modo che i bambini possano ottenere una varietà di vitamine, minerali e fitonutrienti (sostanze chimiche vegetali che aiutano a prevenire e combattere le malattie)", dice Amidor. "Per esempio, le fragole contengono il fitochimico antocianine, un potente antiossidante antinfiammatorio. Inoltre, la frutta dà ai bambini nutrienti che molti non ottengono abbastanza, incluse fibre e vitamina C."

• Quantità raccomandata per bambini: 1/2 a 3/4 tazza
• Cibi di esempio: Mele, banane, uvetta, fragole congelate, pesche in scatola e succo di frutta al 100%

3. Verdure

Le verdure possono essere fresche, in scatola o congelate, suggerisce Dudash.

"Proprio come con la frutta, fresche, congelate, in scatola, essiccate, liofilizzate e succo al 100% contano come verdura", dice Amidor.

Se usate verdure in scatola, assicuratevi che contengano poco o niente sodio.

Amidor sottolinea: "Scegliere una varietà colorata di verdure è importante per garantire che i bambini ottengano una vasta gamma di nutrienti di cui i loro corpi hanno bisogno per una corretta crescita e sviluppo."

• Quantità raccomandata per bambini: 1/2 a 3/4 tazza
• Cibi di esempio: Spinaci, piselli, carote, patate, lattuga e broccoli

4. Latticini

Prodotti senza latticini fortificati con calcio possono essere sostituiti per bambini con intolleranza al lattosio. Il punto principale di questo gruppo è fornire una ricca fonte di calcio, spiega Dudash.

"Si raccomanda che i bambini dai 2 anni in su scelgano prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e senza grassi, inclusi latte, yogurt e formaggio", nota Amidor. "I prodotti lattiero-caseari contengono nove nutrienti essenziali, incluso il calcio, che è un nutriente di preoccupazione."

• Quantità raccomandata per bambini: 1 tazza
• Cibi di esempio: Latte scremato, formaggio e yogurt

5. Proteine

Idealmente, le fonti proteiche dovrebbero essere magre o avere grassi "buoni", nota Dudash.

"Le proteine aiutano i bambini a crescere e svilupparsi correttamente e a costruire i muscoli", dice Amidor. "Scegliete proteine magre come manzo e maiale magri, pollo (senza pelle), uova, pesce, tofu, fagioli e lenticchie."

• Quantità raccomandata per bambini: 60-90g
• Cibi di esempio: Petto di pollo, salmone, tonno, tacchino, ceci, uova, burro di arachidi, edamame, hummus e manzo

6. Oli

Usate oli che provengono da verdure, noci e semi, così come spalmabili morbidi per tavola fatti senza oli idrogenati, raccomanda Dudash.