I minerali

Hai mai notato come le pubblicità TV per i cereali da colazione menzionano sempre vitamine e minerali? Ma quando pensi ai minerali, il cibo non è la prima cosa che viene in mente. I minerali non sono qualcosa che trovi nella terra, come ferro e quarzo?

Beh, sì, ma piccole quantità di alcuni minerali sono anche nei cibi — per esempio, la carne è una buona fonte di ferro.

Come le vitamine, i minerali aiutano il tuo corpo a crescere e stare in salute. Il corpo usa i minerali per fare molte cose — dalla costruzione di ossa forti all'invio di impulsi nervosi. Alcuni minerali sono anche usati per fare ormoni o mantenere un battito cardiaco normale.

Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei minerali che ottieni dal cibo.

Calcio

Il calcio è il minerale top quando si tratta delle tue ossa. Questo minerale aiuta a costruire ossa forti, così puoi fare tutto, dallo stare dritto al segnare quel gol vincente. Aiuta anche a costruire denti forti e sani, per masticare cibo gustoso.

Quali cibi sono ricchi di calcio?

  • prodotti lattiero-caseari, come latte, formaggio e yogurt
  • salmone e sardine in scatola con lische
  • verdure a foglia verde, come broccoli
  • cibi fortificati con calcio, come latte di soia, succo d'arancia e cereali

Ferro

Il corpo ha bisogno di ferro per fare l'emoglobina. L'emoglobina è la parte dei tuoi globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Tutto il tuo corpo ha bisogno di ossigeno per stare in salute e vivo.

Quali cibi sono ricchi di ferro?

  • carne, come manzo, pollo e tacchino
  • tonno e salmone
  • uova
  • fagioli
  • patata al forno con la buccia
  • frutta secca, come uvetta
  • verdure a foglia verde, come broccoli
  • cereali integrali e arricchiti, come pane integrale o farina d'avena

Potassio

Il potassio mantiene i tuoi muscoli, cuore e sistema nervoso funzionanti correttamente.

Quali cibi sono ricchi di potassio?

  • banane
  • pomodori
  • patate e patate dolci, con la buccia
  • verdure verdi, come spinaci e broccoli
  • agrumi, come arance
  • latte e yogurt
  • legumi, come fagioli, piselli spezzati e lenticchie

Zinco

Lo zinco aiuta il tuo sistema immunitario, che è il sistema del tuo corpo per combattere malattie e infezioni. Aiuta anche con la crescita cellulare e aiuta a guarire ferite, come tagli.

Quali cibi sono ricchi di zinco?

  • manzo, maiale e pollo scuro
  • latte, yogurt e formaggio
  • noci, come anacardi, mandorle e arachidi
  • legumi, come fagioli, piselli spezzati e lenticchie

Quando le persone non ottengono abbastanza di questi minerali importanti, possono avere problemi di salute. Per esempio, troppo poco calcio — specialmente quando sei un bambino — può portare a ossa più deboli. Alcuni bambini possono prendere un multivitaminico che ha anche minerali, ma la maggior parte dei bambini non ne ha bisogno se mangiano una dieta sana. Quindi mangia quei minerali e stai in salute!

Previous:

Next: