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Sottaceti per bambini: età, benefici e preoccupazioni

Diversi genitori potrebbero voler provare i sottaceti per i bambini non appena il loro bambino inizia a mangiare solidi. I sottaceti sono una scelta attraente per la loro capacità di aggiungere sapore al cibo semplice. Inoltre, questi alimenti fermentati croccanti, aciduli e aspri ospitano specifiche proprietà medicinali e funzionali per cui sono diffusi in tutto il mondo.

Puoi comprare i sottaceti da un negozio o prepararli a casa immergendo il cibo in salamoia (sale o acqua salata) o aceto. Le prove mostrano che la conservazione in salamoia può aumentare la durata di conservazione e il valore nutrizionale del cibo. Inoltre, può offrire batteri sani (probiotici) che possono promuovere la salute intestinale.

Continua a leggere per conoscere l'età giusta per dare i sottaceti ai bambini con i benefici che possono offrire loro.

Quando i bambini possono iniziare a mangiare i sottaceti?

"I bambini possono iniziare a mangiare i sottaceti quando iniziano i solidi intorno ai 6 mesi. Può essere utile introdurre i bambini a sapori e consistenze diverse e i sottaceti sono unici in entrambe queste caratteristiche," dice Trista Best, Dietista Registrata presso Balance Supplements Inc.

Bambini sani, nati a termine, possono consumare occasionalmente sottaceti dai sei mesi di età. Tuttavia, se non sei sicuro di usare i sottaceti per il tuo bambino, consulta un pediatra. Una volta che un medico permette di dare i sottaceti al tuo bambino, dali in piccole quantità. Per esempio, puoi dare un piccolo pezzo di cetriolo o carota sottaceto fresco a un bambino durante la dentizione da succhiare e rosicchiare. Allevierà l'infiammazione delle gengive e potrebbe anche distrarli dal dolore e dall'irritazione.

I sottaceti possono anche servire come buon finger food per affinare la presa a pinza del bambino, che è vitale per supportare un efficace baby-led weaning. Mentre dai i sottaceti al tuo bambino da mangiare, non lasciarli senza supervisione. È essenziale poiché i sottaceti sono alimenti crudi che possono rappresentare un potenziale rischio di soffocamento per i bambini. Servi sempre pezzetti minuscoli o fettine sottili di sottaceto per evitare il rischio di soffocamento.

Ci sono benefici dei sottaceti per i bambini?

Anche se i sottaceti contengono molto sodio, il loro uso cauto per i bambini può essere benefico. I sottaceti hanno diversi nutrienti e microrganismi amici dell'intestino che possono promuovere una digestione sana, supportare la salute intestinale e rafforzare l'immunità. Inoltre, i microrganismi sani possono attivare certi composti e conferire benefici per la salute.

Per esempio, i batteri lattici possono convertire i composti fenolici in metaboliti attivi che possono conferire specifici benefici per la salute. Inoltre, la fermentazione degli alimenti può ridurre i composti antinutrizionali, migliorando l'assorbimento dei nutrienti nel corpo.

"I sottaceti sugli scaffali dei negozi non sono tipicamente veramente fermentati, il che significa che non forniscono probiotici benefici. I sottaceti fermentati naturalmente contengono questi batteri benefici che possono migliorare la salute intestinale del bambino," nota Best.

Quindi, se vuoi dare i sottaceti al tuo bambino, usa sottaceti fermentati naturalmente e non versioni fermentate con aceto per trarne i benefici perché i sottaceti fermentati con aceto non hanno batteri sani o probiotici.

I sottaceti sollevano preoccupazioni per la salute?

I sottaceti fermentati naturalmente sono solitamente alti in sodio, un minerale che può mettere un carico eccessivo sui reni immaturi del bambino. Inoltre, l'esposizione precoce a cibi salati può alterare le preferenze di gusto del bambino più tardi nella vita. Significa che man mano che il bambino cresce, potrebbe desiderare cibi salati e consumarli in eccesso. Il consumo eccessivo di sale può esporre un individuo a diversi rischi per la salute, come ipertensione e malattie cardiovascolari (CVD), nel tempo.

Quindi, per assicurarti che il bambino non stia mangiando troppo sodio, leggi attentamente l'etichetta nutrizionale e scegli sottaceti a basso contenuto di sodio. In alternativa, puoi preparare i sottaceti a casa con vari alimenti, come verdure, frutta, carne, uova, latticini e pesce. Che siano fatti in casa o comprati, dai i sottaceti ai bambini occasionalmente e in quantità minime fino a un cucchiaio.

I sottaceti possono causare mal di stomaco o reflusso a causa della loro acidità in bambini sensibili. Quindi, evita di dare i sottaceti a loro a meno che il tuo pediatra non suggerisca diversamente.

I sottaceti possono causare l'eruzione da pannolino?

I batteri lattici nei sottaceti digeriscono gli zuccheri e producono acido lattico rendendo il sottaceto acido. In alcuni bambini sensibili, cibi acidi, come i sottaceti, possono irritare la loro pelle e innescare eruzioni intorno alle labbra, alla bocca e alle natiche. In alternativa, i cibi acidi possono irritare il rivestimento intestinale, causando diarrea, risultando in eruzione da pannolino.

Sottaceti e allergia

I casi di allergia ai sottaceti non sono ben documentati. Tuttavia, si considera che, come qualsiasi altro cibo, i sottaceti possono anche causare una reazione allergica in bambini sensibili. Nella maggior parte dei casi, l'allergia ai sottaceti avviene da additivi, come conservanti aggiunti ai sottaceti, piuttosto che dal cibo sottaceto.

I segni e sintomi di allergia ai sottaceti sono simili a quelli di un'allergia alimentare. Se stai dando i sottaceti al tuo bambino, introducilo in piccole quantità senza introdurre simultaneamente nuovi alimenti.

Aspetta e osserva per tre-cinque giorni per eventuali segni di intolleranza o allergia. Se un bambino sembra a disagio dopo aver ingerito il sottaceto, smetti di darlo e reintroducilo dopo un po', diciamo cinque giorni o una settimana. In caso di reazione allergica, smetti di dare i sottaceti e consulta prontamente il tuo medico.

Di solito si raccomanda di introdurre i sottaceti ai bambini in piccole quantità dopo i 6 mesi di età in lattanti sani nati a termine. Ha il potenziale per migliorare il microbiota intestinale, la digestione, la salute intestinale e l'immunità nel tempo. I diversi sapori e consistenze dei sottaceti possono anche aiutare il tuo lattante a evitare l'alimentazione schizzinosa più tardi nella vita. Tuttavia, dai al tuo lattante sottaceti a basso contenuto di sodio per evitare una preferenza per il gusto salato in loro e limita il loro consumo a un cucchiaio. Inoltre, tieni d'occhio i sintomi di allergia e intolleranza mentre il tuo bambino sta godendo la consistenza e il sapore unici dei sottaceti.