Mango per bambini:valore nutrizionale, benefici e ricette

Oltre a questi, il mango può offrire una piccola quantità di ferro, acido folico, magnesio, potassio, fosforo e vitamina B6. I bambini hanno bisogno di questi nutrienti per svolgere diverse funzioni fisiologiche necessarie per la crescita, lo sviluppo e il sostentamento.

Suggerimenti per selezionare e conservare i manghi

Selezionare il mango giusto e la sua corretta conservazione è fondamentale per sfruttarne al meglio i benefici. Ecco alcuni suggerimenti che possono aiutarti ().

• Concentrati sulla sensazione e non sul colore. Pesare il mango e scegliere quelli più pesanti per le dimensioni. Scegli quelli che sono carnosi e non molli. Inoltre, assicurati che sia privo di fossette nere, lividi o tagli per mitigare il rischio di contaminazione microbica.

• Tieni in mano il mango e premilo delicatamente. I manghi completamente maturi e carnosi sono sodi ma palpabili delicatamente. Annusa il mango e seleziona quello dall'aroma dolce.

• Pulisci i manghi sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con un canovaccio prima di riporli in frigorifero o riporli sul bancone della cucina.

• Conserva i manghi acerbi a temperatura ambiente per alcuni giorni fino a quando non maturano, mentre conserva i manghi appena maturi solo per un giorno o due. Consumare i manghi completamente maturi il prima possibile o conservarli in frigorifero per non più di un giorno o due.

• Conserva i manghi sbucciati/tagliati in un contenitore ermetico di vetro o in un contenitore di plastica privo di BPA per pochi giorni in frigorifero o fino a sei mesi in congelatore.

Se non sono disponibili manghi freschi e maturi, opta per manghi congelati o in scatola. Scegli i manghi in scatola conservati nel loro succo anziché nello sciroppo di zucchero. Sciacquare il mango in scatola prima dell'uso per rimuovere lo zucchero in eccesso.

Modi per nutrire i bambini con mango

Un mango maturo ha una consistenza morbida che è facile da schiacciare e ridurre in purea. Ecco alcuni suggerimenti per nutrire in sicurezza un mango al tuo bambino.

• Seleziona sempre manghi freschi e maturi per preparare la purea di mango o il purè per il tuo bambino. Mentre prepari la purea, assicurati che sia liscia, scorrevole e senza grumi. Non somministrare il succo di mango ai bambini se non diversamente indicato dal tuo medico.

• Evita di nutrire i bambini con mango essiccato in quanto potrebbe aumentare il rischio di soffocamento. Tuttavia, se sei troppo appassionato, puoi aggiungere un pizzico di polvere di mango essiccata ad altre puree o purè. In alternativa, puoi reidratare i pezzi di mango essiccati immergendoli in acqua.

• Introduci uno o due cucchiaini di purea o purè di mango al bambino. Se il bambino sembra a suo agio con il suo gusto e la sua digeribilità, aumenta gradualmente la quantità prima a un cucchiaio e poi a due.

• Se il bambino sembra a disagio, interrompi l'allattamento purea/purè di mango e prova a nutrirlo di nuovo dopo un po' di tempo. Tuttavia, consulta il tuo medico e dai da mangiare al mango sotto le sue indicazioni se il problema persiste.

• L'allergia al mango è rara ma possibile. I suoi sintomi possono manifestarsi immediatamente dopo aver toccato o ingerito un mango (sindrome da allergia orale) (). I segni comuni di una reazione allergica a cui dovresti prestare attenzione sono prurito persistente, eruzione cutanea (orticaria), respiro sibilante, vomito e diarrea.

In rari casi, il bambino può anche avere una reazione anafilattica. Se il bambino ha una storia familiare di allergie, in particolare al lattice, al polline di betulla, all'edera velenosa, alla quercia velenosa, all'artemisia, al sedano, alla carota, al pistacchio, al pomodoro, alla papaia e alla banana, consulta un medico prima di somministrargli il mango.

Ricette di mango gustose e salutari per bambini

1. Purea di mango

Avrai bisogno di:

• 1 mango maturo (sbucciato e tritato)

Come fare:

1. Miscela la polpa di mango in una purea liscia e senza grumi usando un frullatore.
2. Trasferisci un po' di purea in una ciotola e dai da mangiare al bambino. Aggiungi un po' di latte materno o formula per regolare la consistenza, se necessario.
3. Quando il bambino si sente a proprio agio nel consumare la purea di mango, prova a mescolarla con banana, patate dolci, zucca, pera, salsa di mele o farina d'avena.

2. Purè di mango e banana

Avrai bisogno di:

• ½ banana matura (tritata)
• ½ tazza di polpa di mango matura (tritata)

Come fare:

1. Metti i pezzi di banana e mango in una ciotola. Schiacciare delicatamente i pezzi con una forchetta per ottenere un purè liscio e senza grumi.
2. Aggiungi un po' di latte materno o formula per regolare la consistenza, se necessario. Dai subito da mangiare al bambino.

3. Ghiacciolo al mango

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di cubetti di mango freschi o congelati
• 1 tazza di yogurt greco bianco
• 1 cucchiaio di purea di uvetta

Come fare:

1. Miscela tutti gli ingredienti in un liquido liscio e senza grumi. Aggiungi altro mango, yogurt o purea di uvetta per regolare gusto e consistenza.
2. Versare il liquido negli stampini per ghiaccioli e congelare per 4-6 ore fino a quando i ghiaccioli sono sodi.

4. Ciotola per frullati di mango e ananas (12+ mesi)

Avrai bisogno

• ¼ tazza di quinoa fredda e cotta
• ⅓ tazza di banana congelata
• ⅓ tazza di mango congelato
• ⅓ tazza di ananas congelato
• ⅓ tazza di mango fresco (fette sottili e piccole)
• ⅓ tazza di ananas fresco (fette sottili e piccole)
• ⅝ tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 2 cucchiai di granola
• ½ cucchiaio di scaglie di cocco

Come fare

1. Miscela quinoa, banana congelata, mango congelato, ananas congelato e latte di mandorle in un frullato liscio e senza grumi usando un frullatore o un robot da cucina.
2. Versare il frullato in una ciotola da portata e guarnirlo con mango fresco, ananas, muesli e scaglie di cocco.
3. Servilo al tuo bambino e lascia che si alimenti da solo.

Il mango è un delizioso frutto tropicale che è anche nutriente. Puoi servirlo a bambini a partire da circa sei mesi di età. In primo luogo, dar loro da mangiare una purea o un purè di mango liscio e senza grumi. Poi, man mano che il bambino cresce, servilo gradualmente a pezzi interi di mango e ad altre deliziose preparazioni di mango, come frullato di mango o mousse.