Milyen élelmiszerek okozhatnak viselkedési problémákat gyerekeknél

Nem mindig maga az étel, hanem a feldolgozáshoz, finomításhoz használt összetevők okozzák a viselkedésváltozást. Nem minden gyereket érintenek, csak az érzékenyeket. 2000-es évektől kutatják, milyen összetevők (főleg színezék) váltanak ki reakciót.

Színezék

2004-ben a Columbia Egyetemi Orvosi Központ átfogó elemzését végezte. Következtetés: a gyerekek viselkedése javult mesterséges színezék nélküli étrendnél. A problémás színezék: Sárga 5, 6; Piros 3, 40; Kék 1, 2; Zöld 3; Narancs B. Ilyen élelmiszerek: Aunt Jemima kékbogyós vaflik, General Mills Fruit Roll-Ups, Kraft Oscar Meyer Lunchables, Betty Crocker burgonya gratin, és sok gyerekkel marketingelt gabona (Lucky Charms, Fruit Loops).

Allergiák

Az élelmiszer-allergiák is befolyásolhatják a viselkedést: fizikai panasztól a hiperaktivitáson át a memórianehézségekig. Azonnal jelentkeznek a trigger étel fogyasztása után, az intensitás függ a mennyiségtől és az érzékenységetől. Leggyakoribb gyermek allergiák: mogyoró, hal, puhatestűek, búza, szoja, tej, tojás.

Cukor

A cukor hiperaktivitást, lelkesedést okozhat. A feldolgozott cukrok, finomított szénhidrátok (fehér kenyér, üdítő, cukoripari termékek) gyorsan bekerülnek a vérbe -> inzulin termelés -> aktivitás növekedés, viselkedésváltozás.

Javaslatok

Ha viselkedésprobléma van, és gyanúsítod az ételt: vezetés napló a gyerekről. Mutasd a gyermekgyógyásznak. Orvos javasolhat diéta-változtatást eliminációs folyamatban. Ha nem tudod kizárni a cukrot, növeld a rostot – segít az inzulin szabályozásában. Ha a mesterséges színezék a gyanús: olvasd felül a címkéket a Columbia-egyetemi meta-analízisban említett színezékek szempontjából.

Previous:

Next: