Introdurre i cibi allergenici prima può aiutare a prevenire le allergie alimentari

Sapevi che circa il 6% dei bambini sviluppa allergie alimentari? Le condizioni allergiche tendono a essere familiari. Bambini con un genitore o fratello con eczema, asma, febbre da fieno o allergie alimentari hanno rischio aumentato. Comprensibilmente, molti genitori vogliono ridurre il rischio del proprio bambino.

Allergeni alimentari comuni: latte, uovo, arachidi, frutta a guscio (es. mandorla, anacardo), pesce, molluschi, crostacei, soia, grano, semi di sesamo. In passato, si consigliava di ritardare l'introduzione di molti di questi alimenti. Si sperava che l'attesa abbassasse le probabilità di sviluppare allergie.

Ricerche recenti suggeriscono che è vero il contrario. Non solo ritardare l'introduzione degli allergeni comuni non previene le allergie, ma potrebbe addirittura aumentarne il rischio. Questi risultati sono una buona notizia perché danno alle famiglie il via libera ad aggiungere questi alimenti alla dieta del bambino, rendendo più facile offrire una vasta gamma di cibi sani che il resto della famiglia mangia.

Raccomandazioni attuali per l'introduzione di nuovi alimenti in bambini a rischio allergico:

  1. Inizia a offrire cibi solidi verso i 6 mesi.
  2. Inizia con scelte ricche di ferro. In nessun ordine particolare: cereali per lattanti arricchiti di ferro, carni, pollame, pesce, uova, legumi, semi, arachidi e frutta a guscio. Carni, pollame e pesce devono essere morbidi, umidi, senza lische, tritati. Creme di arachidi, frutta a guscio e semi possono essere mescolate nei cereali fino a ottenere una crema liscia. Quando il bambino è più grande e pronto per i finger food, queste creme possono essere spalmate sottilmente su strisce di pane tostato.
  3. Introduci gli allergeni comuni uno alla volta, aspettando qualche giorno prima del successivo. Il periodo di attesa è approssimativo, ma facilita l'identificazione del cibo responsabile se avviene una reazione. Può essere rassicurante ricordare che la maggior parte dei bambini non avrà reazioni allergiche a questi cibi.
  4. I sintomi di reazione allergica spesso compaiono entro minuti. Se pensi che il tuo bambino abbia avuto una reazione a un cibo, smetti di darlo. Continua a offrire altri nuovi cibi e parla con il pediatra o infermiere per ulteriori indicazioni.
  5. Se il bambino tollera un nuovo cibo, continua a offrirlo regolarmente (es. settimanalmente); questo può aiutare a mantenere la tolleranza.
  6. Punta a offrire al tuo bambino una varietà di cibi sani che il resto della famiglia gusta da ciascuno dei gruppi alimentari delle Linee Guida Italiane. I bambini dovrebbero poter mangiare molti cibi di famiglia verso l'anno di età.

Genitori di bambini che hanno già una condizione allergica come eczema o un'allergia alimentare esistente sono incoraggiati a parlare con il medico, infermiere o dietista del bambino per consigli personalizzati sull'introduzione degli allergeni comuni. I genitori possono anche parlare con un Dietista Registrato chiamando il numero verde sanitario (servizio gratuito per residenti).

Dare solidi al bambino può essere un'esperienza gioiosa per le famiglie, ma anche un momento pieno di domande. Sentiti libero di condividere consigli ed esperienze con altri lettori nei commenti.

Questo blog è stato scritto in stretta consultazione con Linda Kirste, Dietista del Servizio Nutrizione Allergie presso HealthLinkBC, e il Dr. Edmond Chan MD, FRCPC, FAAAAI, Capo della Divisione Allergia & Immunologia presso l'Università della British Columbia, BC Children's Hospital, Allergy Clinic.

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Risorse consigliate

  • Ministero della Salute: Ridurre il rischio di allergia alimentare nel tuo bambino
  • Ministero della Salute: Eczema e allergia alimentare in neonati e bambini piccoli
  • Società Pediatrica Italiana: Esposizioni dietetiche e prevenzione allergie in lattanti ad alto rischio

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