Termini per allergeni comuni nelle etichette alimentari

Termini per allergeni comuni nelle etichette alimentari

Controllate etichette e liste ingredienti per le seguenti parole, che indicano la presenza di un particolare allergene.

AllergeneTermine ingrediente
LatteLatte
Latticello
Caseina
Caseinato
Formaggio
Ricotta
Panna
Cagliata
Ghee
Gelato
Solidi del latte scremato
Siero di latte
Yogurt
Idrolizzato di caseina
Caseinato di sodio
Solidi di latte essiccato
Solidi di lattato
Lattoalbumina
Lattoglobulina
Paste solide di latte
Latte condensato zuccherato
Siero di latte o solidi di siero
UovoAlbumina
Solidi d'uovo essiccati
Albume
Globulina
Livetin
Ovalbumina
Ovoglobulina
Ovomucina
Ovomucoide
Ovovitellina
Vitellina
MaisMais fresco, in scatola o crema
Farina di mais
Hominy o graniglia di mais
Mais (granturco)
Popcorn/solidi di mais
Amido di mais
Lievito in polvere (se non senza mais)
Sciroppo di mais
Destrosio
Gomma vegetale
Amido vegetale
Destrine/Maltodestrine/Fruttosio/Acido lattico
Glucosio
Alcol
Farina di mais
Olio di mais
Zucchero di mais
Amido alimentare — modificato
Sorbitolo
Aceto
LegumiGomma acacia
Gomma arabica
Carruba
Gomma haraya
Gomma di fava di locusta
Tragacanto
Soia
Proteina di soia
Hamburger vegetali/da giardino
Proteina vegetale idrolizzata
Lecitina
Miso
Amido alimentare modificato
Concentrato di soia
Farina di soia
Fagiolo di soia
Formaggio di soia
Latte di soia
Salsa di soia
Yogurt di soia
Tempeh
Tofu
TVP (proteina vegetale testurizzata)
Concentrato proteico vegetale
FrumentoFrumento
Farina per tutti gli usi
Crusca
Farina per dolci
Farina di grano tenero / Crema di frumento
Farina di glutine
Graham
Farina Graham
Malto o estratto di cereali
Amido alimentare modificato
Farina per pasticceria
Semola
Germe di grano