Alimenti ricchi di ferro per i bambini nel loro primo anno

Quando il tuo bambino è pronto per qualcosa di più del latte materno, iniziare a introdurre cibi ricchi di ferro.

Questi sono importanti per prevenire depositi di ferro bassi (anemia sideropenica), che possono influenzare la crescita e lo sviluppo del cervello.

Gli alimenti ricchi di ferro includono:

  • Manzo, Maiale, agnello, vitello
  • cereali per l'infanzia fortificati con ferro (scegliere un cereale a chicco singolo, come cereali di riso, prima di iniziare i cereali misti.)
  • pollo, tacchino
  • pesce
  • tofu
  • fagioli e altri legumi
  • uova

Tritare o tritare carne e alternative alla carne (come fagioli cotti, lenticchie e uova) a pezzi molto piccoli. La carne e il pollame a volte possono essere troppo secchi per i bambini. Mescolateli con l'acqua, latte materno, o purè di verdure per assicurarti che siano abbastanza umide da essere masticate dal tuo bambino. Se stai servendo pollo o tacchino, la carne scura è più umida di quella bianca. Il pesce è un'altra ottima scelta perché è tenero e facile da masticare, ma assicurati di rimuovere eventuali ossa.

Quando dai una fonte di ferro non carnea, dare anche un alimento ricco di vitamina C. Questo aiuterà il tuo bambino ad assorbire più ferro. Gli alimenti ricchi di vitamina C includono:rosso, peperoni gialli e verdi, papaia, kiwi, arance, broccoli, Cavoletti di Bruxelles, fragole, pompelmo, piselli di neve, succhi di arancia e pompelmo, e succhi di frutta con aggiunta di vitamina C.

Una volta che il tuo bambino ha nove mesi e mangia cibi ricchi di ferro ogni giorno, puoi iniziare a offrire sorsi di latte homo (3,25%) e aumentare lentamente la quantità fino a circa 500 ml (due tazze) al giorno. Ma non esagerare. Troppo latte vaccino può portare a carenza di ferro.

La sicurezza alimentare

Per ridurre il rischio di intossicazione alimentare, cuocere la carne, pesce e pollame bene. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna.

Cuocere i seguenti alimenti fino a quando le loro temperature interne sono:

  • 85 °C per pollame intero

  • 74°C per piatti di pollame macinati e pezzi di pollame

  • 74°C per piatti a base di uova

  • 77 °C per il manzo, bocconcini di vitello e agnello e tagli interi

  • 71°C per pezzi di maiale e tagli interi

Risorse e collegamenti:

HealthLink BC:Nutrire il tuo bambino
HealthLink BC:i primi cibi del bambino
Canadesi sani:temperature di cottura

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