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Super cibi verdi per bambini

"Verde" significa cose diverse quando si parla di cibo. Più ovviamente, può riferirsi al colore naturale di un cibo, ma "verde" può anche riferirsi specificamente a cibi sani a base vegetale. In alcuni contesti, i cibi "verdi" sono quelli coltivati e raccolti in modi eco-compatibili, o quelli a cui è stato deliberatamente dato il colore per scopi festivi o creativi.

Cibi completamente naturali

Spinaci, cavolo riccio, broccoli, bietole e fagiolini hanno tutti un colore verde profondo e vibrante, ma far mangiare queste verdure sane ai bambini può essere una sfida. Il trucco per servire verdure verdi fresche ai bambini è renderle eccitanti o attraenti in qualche modo. I bambini amano i finger food, quindi provate a servire strisce di peperone verde, piselli mangiatutto o fette di sedano come spuntino verde rinfrescante. Rendete gli spuntini super verdi — e super sani — con un lato di guacamole fresco per intingere. Tagliate fette di kiwi o melone miele a forma di cuore, o fate facce sorridenti nelle fette di frutta con un piccolo coltello da intaglio. Infilate spinaci nella dieta del bambino con pasta agli spinaci completamente naturale — che ha un colore verde distinto — per cena. Un'altra idea è coinvolgere i bambini in cucina e permettere loro di aiutare a preparare insalate verdi fresche o contorni di verdure. Secondo i professionisti della salute di Kids' Health, i bambini sono più propensi a provare un piatto che hanno aiutato a creare.

Scelte eco-compatibili

Mentre gli sforzi per proteggere la terra aumentano, può aumentare anche il desiderio dei genitori di servire alle loro famiglie cibi coltivati e raccolti in modi eco-compatibili. Cibi naturali come frutta e verdura sono meno propensi a contenere sostanze chimiche potenzialmente nocive e conservanti o additivi artificiali. Frutta e verdura coltivate localmente sono ancora meglio, perché non servono combustibili fossili per trasportarle da altri paesi. Considerate di coltivare un orto biologico in giardino o piantare qualche seme in cassette da finestra per cibi salutari eco-compatibili che i bambini possono aiutare a coltivare e raccogliere.

Cibi divertenti

La gelatina al lime è senza grassi e bassa in calorie, il che fa sentire bene i genitori nel servire questa amata leccornia d'infanzia come spuntino occasionale in una giornata calda o come dessert per una festa di compleanno. I bambini, a loro volta, ne apprezzano la consistenza tremolante e il colore verde brillante e traslucido. Rendete un dolce alla gelatina di lime extra speciale modellandolo con uno stampo, o per una prelibatezza super verde, aggiungete kiwi fresco o qualche gommosa verde. Servite budino al pistacchio light o gelato per un'alternativa liscia e cremosa. Per uno spuntino sano, offrite yogurt al lime light. O trasformate lo yogurt in un dessert parfait invitante con un piccolo ciuffo di panna montata e guarnizione di foglie di menta tritate.

Modi per rendere i cibi "super" verdi

Poche gocce di colorante alimentare verde neon possono fare molto, specialmente con bambini schizzinosi che potrebbero essere riluttanti a provare cibi dall'aspetto spento e noioso. Date al purè di patate una trasformazione adatta ai bambini con due o tre gocce di colorante, o aggiungete colore verde all'impasto dei pancake per una colazione divertente il sabato mattina. Potete aggiungere colorante a quasi tutto, ma otterrete i migliori risultati con cibi che non sono già colorati vivacemente.