Frutta secca per bambini:benefici per la salute, precauzioni e ricette



I frutti secchi si riferiscono a frutta secca e noci. Mentre i frutti vengono essiccati e rimpiccioliti dopo la disidratazione, le noci si trovano naturalmente all'interno di gusci duri. Entrambi sono ricchi di sostanze nutritive che possono giovare alla tua salute. Pertanto, la frutta secca per i bambini sembra una scelta salutare per supportare i loro bisogni nutrizionali per una corretta crescita e sviluppo. Ma poiché alcuni frutti secchi e noci possono causare reazioni allergiche, è importante sapere se l'alimentazione con frutta secca è sicura per i bambini. Quindi, continua a leggere mentre ti diciamo di più sull'età giusta per nutrire i bambini con frutta secca, i loro possibili benefici per la salute, gli effetti collaterali e le ricette di frutta secca che vale la pena provare.

La frutta secca (semi e noci) è sicura per i bambini?

La frutta secca può essere considerata sicura per i bambini. Tuttavia, devi stare attento mentre dai da mangiare a un bambino a causa del loro potenziale rischio di soffocamento. Pertanto, è bene servire la frutta secca in modo adeguato all'età.

Per i bambini di età inferiore a un anno, puoi servirlo in forme cotte, schiacciate o passate. Ai bambini di età superiore a un anno può essere servita frutta secca tagliata a fettine sottili e tritata finemente.

Quando iniziare a dare da mangiare ai bambini con frutta secca?

La frutta secca cotta può essere introdotta ai bambini una volta che hanno sei mesi. È l'età in cui i bambini iniziano a mangiare cibi solidi e hanno anche un riflesso del vomito ben sviluppato. Ma proprio come ogni nuovo alimento, parlane con un pediatra prima di introdurre la frutta secca.

Potenziali benefici per la salute della frutta secca per i bambini

La frutta secca è ricca di fibre, alcune vitamine, minerali, enzimi e composti bioattivi come i polifenoli. La vasta composizione nutritiva rende la frutta secca salutare. Di seguito sono riportati alcuni benefici per la salute della frutta secca a consumo regolare e in quantità moderate.

  1. Denso di nutrienti: La frutta secca è un alimento ricco di energia e nutrienti che aiuta a soddisfare le esigenze nutrizionali complessive di un bambino. Alcuni frutti secchi che possono aumentare l'assunzione di nutrienti del tuo bambino sono albicocche, fichi e datteri.
  • Fornitura ottimale di micronutrienti: La frutta secca ha una buona composizione di micronutrienti. Il loro consumo regolare in quantità moderate potrebbe fornire micronutrienti essenziali come vitamine A, B3, E, potassio, magnesio, ferro e acido folico. Questi micronutrienti garantiscono il supporto per lo sviluppo dei bambini.
  • Salute digestiva: La frutta secca è considerata ricca di fibre alimentari che aiutano a gestire la salute dell'apparato digerente. Il succo di prugna in particolare è stato utilizzato nella medicina tradizionale e moderna per trattare e gestire la stitichezza nei bambini.
  • Microbiota intestinale: La frutta secca come l'uvetta potrebbe favorire lo sviluppo della microflora intestinale. Questa proprietà dell'uvetta è attribuita alla presenza di fibre fermentabili come l'inulina e di sostanze fitochimiche come gli acidi fenolici e l'acido tartarico, che agiscono come prebiotici (cibo per i batteri intestinali). Alcuni altri frutti secchi che hanno un potenziale simile sono prugne, datteri e fichi.
  • Immunità: Rafforzare il sistema immunitario è vitale per i bambini in quanto sono vulnerabili alle infezioni fino all'età di due anni. La frutta secca è ricca di micronutrienti e composti bioattivi noti per possedere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Queste proprietà aiutano a rafforzare l'immunità del tuo bambino quando la frutta secca viene consumata regolarmente.
  • Anemia: I bambini sono vulnerabili all'anemia, specialmente tra i nove ei 24 mesi. Puoi integrare la dieta del tuo bambino con frutta secca, come uvetta, prugne e albicocche, che sono buone fonti di ferro alimentare.
  • Salute delle ossa: La frutta secca come le prugne secche o la prugna secca ha mostrato effetti positivi sul mantenimento della salute delle ossa. Gli effetti protettivi delle ossa delle prugne sono attribuiti alla presenza di micronutrienti, come vitamina K, manganese, boro, rame e potassio.

    • Possibili rischi per la salute della frutta secca per i bambini

    Ci sono alcuni rischi per la salute della frutta secca che devono essere tenuti a mente mentre prevedi di darli da mangiare al tuo bambino.

    1. Problemi di salute legati al peso: La frutta secca è ricca di zuccheri naturali come glucosio e fruttosio. Le piccole dimensioni dei frutti possono aumentare il rischio di consumo eccessivo. L'assunzione eccessiva di zucchero, a lungo termine, è associata a diversi problemi di salute come l'obesità.
  • Frutta candita: Anche alcuni frutti interi, come mela, ananas, fragole e ribes nero, vengono lavorati per formare frutta secca. Questi frutti sono conservati in soluzione zuccherina per cui sono anche chiamati “caramelle”. I bambini dovrebbero avere meno porzioni di frutta candita, che spesso vengono confuse con la normale frutta secca. Limitare l'assunzione di frutta candita a non più di una o due porzioni a settimana. Un'assunzione eccessiva potrebbe causare problemi ai denti nei bambini.
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      Inoltre, i bambini potrebbero abituarsi al sapore dolce e rifiutarsi di mangiare frutta fresca.
  • Disturbi gastrointestinali: La frutta secca è ricca di fibre alimentari. Pertanto, se consumati in eccesso, potrebbero causare disturbi gastrointestinali come crampi allo stomaco, gonfiore, gas, stitichezza o persino diarrea.
  • Allergia: La frutta secca viene spesso conservata con l'aiuto di solfiti. I solfiti sono additivi alimentari regolamentati che vengono utilizzati per preservare il colore di alcuni frutti secchi, come l'uvetta. I solfiti possono causare reazioni allergiche. Pertanto, controlla l'etichetta quando acquisti frutta secca. Acquista frutta secca di colore marrone o grigio e preferibilmente biologica.
  • Contaminazione da tossine: La frutta secca conservata in modo improprio può essere suscettibile alla contaminazione da funghi come Alternaria, Penicillium e Aspergillus. Questi funghi potrebbero rilasciare micotossine, che sono dannose e persino mortali. Controlla la data di confezionamento su un pacchetto di frutta secca e acquistali anche da venditori affidabili.

    • È anche bene prendere misure precauzionali.

    Precauzioni da adottare durante l'alimentazione dei bambini con frutta secca

    Di seguito sono riportate alcune precauzioni da adottare durante l'alimentazione della frutta secca al tuo bambino.

    1. Acquista frutta secca biologica confezionata da un negozio rispettabile.
  • Acquista frutta secca quando possibile. Verificare con il produttore il metodo di asciugatura prima dell'acquisto.
  • La frutta secca è disponibile in due forme:semiumida e secca. Preferire forme semiumide ad alternative completamente asciutte e difficili da mangiare.
  • Dopo l'acquisto, conserva la frutta secca in un contenitore ermetico in un luogo freddo, al riparo dalla luce.
  • Verifica possibili allergie che una specifica frutta secca potrebbe causare. È importante se il tuo bambino ha qualche altra allergia.
  • La frutta secca ha elevate quantità di zuccheri naturali. Pertanto, praticare il controllo delle porzioni è fondamentale. Non somministrare più di una porzione al giorno.
  • La frutta secca è ricca di fruttosio, uno zucchero naturale presente anche nella frutta fresca. I bambini con intolleranza al fruttosio devono evitare la frutta secca in quanto potrebbe causare disturbi gastrointestinali.
  • Dai sempre ai bambini di età inferiore ai 12 mesi frutta secca cotta, schiacciata o passata. Se intendi servire la frutta secca come finger food a un bambino più grande, taglia la frutta in pezzi facili da masticare per il bambino.

    • I passaggi precauzionali consentono al bambino di godersi la frutta secca con rischi minimi o nulli. Sapevi che puoi servire la frutta secca anche in polvere?

    Ricetta in polvere di noci secche o essiccate

    La polvere composta da diversi frutti secchi e noci è ideale da usare per i bambini. Poiché questa polvere contiene una varietà di frutta secca, è considerata ricca di nutrienti e adatta per i bambini che non possono mangiare frutta secca intera.

    Avrai bisogno di:

    • ½ tazza di mandorle
    • ½ tazza di pistacchi
    • ½ tazza di anacardi
    • ¼ tazza o 20 g di noci
    • 2 cucchiai di semi di loto
    • 1 cucchiaino di polvere di cardamomo

    Come fare:

    1. Prendi una padella dal fondo piatto e mettila su fuoco medio.
  • Mentre la padella si scalda, aggiungi semi di loto o makhana, noci, anacardi e mandorle. Arrostire il tutto a secco e, una volta cotti, tenerli da parte a raffreddare.
  • Una volta raffreddato, mettete tutto in un frullatore con la polvere di pistacchio e cardamomo. Frullare fino ad ottenere una polvere finissima. Assicurati che non rimangano grumi o pezzi spessi.
  • Conserva la polvere in un contenitore ermetico e mettila in frigorifero. Usalo entro un mese.
  • Puoi aggiungere questa polvere a quasi tutte le ricette, come porridge, pancake, o fare frullati con formula.

    • Ricette di frutta secca per bambini

    Di seguito sono riportate alcune ricette di frutta secca semplici ma nutrizionalmente sane che puoi provare per il tuo bambino.

    1. Farinata di avena e frutta secca

    Questa ricetta può essere aggiunta al piano colazione del tuo bambino. Ha avena ricca di fibre con frutta secca, fonte di micronutrienti e composti bioattivi.

    Avrai bisogno di:

    • 1 tazza di fiocchi d'avena
    • ½ tazza di frutta secca in polvere
    • 1 cucchiaino di purea di jaggery o uvetta
    • Acqua

    Come fare per:

    1. Lava i fiocchi d'avena nell'acqua corrente.
  • Prendi una padella dal fondo piatto e aggiungi tre tazze d'acqua.
  • Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la frutta secca in polvere e l'avena.
  • Cuocere a fuoco medio per due o tre minuti. Quando il composto inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri due o tre minuti.
  • Versare il porridge in una ciotola da portata. Mescolare la polvere di jaggery o la purea di uvetta e mescolare bene.
  • Sorveglialo caldo o lascialo raffreddare.

    • 2. Barretta di frutta secca

    Si tratta di una ricetta finger food semplice, ideale per i bambini che hanno iniziato a masticare. La ricetta ha una varietà di frutta secca aggiunta insieme in una barretta. Può essere servito ai bambini come merenda di mezzogiorno o come spuntino serale con formula o latte vaccino (per i bambini di età superiore ai 12 mesi).

    Avrai bisogno di:

    • 453 g di frutta secca e noci (mandorle, noci, fichi, albicocche, prugne, uvetta e pistacchi)
    • 3-4 tazze d'acqua

     Come fare per:

    1. Tritare la frutta secca a pezzetti e metterla in una padella.
  • Ora aggiungi tre o quattro tazze d'acqua nella padella e portala a bollore.
  • Cuocere la frutta e le noci per 10-15 minuti o finché non diventano tenere.
  • Nel frattempo, preriscalda il forno a 225°C (433°F) e prepara la tua teglia.
  • Una volta che i frutti sono cotti, scolare l'acqua e frullare i pezzi di frutta fino a ottenere una purea liscia.
  • Spalmare questa purea sulla teglia e infornare la teglia. Cuocere per 35 minuti.
  • Una volta fatto, estrai la teglia e lasciala raffreddare.
  • Taglia la barretta in forme diverse e servi.

    • La frutta secca per i bambini può fornire un'opzione nutriente per i loro pasti e spuntini. Queste sono ottime fonti di proteine, antiossidanti, calcio e minerali che aiutano la crescita e lo sviluppo complessivi del bambino. Tuttavia, controlla eventuali reazioni allergiche dai potenziali allergeni della frutta secca e assicurati di dar loro da mangiare in una forma facilmente masticabile come purea o polvere per evitare che i bambini si strozzino. Finché la frutta secca viene alimentata in quantità limitate e con le necessarie misure di sicurezza, è un ingrediente salutare da includere nei pasti.


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