• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Élelmiszer címkék értelmezése

Az élelmiszer címkék sok hasznos információt tartalmaznak. Segíthetnek az egészséges táplálkozásban és a gyermek számára tápláló ételek elkészítésében.

Mi van az élelmiszer címkén?

Az Ausztráliában eladott ételeken lévő összes állításnak és jogcímenek meg kell felelniük a kormányzati ügynökség, a Food Standards Australia New Zealand által beállított szabványoknak. Ki kell mutatniuk:

• terméknév és leírás
• „fogyasszon el” vagy „minősége megőrződik” dátum
• összetevők listája
• tápanyag információs táblázat
• egészségügyi vagy táplálkozási jogcímek
• információk allergiások számára
• gyártó vagy importőr adatai

Terméknév és leírás

Minden ételnek pontos névvel kell rendelkeznie. Például egy „Eper Snack Szelet” nevű ételnek eperet kell tartalmaznia, nem csak eper ízt.

„Fogyasszon el” vagy „minősége megőrződik” dátum

Rövid élettartamú ételeknek „fogyasszon el” dátummal kell rendelkezniük. Biztosak azok a dátumig, ha a címkének megfelelően tárolták őket.

Egy, a „fogyasszon el” dátumát túllépő ételt nem szabad eladni. Lehet, hogy nem biztonságos.

„Minősége megőrződik” azt jelenti, az étel meg kell őrizze minőségét addig a dátumig. Még utána is biztonságos lehet az evés, de nem biztos. Az étel elveszítheti az ízének vagy a tápértékének egy részét.

A kenyérnél a „sütve” vagy „sütve erre a napra” dátum engedélyezett, ha az élettartama 7 napnál rövidebb. Azok az ételek, amik 2 éven át tartanak, mint a konzervék, nem szükségesek dátummal jelölni.

Összetevők listája

Az összes összetevőt súlyuk sorrendjében kell felsorolni az ételben. A fő összetevő az első.

A terméknévben szereplő bármely összetevő százalékát meg kell adni. Ez mutatja, hogy valós összetevőket kap-e, vagy „kitöltőket”, mint a keményítő és a cukrok.

Az élelmiszer-anyagok felsorolhatók névük szerint vagy számuk szerint.

Tápanyag információs táblázat

A csomagolt ételeknek van tápanyag információs táblázatuk, ami adagonként és 100 g vagy 100 mL-onként mutatja, mennyi van belőlük:

• energia/kilojoules
• fehérje
• teljes zsír
• telített zsír
• teljes szénhidrát
• cukrok
• nátrium
• étrendrost

Nagyon kis csomagok, fűszerek, gyökérfűszerek, tea és kávé mentesülnek.

Amikor összehasonlít ételeket, a „100 g-ra” oszlopot használja a legjobban. Az élelmiszer cégek választhatják a preferált adagméretet, ami elég eltérő lehet attól, amit Ön enne.

A tápanyag információs táblázatban a „cukrok” magukban foglalják a gyümölcsökben, tejben és zöldségekben természetesen lévő cukrokat, valamint az összes hozzáadott cukrot.

Egészségügyi jogcímek

Egy egészségügyi haszon jogcíme csak olyan ételekre tehető, amik megfelelnek a beállított táplálkozási irányelvnek.

Az ételnek elég bizonyos tápanyagot kell tartalmaznia, akár természetesen, akár hozzáadva.

A tehéntej elég természetes kalciumot tartalmaz ahhoz, hogy jogcímet tegyen a forrára, de a zab- vagy szójaitalnak hozzá kell adni kalciumot a jogcímhez.

Az élelmiszer kód megakadályozza a cégek abban, hogy vitaminokat adjanak rossz tápértékű ételekhez.

Allergének

A mogyoró, diófélék, tej, tojás, szészmag, hal és költényfélék, szoja, búza és lupin allergiás reakciót kiválthat néhány emberben.

Néhány asztmás ember rosszul reagál a szulfít tartósítószerekre. Felsorolni kell őket, ha 10 mg/kg-nál vagy annál többben jelennek meg.

A Food Standards Australia New Zealand weboldalán talál további információt.

Egészségügyi csillagértékelés

Egy kormányzati egészségügyi csillagértékelési rendszer 0,5-tól 5 csillagig engedélyezi a csillagokat. Segít összehasonlítani a hasonlő csomagolt ételeket. Alapja a telített zsír, só, cukrok és kilojoules mennyisége az ételben.

A csillagrendszer nem kötelező. Az élelmiszergyártók és a kiskereskedők felelősek az Egészségügyi Csillagértékelési rendszer helyes és pontos használatáért.

Általában, minél több csillag, annál jobb egy adott ételhez. Egy 5 csillagos reggeli gabona jobb választás, mint egy 2 csillagos gabona.

További információ

A szülői gondozási nővérek elérhetők a Pregnancy, Birth and Baby segélytelefonon a 1800 882 436-os számon tanácsadásra és támogatásra a problémákkal kapcsolatban.