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10 deliziose ricette con prugne per il tuo bambino

Le prugne sono superfood con proprietà promotrici della salute e alto valore nutrizionale. Molte mamme vogliono imparare ricette con prugne per bambini poiché le ricette comuni potrebbero non essere adatte e appetibili. Alti quantità di composti fenolici come le antocianine sono il segreto dietro i vari benefici delle prugne. I bambini di età superiore a sei mesi che già mangiano solidi possono iniziare a mangiare prugne secondo le raccomandazioni dei pediatri.

Potete iniziare con semplici ricette di prugne come purea e in quantità minori; altrimenti, può essere difficile per il sistema digerente immaturo del bambino. Continuate a leggere per conoscere i suoi benefici, come incorporarle nella dieta del bambino e alcune sane ricette di prugne per bambini.

Benefici per la salute delle prugne per bambini

Le prugne sono un frutto a basso contenuto calorico che contiene molte vitamine vitali, come A, C, K, B e minerali come potassio, rame, manganese, fosforo, magnesio e fibre, composti bioattivi, come le antocianine.

1. Le prugne secche o prugne secche sono associate alla salute delle ossa grazie al loro profilo nutrizionale unico che contiene composti fenolici maggiori.

2. Sia le prugne fresche che quelle secche hanno effetti lassativi. Poiché la fibra in esse è per lo più insolubile e contiene sorbitolo che ha effetti lassativi naturali. Quindi, sono associate a una motilità intestinale sana, tenendo a bada la stitichezza.

3. Le prugne contengono fitochimici come cianidina e luteina. Alcuni studi mostrano che il consumo regolare di prugne potrebbe possibilmente avere effetti benefici sul funzionamento cerebrale.

4. Le prugne sono considerate una buona fonte di fitonutrienti come flavonoidi, neoclorogenico e acido clorogenico, che hanno alte attività antiossidanti. Questi composti potrebbero aiutare a ridurre l'infiammazione e combattere il danno dei radicali liberi a lungo termine.

Oltre a questi, le prugne sono considerate avere proprietà antinfiammatorie, anti-allergia e antimicrobiche, che sono tutte benefiche per il vostro lattante.

Se state pianificando di aggiungere prugne nella dieta del bambino, nella prossima sezione presentiamo le varie ricette di prugne che potete considerare per il vostro bambino.

Deliziose ricette di prugne per bambini

1. Purea di prugne:

Questa è la ricetta base per l'alimentazione del bambino che è ideale per i bambini che hanno iniziato i solidi. Man mano che il bambino progredisce sui solidi, potete provare ad aggiungere diverse puree o frutta schiacciata a questa ricetta per intensificare il suo valore nutritivo.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• Acqua – temperatura ambiente e ghiacciata

Come fare:

1. Lavate le prugne e lasciatele asciugare. Aggiungete acqua in una padella e portatela a ebollizione. Aggiungete le prugne e lasciatele nell'acqua bollente per circa 45 minuti. Questo processo di trattamento delle prugne è noto come sbollentatura. Potete anche provare a cuocerle a vapore invece di sbollentarle.
2. Nel frattempo, mettete acqua ghiacciata in un'altra padella e tenete da parte.
3. Usando un cucchiaio, rimuovete le prugne dall'acqua calda e trasferitele immediatamente nell'acqua ghiacciata.
4. Rimuovete la prugna dall'acqua ghiacciata e usate le dita o un coltello per togliere la buccia.
5. Tagliate le prugne a metà e rimuovete i noccioli. Frullate la prugna in un frullatore o schiacciatela finché non è morbida. Potete aggiungere acqua o un po' di latte materno o formula per renderla cremosa.

2. Yogurt alle prugne:

Questa ricetta è un passo avanti dalla purea base di prugne. L'aggiunta di yogurt greco migliora il valore nutrizionale di questa ricetta per bambini alle prugne. Inoltre, lo yogurt migliora il microbiota intestinale, che aiuta il sistema digerente del bambino a rimanere robusto.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 tazza di yogurt greco naturale non zuccherato

Come fare:

1. Fate la purea di prugne usando prugne fresche, come mostrato nella ricetta precedente.
2. In una ciotola da portata, aggiungete yogurt naturale e purea di prugne. Mescolate bene e servite.
3. Potete anche aggiungere mezzo cucchiaino di polvere di frutta secca a questa ricetta prima di servirla al bambino.

3. Porridge di avena e prugne:

L'alto contenuto di fibre delle prugne e dell'avena aiuta a potenziare la microflora digerente del bambino. Inoltre, la ricca composizione di micronutrienti di questa ricetta supporta la sana crescita e sviluppo del bambino.

Occorrente:

• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1 tazza di latte intero
• ½ tazza di prugne fresche
• Acqua

Come fare:

1. In una padella, aggiungete il latte e l'avena e cuocete secondo le istruzioni date sulla confezione. Togliete e tenete da parte.
2. Nel frattempo, fate bollire l'acqua in una padella e aggiungete le prugne. Dopo circa 45 secondi, toglietele usando un cucchiaio. Mettetele in acqua fredda e rimuovete la buccia.
3. Una volta fredde, schiacciate le prugne usando le dita.
4. Aggiungete le prugne schiacciate al porridge d'avena.
5. Se lo desiderate, potete anche aggiungere cannella finemente affettata o in polvere, frutta secca come mandorle, noci e pistacchi a questa ricetta. Questo aumenterà il valore nutritivo della ricetta a più livelli.

4. Prugne al forno con cannella:

La cannella ha diversi benefici per la salute se consumata regolarmente, e fa una buona aggiunta alla dieta del bambino. La spezia può essere aggiunta a una varietà di ricette per migliorare la loro composizione nutritiva.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiai di succo di mela

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 204°C (400°F).
2. Tagliate le prugne a metà e rimuovete il nocciolo. Mettetele in una teglia da forno.
3. Aggiungete succo di mela e cospargete un po' di cannella in polvere sopra.
4. Coprite la teglia e cuocete per circa 25 minuti o finché le prugne non diventano tenere.
5. Una volta fredde, rimuovete la buccia e schiacciate usando le dita.
6. Servite la ricetta calda con alcune fette di pane tostato.

5. Prugne arrostite con yogurt:

Questa ricetta è un'altra versione di purea di prugne con yogurt. Qui le prugne sono arrostite invece di essere sbollentate o cotte a vapore. Questo modo di cucinare esalta il sapore delle prugne e rende la ricetta più deliziosa.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 tazza di yogurt naturale non zuccherato
• 1 cucchiaino di baccello di vaniglia o essenza
• 1 cucchiaio di burro non salato
• Sciroppo d'acero puro

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
2. Tagliate le prugne a metà e rimuovete il nocciolo. Mettetele in una teglia da forno con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
3. Mettete un piccolo pezzo di baccello di vaniglia su ogni pezzo di prugna. Aggiungete anche un po' di burro e una goccia di sciroppo d'acero su ogni pezzo.
4. Mettete in forno e arrostite per circa 30 minuti o finché le prugne non diventano tenere.
5. Una volta fredde, rimuovete la buccia, schiacciate e servite come purea mescolata con yogurt.

6. Purea di prugne congelata:

La maggior parte dei bambini trova gelati e caramelle attraenti. Potete soddisfare la voglia del bambino per dessert freddi attraverso questa ricetta di purea di prugne congelata. Questa ricetta è deliziosa e nutriente. Inoltre, questa preparazione potrebbe aiutare a lenire le gengive dolenti dei bambini che fanno i denti.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• Acqua

Come fare:

1. Tagliate le prugne a metà e rimuovete il nocciolo.
2. In una padella, aggiungete acqua. Mettete le prugne nella padella con la parte tagliata rivolta verso l'acqua. Fate sobbollire a fuoco basso-medio finché le prugne non diventano tenere.
3. Una volta fredde, rimuovete la buccia.
4. Aggiungete le prugne e l'acqua in un frullatore e fate una purea. Aggiungete più acqua per ottenere una consistenza liquida. Mettete in una vaschetta per ghiaccio e congelate la purea di prugne per bambini.
5. Tirate fuori dal congelatore proprio quando siete pronti a servire la stessa al bambino.

7. Marmellata di prugne:

I bambini amano mangiare la marmellata per la sua consistenza semi-solida. Tuttavia, l'alto contenuto di zucchero è una preoccupazione. Questa ricetta di marmellata di prugne usa la dolcezza naturale della prugna invece dello zucchero aggiunto. Potete servire la marmellata di prugne al bambino con una fetta di pane integrale o crackers.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 cucchiaio di pepe di Giamaica macinato (opzionale)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Acqua

Come fare:

1. Tagliate le prugne a metà e rimuovete i noccioli. Mettete in una padella e aggiungete acqua e zucchero. Fate bollire finché le prugne non sono morbide.
2. Togliete dal fuoco e frullate. Aggiungete la purea di nuovo nella padella e aggiungete pepe di Giamaica e cannella. Cuocete a fuoco basso finché non diventa densa, proprio come la marmellata. Togliete e lasciate raffreddare prima di conservarla.
3. Conservate la marmellata preparata in un contenitore ermetico nel frigorifero ed etichettate la data di preparazione.
4. Assicuratevi di finire la marmellata entro un tempo stabilito poiché le marmellate fatte in casa tendono a scadere più velocemente di quelle commerciali.

8. Prugne e banane con quinoa

La quinoa è un pseudocereale che fa un'aggiunta sana alla dieta del lattante. Le proprietà nutrizionali della quinoa sono promettenti, e il suo consumo regolare è associato a diversi benefici per la salute. Questa ricetta è una combinazione interessante di quinoa con prugne che diventerà la preferita del bambino in pochissimo tempo.

Nota: Questa ricetta contiene latte di mucca ed è adatta per bambini di età superiore a 12 mesi. È importante che la quinoa sia decorticata e che il bambino non sia allergico a essa.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 banana (schiacciata)
• ½ tazza di quinoa
• 1 tazza di latte intero di mucca
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Come fare:

1. Cuocete la quinoa nel latte secondo le indicazioni date sulla confezione di quinoa.
2. Aggiungete prugne snocciolate e sbucciate con la banana in un frullatore. Frullate finché non ottenete una consistenza semi-fluida liscia della pasta.
3. Aggiungete la pasta al porridge di quinoa. Cospargete un po' di cannella sopra e servitelo al bambino mentre è ancora caldo.

9. Frullato di prugne e zenzero

I frullati sono facili da preparare, facili da digerire, e possono anche soddisfare i bisogni nutrizionali del vostro bambino in crescita. Questa ricetta di frullato è una miscela di prugne e banana con un tocco di succo di zenzero.

Occorrente:

• 1 tazza di prugne fresche
• 1 banana di medie dimensioni
• 1 cucchiaino di succo di zenzero
• 1 cucchiaio di polvere di frutta secca
• 1 tazza d'acqua

Come fare:

1. Mettete le prugne in una padella e aggiungete acqua. Fate bollire finché le prugne non diventano tenere. Togliete dall'acqua, frullate a purea e tenete da parte per un po'.
2. Aggiungete banana a fette, succo di zenzero e polvere di frutta secca nel frullatore e frullate finché non sono ben mescolati.
3. Aggiungete la purea di prugne al mix e frullate di nuovo. Assicuratevi che il mix non abbia grumi. Aggiungete acqua per diluire il frullato, se necessario. Filtrate il frullato per rimuovere eventuali residui in eccesso.
4. Versatelo nel bicchiere con beccuccio del bambino e servite.

10. Crema pasticcera di prugne, pesche, albicocche e timo

Questa ricetta porta la dolcezza e cremosità della crema pasticcera, insieme alla nutrizione da frutti a nocciolo selezionati come prugne, pesche e albicocche. È una ricetta adatta per bambini di età superiore a sei mesi. Prima di introdurla al bambino, controllate eventuali allergie.

Nota: Questa ricetta contiene latte di mucca ed è adatta per bambini di età superiore a 12 mesi.

Occorrente:

• 1½ cucchiaio di preparato per crema pasticcera
• 1½ tazza di latte intero di mucca
• ½ tazza prugne
• ½ tazza pesche
• ½ tazza albicocche
• 1 cucchiaino noci (tritate finemente)
• Un pizzico di timo

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 176°C (350°F).
2. Tagliate i frutti e rimuovete i noccioli. Mettete i frutti in una teglia da forno con la parte tagliata rivolta verso il basso. Versate acqua fredda sui frutti. Cuocete per circa 40 minuti o finché i frutti non sono teneri.
3. Una volta freddi, rimuovete la buccia. Mettete i frutti in un frullatore e frullate bene finché non ottenete una pasta liscia. Tenete la purea da parte per un po'.
4. Per la crema pasticcera, prendete una ciotola piccola e mettete il preparato per crema pasticcera. Ora, aggiungete un quarto di tazza di latte e mescolate bene con una frusta continua. Mescolate continuamente per assicurarvi che non ci siano grumi. Una volta fatto, mettete da parte.
5. Ora, scaldate il resto del latte in una padella. Dopo cinque minuti di bollore, fatelo sobbollire e aggiungete il preparato per crema pasticcera lentamente al latte mescolando continuamente il latte.
6. Mescolate finché il composto non si addensa a una consistenza cremosa. Spegnete il fuoco una volta fatto e tenete la padella da parte a raffreddare.
7. Una volta che la miscela di crema pasticcera e latte si è raffreddata, aggiungete la purea di frutta con alcuni pezzi di frutta finemente affettati. Refrigerate il mix finale per 20 minuti.
8. Servite con alcune noci finemente affettate e servitelo al bambino a temperatura ambiente.

Conoscere alcune ricette di prugne per bambini può essere utile per le mamme. Prugne secche e fresche sono deliziose e ricche fonti di nutrienti essenziali come vitamina A, C, E e K, inclusi potassio, magnesio e fosforo. Contengono anche fibre che promuovono la salute digestiva. Potete dare prugne cotte ai bambini poiché potrebbero non essere in grado di digerire il frutto fresco e causare dolore o disagio addominale. Purea di prugne, yogurt alle prugne, avena e porridge di prugne sono alcune delle ricette di prugne più facili per i lattanti.