Különböző kultúrák étkezési szokásai

Különböző kultúrák étkezési szokásai

Ideje enni?

Sok külföldi furcsának, nyugtalanítónak vagy megdöbbentőnek találja az Amerikában étkezést kísérő szokásokat és terminológiát. Miért szeretnek egyes amerikai vezetők üzletelni a reggelinél, miközben mi az ebédet gyakran csak utólagos gondolatnak tekintjük? Vizespoharainkat megtöltjük jéggel. Denaturált (koffeinmentes) kávét iszunk. Furcsa dolgokat eszünk és furcsa időpontokban. Vegye figyelembe a következőket:

  • Más országokban a nap főétkezése délben történik. Amerikában a főétkezés a munkanap végén történik. Az esti vacsorát „vacsora”-nak hívjuk, ez a szó a déli étkezést jelenti más angol nyelvű országokban.
  • Amerikában a vacsorát általában egy órán belül szolgálják fel, mindkét irányban este 7-től Másutt általában későbbi és általában világosabb. Spanyolországban a vacsora általában este 10-kor kezdődik p.m.
  • Az angolok délután teáznak, általában 4 óra körül : Ez az étkezés teából, kis szendvicsekből és péksüteményekből áll. Az uzsonna nem a tea kidolgozottabb változata. Valójában ez a vacsora informális helyettesítője, amelyet később este fogyasztanak el.

Ráadásul a villásreggelit különös amerikai találmánynak tartják olyan helyeken, ahol egyáltalán ismerik. Egy külföldi látogatót valószínűleg zavarba ejtő az időzítés.

Ismeretlen ételek

Íme néhány közönséges amerikai étel, amelyet a külföldiek szokatlannak vagy bizonyos esetekben visszataszítónak találnak.

  • Mályvacukor
  • A kukoricacsutka, amelyet sok európai csak állatoknak tart
  • Tökös pite (pekándiós pite is)
  • Édesburgonya
  • rák
  • daradara
  • Hot dogok

Amikor más országokba utaznak, egyes amerikaiak ugyanígy reagálhatnak az olyan ételekre, mint a tengeri sün Koreában, a lóhús Japánban, a pirított szöcske Mexikóban, a tengeri csigák Kínában, a birkaszem a Közel-Keleten, a haggis (a juhok szervei és belsőségei) Skóciában, vagy a vese pite Angliában.

Továbbá, amit sok amerikai mexikói és kínai ételnek gondol, azt nem szívesen fogadnák – sőt nem is ismernék el! – Mexikóban és Kínában. (Amikor a kínai amerikaiak azt akarják mondani, hogy valaki elveszti kapcsolatát kínai örökségével, akkor „a chop suey embernek” nevezhetik. A Chop suey egy olyan étel, amelyet az amerikaiak kínainak, a kínaiak pedig amerikainak tartanak.)

Éljen és tanuljon

Sok amerikai ugyanolyan hamar megenné a patkány farkát, mint egy főtt csigát. És néhány embert, aki a csigát finomságnak tartja, már maga a gondolat is taszítja, hogy megeszik azt a jó öreg jenki készenléti kukoricacsutkát és sütőtökös pitét.

Íme néhány általános etikett szabály, amelyet be kell tartani, ha idegen országban ismeretlen ételekkel találkozik:

  • Ha nem tudod, mi az, jobb, ha nem kérdezed. Kóstold meg. Ha nem tetszik, és kikérik a véleményét, mondjon valami ilyesmit:„Nagyon jellegzetes íze van.”
  • Ha tudja, mi az, és nem akarja kipróbálni, udvariasan utasítsa el. Vagy mondhat valamit:„Tudom, hogy ez egy nagyon finomság, de már kipróbáltam, és azt tapasztaltam, hogy nem áll jól nekem.”
  • Ha úgy érzi, hogy a visszautasítás megsértené vendéglátóját vagy vendégtársait, vágja fel, és helyezze körbe az edényen, hogy úgy nézzen ki, mintha eszik.

Faux Pas

Amit az amerikaiak pelenkának hívnak, az Angliában szalvéta. Ez mulatságos és/vagy kínos félreértésekhez vezethet. Ha valakivel a Brit-szigetekről beszél, az asztalra tett ágyneműt szalvétának nevezze.

Néhány figyelmeztető megjegyzés:

  • Különösen fontos a muszlimok táplálkozási szabályainak tiszteletben tartása. Nem eszik meg egyetlen olyan állat húsát sem, amely dögevő, beleértve a sertéseket, kecskéket, egyes madarakat és a tengeri dögevőket, például a homárt. Nem készíthető élelmiszer ezekből az állatokból származó termékekből, például olajokból. A muszlimok nem isznak alkoholt, és kerülik az alkohollal készült ételeket.
  • Ne mutasson az evőpálcikával, és ne szopjon rájuk. Ne szúrjon pálcikát függőlegesen a rizsébe. Úgy gondolják, hogy ez az elhelyezés balszerencsét hoz.
  • Európában előfordulhat, hogy a salátákat inkább a főétel után, mint előtte szolgálják fel.
  • Az ortodox zsidók nem esznek sertéshúst vagy kagylót. A húsnak és a szárnyasnak kósernek kell lennie, ami azt jelenti, hogy rituálisan kell elkészíteni.
  • Európában és másutt a főételt az étkezés elején szolgálják fel, ezért ne gondoljon rá előételként. Legyen óvatos a hivatalos kínai banketteken is. Ezek az események sokkal több tanfolyamból állnak, mint amennyit a nyugatiak várnak. Ne töltsön túl korán, különben túlságosan jóllakott lesz ahhoz, hogy később az étkezés során egyen valami csodálatos finomságot.

Previous:

Next: