Minerali

Hai mai notato come gli spot televisivi per i cereali per la colazione menzionano sempre vitamine e minerali ? Ma quando pensi ai minerali, il cibo non è la prima cosa che mi viene in mente. I minerali non sono qualcosa che trovi nella terra, come ferro e quarzo?

Bene, sì, ma piccole quantità di alcuni minerali si trovano anche negli alimenti, ad esempio la carne è una buona fonte di ferro.

Come le vitamine, i minerali aiutano il tuo corpo a crescere e rimanere in salute. Il corpo usa i minerali per molte cose, dalla costruzione di ossa forti all'invio di impulsi nervosi. Alcuni minerali sono anche usati per produrre ormoni o mantenere un normale battito cardiaco.

Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei minerali che si ottengono dal cibo.

Calcio

Il calcio è il minerale principale quando si tratta delle ossa. Questo minerale aiuta a costruire ossa forti, così puoi fare di tutto, dall'alzarsi in piedi fino a segnare il gol della vittoria. Aiuta anche a costruire forti, denti sani, per masticare cibi gustosi.

Quali alimenti sono ricchi di calcio?

  • latticini, come il latte, formaggio, e yogurt
  • salmone in scatola e sardine con le ossa
  • verdure a foglia verde, come i broccoli
  • alimenti fortificati con calcio, come il latte di soia, succo d'arancia, e cereali

Ferro da stiro

Il corpo ha bisogno di ferro per produrre emoglobina (diciamo:HEE-muh-glo-bun). L'emoglobina è la parte dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Tutto il tuo corpo ha bisogno di ossigeno per rimanere sano e vivo.

Quali alimenti sono ricchi di ferro?

  • la carne, come il manzo, pollo, e tacchino
  • tonno e salmone
  • uova
  • fagioli
  • patate al forno con la buccia
  • frutta secca, come l'uvetta
  • verdure a foglia verde, come i broccoli
  • cereali integrali e arricchiti, come pane integrale o farina d'avena

Potassio

Il potassio (diciamo:puh-TAH-see-um) mantiene i muscoli, cuore, e il sistema nervoso funziona correttamente.

Quali alimenti sono ricchi di potassio?

  • banane
  • pomodori
  • patate e patate dolci, con le pelli
  • verdure verdi, come spinaci e broccoli
  • agrumi, come le arance
  • latte e yogurt
  • legumi, come fagioli, piselli spezzati, e lenticchie

Zinco

Lo zinco aiuta il tuo sistema immunitario, che è il sistema del tuo corpo per combattere malattie e infezioni. Aiuta anche con la crescita cellulare e aiuta a guarire le ferite, come i tagli.

Quali alimenti sono ricchi di zinco?

  • Manzo, Maiale, e pollo di carne scura
  • latte, Yogurt, e formaggio
  • noccioline, come anacardi, mandorle, e arachidi
  • legumi, come fagioli, piselli spezzati, e lenticchie

Quando le persone non ne hanno abbastanza di questi importanti minerali, possono avere problemi di salute. Ad esempio, troppo poco calcio, specialmente quando sei un bambino, può portare a ossa più deboli. Alcuni bambini possono prendere un multivitaminico che ha anche minerali, ma la maggior parte dei bambini non ne ha bisogno se segue una dieta sana. Quindi mangia quei minerali e rimani in salute!

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