Pera per bambini:quando presentarla, benefici e ricette

Come scegliere e conservare le pere?

La corretta selezione e conservazione della pera assicurano che il tuo bambino ne tragga i benefici in modo ottimale. Ecco alcuni semplici consigli da seguire.

Suggerimenti per selezionare la pera

• Raccogliere la pera con una buccia di colore da giallo chiaro a verde e priva di lividi, pelle strappata o macchie.

• Seleziona pere mature se prevedi di usarle entro un paio di giorni. In caso contrario, seleziona la pera, che è più soda e sembri acerba.

• Una pera completamente matura sarà solida al tatto. Una leggera pressione attorno allo stelo se cede, significa che sono appena maturi. La morbidezza altrove indica una sovramaturazione.

Suggerimenti per conservare la pera

• Le pere acerbe possono essere conservate a temperatura ambiente in una ciotola o un cesto puliti sul bancone della cucina per un massimo di una settimana per la maturazione. La temperatura ambiente ideale per la maturazione della pera è di 21°C (70°F). Questo dovrebbe essere conservato intero e non tagliato.

• Posiziona la pera matura in sacchetti per il congelatore e conservala nel cassetto più fresco del frigorifero, lontano da verdure aromatiche, come le cipolle.

• La pera matura non tagliata conservata in un sacchetto all'interno del congelatore rimane commestibile per 5-12 giorni. La temperatura del congelatore deve essere pari o inferiore a 4°C (40°F).

• Congelare la pera tagliandola a fettine sottili e tamponando i pezzi con acqua e limone per evitare la doratura enzimatica. Conserva le fette in un sacchetto per congelatore di plastica privo di BPA.

Precauzioni da prendere durante l'alimentazione della pera ai bambini

Ecco alcuni passaggi per garantire l'assunzione sicura di pera nei neonati e nei bambini piccoli.

• Inizia a nutrire il tuo bambino con le pere sbucciate, cotte/al vapore/bollite e schiacciate/passate in purea. La cottura/cottura al vapore/bollitura della pera è necessaria per frullare e schiacciare facilmente la frutta. Una volta che il bambino ha digerito comodamente la pera, puoi iniziare ad aggiungerla ad altri alimenti.

• Segui la regola di attesa di tre giorni e non somministrare nessun altro nuovo alimento al tuo bambino. Ti aiuterà a determinare se la pera è adatta al tuo bambino.

• Se il tuo bambino si sente a disagio dopo aver mangiato la pera, smetti immediatamente di nutrire il frutto e prova più tardi.

• Introdurre il frutto in piccole quantità da uno a due cucchiaini. Una volta che il tuo bambino è a suo agio, puoi aumentare gradualmente la quantità da un cucchiaio a due.

• Stai attento ai segni di sensibilità, intolleranza e allergia. Se il tuo bambino ha una storia familiare di allergie alimentari, consulta un pediatra prima di introdurre la pera.

• Un bambino può essere allergico alla pera cruda se è allergico al polline di betulla. È nota come sindrome da polline-food, una reazione allergica cross-reattiva. Potrebbe causare segni di allergia, come prurito della pelle e infiammazione della bocca e della gola. Questi segni possono comparire entro 5-15 minuti dopo aver ingerito la pera cruda. Tuttavia, un individuo può tollerare la pera cotta in questi casi.

• Anche se non comune, è possibile una vera allergia alla pera. Un individuo con una vera allergia alla pera non può consumare pere crude o cotte. I suoi sintomi possono variare da lievi (affanno, nausea, orticaria) a gravi (anafilassi) che compaiono dopo aver toccato o mangiato una pera. Un individuo allergico alla pera può spesso sviluppare un'allergia a mela, albicocca, melone, banana, nocciola e carota.

• Per i più piccoli, servite pezzetti di pera sbucciati e grandi come bocconcini come finger food. Assicurati di rimuovere i semi e il gambo e affettare sottilmente i pezzi di pera per evitare il soffocamento. Man mano che invecchiano, incoraggiali a mangiare una pera con la buccia per ottenere più nutrienti.

• Scoraggiate i bambini piccoli dal bere il succo di pera a meno che non venga consigliato da un pediatra per curare o gestire un disturbo, come la stitichezza. Se desideri utilizzare la pera per curare un disturbo, servi invece una pera intera in modi adeguati all'età.

Ricette gustose di pere per neonati e bambini piccoli

Di seguito sono riportate alcune deliziose ricette di pere facili da preparare che puoi provare per il tuo bambino.

1. Purea di pere (6 mesi+)

Avrai bisogno di:

• ½ pera matura (sbucciata, senza torsolo e senza semi)

Come si prepara:

1. Cuocere a vapore i pezzi di pera in una pentola a vapore per cinque o sette minuti.
2. Premete le fette di pera con il dorso di un cucchiaio. Se la pera si schiaccia facilmente, la pera è cotta.
3. Mettere la pera in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea fluida. Assicurarsi che non siano presenti grumi.
4. Versa la purea in una ciotola e dai subito da mangiare al bambino. Puoi aggiungere latte materno o formula o acqua per regolare la consistenza della purea. Servire a temperatura ambiente.

2. Purè di pere e carote (6 mesi+)

Avrai bisogno di:

• 1 carota baby (sbucciata e tritata)
• 1 piccola pera (sbucciata, senza torsolo, senza semi e tritata)
• ¼ tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di polvere di jaggery
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere

Come si prepara:

1. Scaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio.
2. Mettere la carota, le pere, il jaggery e la cannella nella padella e cuocere con coperchio coperto per circa 15-20 minuti fino a quando la carota e la pera diventano schiacciate.
3. Trascorsi 20 minuti, trasferisci il composto in una ciotola e schiaccialo in una pasta liscia usando una forchetta. Assicurarsi che non siano presenti grumi.
4. Metti un po' di purè in una ciotola e dai da mangiare. Se necessario, potete usare uno schiacciapatate manuale o elettrico per schiacciare le carote e le pere. Verifica la consistenza.

3. Farinata di pere (10 mesi+)

Avrai bisogno di:

• 30 g di fiocchi d'avena
• 1 tazza d'acqua
• ½ tazza di latte materno o formula
• ½ tazza di purè di pere
• ¼ cucchiaino di frutta secca in polvere
• Un pizzico di cannella in polvere

Come si prepara:

1. Fai bollire l'acqua in una casseruola a fuoco medio.
2. Quando l'acqua inizia a gorgogliare, aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella in polvere, la frutta secca in polvere e l'avena.
3. Cuocere per sette-otto minuti finché l'avena non diventa molliccia e sembrerà ben cotta. Spegnete il fuoco e mettete da parte la padella a raffreddare.
4. Mescolare il purè di pere e il latte materno o artificiale. Mescolare bene e vedere che non sono presenti grumi.
5. Versare il porridge in una ciotola e dargli da mangiare.

4. Yogurt alla pera (10 mesi+)

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di yogurt greco non zuccherato
• 1 tazza di purè di pere
• ¼ tazza di polpa di mango
• ¼ cucchiaino di polvere di jaggery
• Un pizzico di noce moscata e cannella in polvere

Come si prepara:

1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene con un cucchiaio. Assicurarsi che non siano presenti grumi e controllare la consistenza per una masticazione regolare.
2. Versa lo yogurt in una ciotola e dai da mangiare al bambino.

5. Zuppa di pere e zucca (12 mesi)

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 tazza di zucca butternut (dimezzata, sbucciata e privata dei semi)
• 1 tazza di pera (sbucciata, senza torsolo, senza semi e tagliata a dadini)
• ¼ tazza di latte di cocco
• 1 scalogno (squartato)
• 1 cucchiaio di zenzero fresco (grattugiato)
• ¼ cucchiaino di origano e timo secchi
• Un pizzico di noce moscata in polvere

Come si prepara:

1. Metti una pentola a cottura lenta su fuoco vivo e mettici dentro la zucca, le pere, lo scalogno, lo zenzero e il brodo.
2. Cuocere a fuoco vivo per circa quattro ore fino a quando non diventa abbastanza morbido da far passare la forchetta.
3. Dopo quattro ore, incorporare il latte di cocco e la polvere di noce moscata. Mescolare bene e mettere da parte a raffreddare.
4. Una volta che il composto si è raffreddato, versalo in un frullatore e frulla fino a ottenere un liquido fluido e senza grumi.
5. Versare la zuppa in una ciotola e aggiungere origano essiccato, timo e altra polvere di noce moscata. Nutri subito.

Le ricette proposte per la pera per bambini sono sfiziose e facili da mangiare e digerire. Forniscono innumerevoli benefici alla salute dei bambini in quanto sono un'ottima fonte di nutrimento. Pertanto, è necessario consultare il pediatra di tuo figlio per capire come introdurlo al tuo piccolo. Tuttavia, se dovessi mai notare sintomi o reazioni allergiche dopo averlo somministrato al bambino, devi fermarti e cercare un trattamento per evitare gravi complicazioni.