• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Fogyaszthatok szárított húst (jerky) terhesség alatt?

Szárított hús fogyasztása terhesség alatt

A szárított hús (jerky) fehérjeben gazdag, elégítő, sózatos snack, amit könnyen falathatunk, ha sietünk. De nem azért, mert valami izletes snack volt a terhesség előtt, biztosan az marad terhesség alatt is.

„Általánosságban elmondható, hogy terhesség alatt csak a heat-treated (természeti módon elkészült, főtt/sült/grillezett) húsok biztonságosak” – mondja dr. Shivani Patel, anya-magyarzségi szakorvos, az UT Southwestern Szülészet-Nőgyógyászati Tanszék társprofesszora. „A jerky-t jellemzően hús szárításával készítik, nem főzéssel, ezért óvatom a nőket a jerky fogyasztásától terhesség alatt.”

Olvasson tovább, hogy miért érdemes elkerülni a szárított hús fogyasztását terhesség alatt, és mit egyen helyette a sózatos vágyak kielégítésére.

Miért nem biztonságos a jerky terhesség alatt?

A jerky fogyasztása nem biztonságos terhesség alatt. „A jerkyt nem a szokásos értelemben ‚főzzük‘” – elmagyarázza Yaffi Lvova, RDN, a Baby Bloom Nutrition tulajdonosa. „Száritják, egy alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig tartó folyamat.”

Az alacsony hőmérsékleten szárított húsok nagyobb valószínűséggel tartalmazhatnak baktériumokat, mint az E. coli, növelve a fogyasztó fertőzés kockázatát. Habaz az E. coli legtöbbi tömege benign vagy átmeneti emésztési panaszokat okoz, bizonyos ritkább szennyeződésekkel fertőzött terhes nőkben magzati halált okoztak.

A jerky lisäksi magas só tartalmú is – 완료 dr. Patel –, ami egy másik ok, amiért a váró szülőknek el kell kerülnie. A magas sóbevitel magasabb vérnyomás kockázathoz kötődik. Terhesség alatt a magas vérnyomás okozhat duzzanat kezekben/lábakban, állandó fejfájást, légzési nehézséget, plusz szervkárosodást és növelt szírbetegség kockázatot.

Minden terhesség más. Konzultáljon egészségügyi szolgáltatóval az egyéni helyzetéről, ha bármilyen kérdése van a jerky fogyasztásáról terhesség alatt.

Biztonságos a baba számára?

Mivel a jerky fogyasztás potenciálisan kompromittálhatja az immunrendszert, ami terhesség alatt bármilyen módon kompromittált, nem biztonságos a baba számára, ha terhesség alatt jerky-t eszik.

A sózatos jerky hozzájárulhat a terhesség alatt kialakuló magas vérnyomáshoz, ami kockázatokat hordoz a baba számára: rossz magzati növekedés, alacsony születési súly, mama elválás, koraszülés, sőt, magzati halál. Eközben, ha egy terhes nő baktériális fertőzést kap, az ideiglenesen csak őt érintheti, de ritkán magzati halált is okozhat.

Miért ne essen jerky-t terhesség alatt?

Legjobban el kell kerülnie a jerky fogyasztásának terhesség alatt, a terhesség immunrendszerre gyakorolt hatása miatt. „Terhesség alatt az immunrendszer valamilyen mértékben kompromittált, ami nagyobb betegség kockázatot jelent” – mondja Lvova.

Amint a baba növekedni kezd, az immunrendszer alkalmazkodik, hogy a test ne utasítsa el a magzatot. Habár ez nem teszi az immunrendszert általánosan gyengébbé, növeli bizonyos fertőzések kockázatát, beleértve a jerky-ban lévő baktériumokból származókat.

A jerky terhesség alatt: kockázatok

Mivel az immunrendszer kompromittált, a terhes egyének nagyobb kockázattal rendelkeznek bizonyos fertőzések megkapására. „A húsok nem heat-treating-je növeli a baktériális fertőzések és a toxoplazmózis parazita fertőzésének kockázát” – elmagyarázza dr. Patel. Attól függően a baktérium szennyeződéstől, a terhes nőkben okozott E. coli fertőzések húgyúti fertőzéseket okozhatnak, és ritkán magzati halált.

Egy Pediatrics folyóiratban publikált tanulmány szerint, az anyáknak, akiknek toxoplazmózisuk volt, a gyermekeik kétszer olyan valószínűséggel lettek siketek, 60%-kal nagyobb eséllyel volt kisebb fejjük, és 30%-kal nagyobb eséllyel alacsonyabb IQ-juk.

„A jerky sok sót is tartalmaz” – mondja dr. Patel. „Óvatom az olyan nőket, akiknek orvosi állapota van, mint magas vérnyomás vagy vesebetegség, a magas só tartalmú élelmiszerek fogyasztásától.”

Ha már magas vérnyomása van, nagyobb kockázata van a preeklampszia kialakulására – egy terhességi magas vérnyomás formája, ami károsíthatja a terhes anya szerveit, és megakadályozhatja a baba növekedését.

Mikor folytathatom a jerky fogyasztást?

A jerky szeretőknek kihagyniuk kell a kedvenc snack-jüket, amíg a kisüket termesztik. „Azonnali terhesség alatt, az egész kilenc hónap alatt elkerülném a jerkyt” – mondja Lvova. Az American Journal of Reproductive Immunologyban publikált tanulmány szerint az immunsejtek szintje kb. három hónap posztpartum után kezd növekedni és normál funkcióba térni, így érdemes még ennyi ideig várni a jerky fogyasztás folytatásával.

Terhességre biztonságos alternatívák

Sok snack van, amit a terhes nők választhatnak, ami kielégíti a sózatos, umami vágyakat, és biztonságos terhesség alatt.

Olívabogyók

Dr. Patel az olívabogyók falatozását javasolja a marhajerky umami ízének utánzására. Az olívabogyók gazdagak egynemesen telítetlen zsírsavakban, amik kulcsszerepet játszanak a baba agy- és szemfejlődésében, és csökkentik a terhességi magas vérnyomás kockázatát.

Tengeri zöldfű snack-ek

Végső soron nem egyértelmű választás, de a ropogós tengeri zöldfű snack-ek kielégíthetik a jerky vágyat. „A tengeri zöldfű hozzáadása az ételhez, vagy akár tengeri zöldfű snack fogyasztása adja azt a sózatos, umami ízt, hasonlón a jerky-hoz” – javasolja Lvova. A tengeri zöldfű az egyik leg gazdagabb jódforrás, egy nyomselem, ami kulcsszerepet játszik az egészséges pajzsmirigy működésben, és fenntartja a anyagcserét terhesség alatt.

Trail mix (baráti keverék)

A klasszikus trail mix utánozhatja az ízt, a textúrát és a kényelmet a marhajerky-nek. „A szárított gyümölcsök adhatnak hasonlő harapnivalót, a só és a kényelmet a diófélek pótolhatják” – mondja Lvova. Emellett immunerősítő antioxidánsokat kap a szárított gyümölcsből, és energizáló fehérjét a diófélékből.

Edamamm, csicseriborsó és tökmag kiváló forrásai a fehérjének és a vasnak, amit a jerky nélkül hiányolhat. Bár ezek a falatok nem tudnak olyan sok fehérjét adni, mint a vöröshús, terhesség alatt biztonságosan fogyaszthatók.

Egy szó a Verywell-től

Mivel a jerky szárított, nem heat-treated, terhesség alatt, amíg az immunrendszer kompromittált állapotban van, nem kell enni. Ez segít elkerülni a baktériális fertőzés kockázatát, ami káros lehet az anya vagy a baba számára. Válasszon helyette más sózatos, umami snack-eket. Ha bármilyen kérdése van a jerky fogyasztásáról terhesség alatt, ellenőrizze az egészségügyi szolgáltatóval, mi a legjobb Önnek.