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Pera per Bambini: Quando Introdurla, Benefici e Ricette

Le pere, il frutto dolce a forma di campana, possono essere consumate crude e cotte. È un ingrediente popolare in molte prelibatezze come marmellate, gelatine, succhi e sidro. Tuttavia, siete destinati a chiedervi se potreste considerare le pere per i bambini.

Le pere offrono molti nutrienti importanti per la sana crescita e sviluppo di un individuo. Sono anche ricche fonti di fibre e altri fitochimici che possiedono proprietà medicinali, che possono trattare la stitichezza e altre malattie. Quando consumate nel modo giusto, i professionisti suggeriscono che le pere hanno diversi benefici.

Continuate a leggere per sapere l'età giusta per dare le pere ai bambini, i suoi benefici per la salute e alcune ricette. Abbiamo anche incluso alcuni consigli per la loro selezione e conservazione.

Quando i Bambini Possono Iniziare a Mangiare la Pera?

I bambini possono consumare la pera come parte di una dieta di svezzamento equilibrata dall'età di sei mesi. Se desiderate iniziare a dare la pera prima, consultate prima il vostro pediatra. Potete inizialmente dare pera sbucciata e cotta, al vapore o stufata come purea o poltiglia per una masticazione e digestione più facili. Permetterebbe al vostro bambino di adattarsi alla consistenza, al sapore e alla digeribilità del frutto.

Una volta che il bambino si abitua al frutto, potete mescolare la pera con la poltiglia o purea di altri frutti e verdure. Gradualmente, il bambino può mangiare pezzi di pera sbucciati e delle dimensioni di un boccone come finger food. Potete anche fare deliziose ricette di pera, come la zuppa, per aggiungere varietà ai pasti del vostro bambino e bambino piccolo.

Valore Nutrizionale della Pera

La pera fresca e intera è una buona fonte di fibre alimentari, diversi micronutrienti, vitamine C, K, rame, potassio e composti funzionali che offrono benefici per la salute a lungo termine. Una fetta o pezzo (25g) di pera cruda può fornire i seguenti nutrienti al bambino.

AI = Assunzione adeguata – livello di nutriente assunto per garantire l'adeguatezza nutrizionale

Fonti: Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e Oregon State University

Possibili Benefici per la Salute della Pera per Bambini e Bambini Piccoli

La pera è un frutto nutriente che può aumentare il valore nutrizionale del pasto del vostro bambino e bambino piccolo. Dare la pera con moderazione potrebbe offrire questi notevoli benefici.

1. Fornisce nutrienti essenziali: La pera è una ricca fonte di vitamina C, vitamina K, potassio e fibre alimentari che supportano diverse funzioni fisiologiche. Inoltre, questi nutrienti migliorano l'apporto nutrizionale complessivo di un lattante necessario per la loro sana crescita e sviluppo. La pera a buccia verde ha composti luteina e zeaxantina necessari per mantenere la vista acuta.

2. Supporta la salute digestiva: La pera contiene pectina, una fibra solubile in acqua che aggiunge volume alla dieta e tiene a bada problemi gastrici, come la stitichezza, e aumenta i livelli di batteri intestinali sani. Inoltre, contiene sorbitolo, un composto che trattiene l'acqua nell'intestino crasso e promuove il movimento intestinale ammorbidendo le feci dure.

3. Aiuta la salute immunitaria: La fibra solubile presente nella pera funziona come un prebiotico, che potrebbe migliorare la salute intestinale e le funzioni del sistema immunitario. La pera con la buccia contiene quantità significative di composti bioattivi, come polifenoli, che rafforzano l'immunità combattendo i danni dei radicali liberi. Inoltre, le pere sono ricche di flavonoidi e diverse vitamine come C, K e minerali come rame che offrono effetti antinfiammatori, che possono aiutare a prevenire problemi di salute cronici a lungo termine.

Come Scegliere e Conservare le Pere?

La corretta selezione e conservazione della pera assicura che il vostro bambino ne tragga i benefici in modo ottimale. Ecco alcuni semplici consigli da seguire.

Consigli per selezionare la pera

• Scegliete pera con buccia da giallo chiaro a verde e priva di ammaccature, buccia strappata o macchie.

• Selezionate pera matura se pianificate di usarle entro un paio di giorni. Se no, selezionate pera che è più soda e sembra acerba.

• Una pera completamente matura sarà soda al tatto. Una leggera pressione intorno al picciolo se cede, significa che sono appena mature. Morbidezza in qualsiasi altro punto indica sovramaturazione.

Consigli per conservare la pera

• La pera acerba può essere conservata a temperatura ambiente in una ciotola o cesto pulito sul piano della cucina fino a una settimana per la maturazione. La temperatura ambiente ideale per la maturazione della pera è 21°C (70°F). Questo dovrebbe essere conservato intero e non tagliato.

• Mettete la pera matura in sacchetti per congelatore e conservatela nel cassetto del frigorifero, lontano da verdure aromatiche, come le cipolle.

• La pera matura non tagliata conservata in un sacchetto nel congelatore rimane commestibile per cinque-12 giorni. La temperatura del congelatore dovrebbe essere a 4°C (40°F) o inferiore.

• Congelate la pera tagliandola in fette sottili e tamponando i pezzi con acqua e limone per prevenire l'annerimento enzimatico. Conservate le fette in un sacchetto per congelatore di plastica senza BPA.

Precauzioni da Prendere Durante l'Alimentazione con Pera ai Bambini

Ecco alcuni passaggi per garantire l'assunzione sicura di pera in bambini e bambini piccoli.

• Iniziate a dare pera sbucciata, cotta/al vapore/bollita e schiacciata/purea al vostro bambino. Cuocere/al vapore/bollire la pera è necessario per pureare e schiacciare il frutto facilmente. Una volta che il bambino digerisce la pera comodamente, potete iniziare ad aggiungerla ad altri cibi.

• Seguite la regola dei tre giorni di attesa e non date nessun altro cibo nuovo al vostro bambino. Vi aiuterà a determinare se la pera si adatta al vostro bambino.

• Se il vostro bambino sembra a disagio dopo aver mangiato la pera, smettete di dare il frutto immediatamente e riprovate più tardi.

• Introducete il frutto in piccole quantità di uno-due cucchiaini. Una volta che il vostro bambino è a suo agio, potete aumentare gradualmente la quantità a un cucchiaio o due.

• State attenti ai segni di sensibilità, intolleranza e allergia. Se il vostro bambino ha una storia familiare di allergie alimentari, consultate un pediatra prima di introdurre la pera.

• Un bambino può essere allergico alla pera cruda se è allergico al polline di betulla. È noto come sindrome polline-cibo, una reazione allergica cross-reattiva. Potrebbe causare segni di allergia, come prurito cutaneo e infiammazione di bocca e gola. Questi segni possono apparire entro cinque-15 minuti dopo l'ingestione di pera cruda. Tuttavia, un individuo può tollerare la pera cotta in tali casi.

• Anche se rara, la vera allergia alla pera è possibile. Un individuo con una vera allergia alla pera non può consumare pera cruda o cotta. I suoi sintomi possono variare da lievi (respiro sibilante, nausea, orticaria) a gravi (anafilassi) apparendo dopo aver toccato o mangiato una pera. Un individuo allergico alla pera sviluppa spesso allergia a mela, albicocca, melone, banana, nocciola e carota.

• Per bambini piccoli, servite pezzi di pera sbucciati, delle dimensioni di un boccone come finger food. Assicuratevi di rimuovere semi e picciolo e affettate sottilmente i pezzi di pera per prevenire il soffocamento. Man mano che crescono, incoraggiateli a mangiare una pera con la buccia per ottenere più nutrienti.

• Scoraggiate i bambini piccoli dal bere succo di pera a meno che non sia consigliato da un pediatra per trattare o gestire una patologia, come la stitichezza. Se desiderate usare la pera per gestire una patologia, servite una pera intera in modi appropriati all'età invece.

Gustose Ricette di Pera per Bambini e Bambini Piccoli

Di seguito sono riportate alcune ricette di pera facili da preparare e deliziose che potete provare per il vostro bambino e bambini piccoli.

1. Purea di pera (6 mesi+)

Avrete bisogno:

• ½ pera matura (sbucciata, privata del torsolo e dei semi)

Come preparare:

1. Cuocete i pezzi di pera in un vaporizzatore per cinque-sette minuti.
2. Premete le fette di pera con il dorso di un cucchiaio. Se la pera si schiaccia facilmente, la pera è cotta.
3. Mettete la pera in un frullatore e frullate in una purea fluida e liscia. Assicuratevi che non ci siano grumi.
4. Versate la purea in una ciotola per l'alimentazione e date al bambino subito. Potete aggiungere latte materno o formula o acqua per regolare la consistenza della purea. Servite a temperatura ambiente.

2. Poltiglia di pera e carota (6 mesi+)

Avrete bisogno:

• 1 carota baby (sbucciata e tritata)
• 1 pera piccola (sbucciata, privata del torsolo, dei semi e tritata)
• ¼ tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di polvere di jaggery
• ¼ cucchiaino di polvere di cannella

Come preparare:

1. Scaldate l'acqua in una casseruola a fiamma media.
2. Mettete carota, pere, jaggery e cannella nella padella e cuocete con coperchio per circa 15-20 minuti finché carota e pera non diventano schiacciabili.
3. Dopo 20 minuti, trasferite la miscela in una ciotola e schiacciatela in una pasta liscia usando una forchetta. Assicuratevi che non ci siano grumi.
4. Mettete un po' di poltiglia in una ciotola per l'alimentazione e date. Se necessario, potete usare un schiacciapatate manuale o elettrico per schiacciare carote e pera. Controllate la consistenza.

3. Porridge di pera (10 mesi+)

Avrete bisogno:

• 30g di fiocchi d'avena
• 1 tazza d'acqua
• ½ tazza di latte materno o formula
• ½ tazza di poltiglia di pera
• ¼ cucchiaino di polvere di frutta secca
• Pizzico di polvere di cannella

Come preparare:

1. Fate bollire l'acqua in una casseruola a fiamma media.
2. Mentre l'acqua inizia a bollire, aggiungete fiocchi d'avena, polvere di cannella, polvere di frutta secca e avena.
3. Cuocete per sette-otto minuti finché i fiocchi d'avena non diventano molli e sembrano ben cotti. Spegnete la fiamma e mettete da parte la padella per raffreddare.
4. Incorporate la poltiglia di pera e latte materno o formula. Mescolate bene e vedete che non ci sono grumi.
5. Versate il porridge in una ciotola per l'alimentazione e date.

4. Yogurt alla pera (10 mesi+)

Avrete bisogno:

• 1 tazza di yogurt greco non zuccherato
• 1 tazza di poltiglia di pera
• ¼ tazza di polpa di mango
• ¼ cucchiaino di polvere di jaggery
• Pizzico di polvere di noce moscata e cannella

Come preparare:

1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene con un cucchiaio. Assicuratevi che non ci siano grumi e controllate la consistenza per una masticazione liscia.
2. Versate lo yogurt in una ciotola per l'alimentazione e date al bambino.

5. Zuppa di pera e zucca butternut (12 mesi)

Avrete bisogno:

• 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 tazza di zucca butternut (dimezzata, sbucciata e privata dei semi)
• 1 tazza di pera (sbucciata, privata del torsolo, dei semi e a dadini)
• ¼ tazza di latte di cocco
• 1 scalogno (in quarti)
• 1 cucchiaio di zenzero fresco (grattugiato)
• ¼ cucchiaino di origano e timo essiccati
• Pizzico di polvere di noce moscata

Come preparare:

1. Mettete una pentola a cottura lenta su fiamma alta e mettete zucca, pere, scalogni, zenzero e brodo dentro.
2. Cuocete a fiamma alta per circa quattro ore finché non diventa abbastanza morbido da far passare la forchetta.
3. Dopo quattro ore, incorporate latte di cocco e polvere di noce moscata. Mescolate bene e mettete da parte per raffreddare.
4. Una volta che la miscela si raffredda, versatela in un frullatore e frullate in un liquido fluido, liscio e senza grumi.
5. Versate la zuppa in una ciotola per l'alimentazione e incorporate origano essiccato, timo e un po' più di polvere di noce moscata. Date immediatamente.

Le ricette suggerite per la pera per i bambini sono deliziose e facili da mangiare e digerire. Forniscono innumerevoli benefici alla salute dei bambini poiché sono un'ottima fonte di nutrimento. Pertanto, dovete consultare il pediatra del vostro bambino per capire come introdurlo al vostro piccolo. Tuttavia, se notate mai sintomi o reazioni allergiche dopo averlo dato al bambino, dovete smettere e cercare trattamento per evitare gravi complicazioni.