Élelmiszer-allergia: okozatok, tünetek és kezelés

"Hé, akarsz belőle?" kérdezi a barátod, miközben egy szájvizet lobogtató, házi készítésű browniet kínál. Vágynál rá, de aztán látod a tőrölt disznódiókat rajta. Bárcsak! Allergiás vagy a mogyoróra. Lehet, hogy csak egy kicsi falat?

Nem. Ha élelmiszer-allergiád van, még egy nagyon kicsi mennyiség is betegezhet. Jobb, ha "nem, köszönöm" a browninek, és mogyorómentes desszertet válaszolsz.

Sok gyerekeknek van élelmiszer-allergiája. Ezek az élelmiszerek okozzák a legtöbb allergiát:

  • mogyoró és más diófélék
  • tengéri élelmiszerek, mint a garna
  • tej, különösen tehéntej
  • tojás
  • szója
  • búza

Mi az az élelmiszer-allergia?

Az élelmiszer-allergiák akkor lépnek fel, ha az immunrendszer hibázik. Normálisan az immunrendszered (kiejtés: im-MUN) véd a baktériumoktól és betegektől. Ezt az antitestek előállításával teszi, amelyek segítenek harcolni a baktériumokkal, vírusokkal és más kicsi szervezetekkel, amik betegezhetnek. De ha élelmiszer-allergiád van, az immunrendszered tévesen kezeli az ételben lévő valamit, mintha nagyon veszélyes lenne.

Ugyanaz történik bármilyen allergia esetén, legyen az gyógyszer (mint a penicillin), a levegőben lévő por (fű, gyom, fák), vagy étel, mint a mogyoró. Tehát a dolog önmagában nem káros, de a teste reakciója igen.

Hogyan néz ki egy élelmiszer-allergiás reakció?

Ha egy mogyoróallergiás gyerek megenné azt a mogyorós browniet, ez történne. Az antitestek az ételben lévő valami miatt kimirnak a vérbe kémiai anyagokat. Ezek egyike a hisztamin (kiejtés: HISZ-tuh-min).

Ez aztán olyan tüneteket okoz, amik a szemeket, orrat, torkot, lélegeztetőrendszert, bőrt és emésztőrendszert érintik. Egy élelmiszer-allergiás személy enyhe reakciót mutathat – de súlyosabb is lehet. Az allergiás reakció azonnal vagy néhány óra múlva is bekövetkezhet az evés után.

Néhány első jel, ami arra utalhat, hogy valaki allergiás reakciót él át:

  • orrcsíra
  • viszkető bőrkiütés, mint hüvelyek
  • tingeling a nyakon vagy ajkakban

Egyéb jelek:

  • tork zsugorodása
  • hangosítás
  • szédülés
  • köhögés
  • hányinger
  • hányás
  • hasfájás
  • diarrhea

A legkomolyabb esetekben az élelmiszer-allergia anafilaxist (kiejtés: an-uh-fuh-LAK-szis) okozhat. Ez hirtelen, súlyos allergiás reakció, amikor több probléma történik egyszerre. Érintheti a bőrt, a légzést, az emésztést, a szívet és az érrendszert. A vérnyomás csökkenhet, a légutak megszűkülhetnek, a nyelv megdagadhat.

Azok, akik kockázatban vannak ilyen reakcióra, nagyon óvatosnak kell lenniük, és vészhelyzeti tervre van szükségük, amikor speciális gyógyszert kell venniük a tünetek romlásának megállítására.

Sok gyerek túlnő a tej- és tojásallergiáján, ahogy növekednek. De a súlyos allergiák, mint a mogyoró, néhány halfajta és a garna, gyakran egész életben tartanak.

Honnan tudod, hogy van-e?

Néha könnyű kideríteni, hogy egy gyereknek élelmiszer-allergiája van. Hüvelyek vagy más bajok jelentkezhetnek az evés után. De máskor a probléma oké Miscscribe. A legtöbb étel több összetevőt tartalmaz, tehát ha egy gyerek garnát mogyorómartással eszik, mi okozza az allergiát – a mogyorómartást vagy a garnát?

Sokan reagálnak egy ételre, de valójában nem allergiásak. Például a laktózérzékenységgel (kiejtés: LAK-tóz in-TOL-eráns) emberek hasfájást és diarréát kapnak a tej és más tejtermékek után. Ez nem jelenti, hogy allergiásak a tejre. Rosszul érzik magukat a tej után, mert a testeik nem tudják megfelelően lebontani a tejben lévő cukrokat.

Mit fog tenni az orvos?

Ha úgy gondolod, allergiás lehetsz egy ételre, mondd meg a szüleidet. Ők elvisznek az orvoshoz ellenőrzésre.

Ha az orvos úgy gondolja, lehet, hogy élelmiszer-allergiád van, valószínűleg el fogja küldeni egy allergiákban specializált orvoshoz. Az allergológus (allergiaszakorvos) megkérdezi a korábbi reakciókról és arról, mennyi idő telik el az étel fogyasztása és a tünet (pl. hüvelyek) megjelenése között. Az allergológus megkérdezheti azt is, hogy van-e valaki a családban allergiával vagy más allergiával kapcsolatos állapottal, mint az ekcéma vagy asztma.

Az allergológus esetleg bőrtesztet is végez. Ez egy módja annak, hogy megnézze, hogyan reagál a tested egy nagyon kicsi mennyiségű, gondot okozó ételre. Az allergológus a folyadék kivonatát használja az ételből és esetleg más gyakori allergiák okozóiból, hogy megnézze, reagálsz-e rájuk.

Az orvos egy kicsit megkarcolja a bőröd (ez egy gyors csípés lesz) és egy csepp a folyadékat a karcolt területre teszi. Különböző kivonatok kerülnek a különböző karcolásokra, hogy az orvos lássa, hogyan reagál a bőröd mindegyikre. Ha piros, felhúzott foltot kapsz, az mutatja, hogy allergiás vagy arra az ételre vagy anyagra.

Néhány orvos vérmintát is vehet és elküldheti laboratóriumi vizsgálatra.

Fontos megjegyezni, hogy bár az orvos a tesztelésnél nagyon kicsi mennyiségű étellel teszteli az élelmiszer-allergiát, te ne próbáld ki otthon! A legjobb hely az allergiateszthez az orvosi rendelő, ahol a személyzet különösen képzett, és azonnal adhat gyógyszert, ha súlyos reakció lenne.

Hogyan kezelik az élelmiszer-allergiákat?

Nincs speciális gyógyszer az élelmiszer-allergiákra. Néhányat túlnőnek, mások egész életen át maradnak. A legjobb kezelés az étel elkerülése és minden olyan étel és ital, ami tartalmazza.

Egy módja a kiderítésnek az élelmiszer-címkék olvasása. Bármilyen étel, ami allergiás reakciót okozhat, az összetevőlistánál vagy abban lesz felsorolva. Akik nagyon érzékenyek, el kell kerülniük azokat az élelmiszereket is, amiket ugyanabban a gyárban gyártanak, mint a problémás ételt. Láthattad már olyan cukorka-csomagolást, amin azt írják, hogy a cukrot olyan gyárban készítették, ahol dióféléket is feldolgoznak.

Legyen vészhelyzeti terved

Mennyire is erőltetnéd, véletlenül megehessz a rossz ételt. Maradj nyugodt és kövesd a vészhelyzeti tervedet. Mi az a vészhelyzeti terv? Mielőtt a hiba történne, jó ötlet egy tervet készíteni az orvosoddal és a szüleiddel. A tervben legyen írva, mit tegyél, kinek mondd, és mely gyógyszereket vegyél, ha reakciódat kapsz.

Ez különösen fontos, ha van olyan élelmiszer-allergiád, ami anafilaxiszt okozhat. Súlyos reakcióknál embereket epinephrin (kiejtés: eh-pih-NEF-rin) injekcióra van szükségük. Ez az injekció egy könnyen hordozható tartályban van, ami tollnak néz ki. Te és a szüleid eldönthetitek, hogy te viszed, vagy valaki az iskolában tartja számodra. Szükséged lesz valaki megjelölésére, aki adja a tüvet.

Érdemes lehet antihisztamin gyógyszert is kéznél tartani. Ha epinephrin tüvet kapsz, kórházba vagy orvosi intézménybe kell menned, ahol megfigyelhetnek, és biztosítják, hogy a reakció ellenőrzés alatt van.

Élet élelmiszer-allergiával

Van élelmiszer-allergiád kellemetlen, de nem kell, hogy megakadályozzon. Az anyukád, apukád és más felnőttek is segíthetnek elkerülni a reakciókat.

De mi van, ha valami, amit nagyon szeretsz, a "ne ezd meg" listádon van? Ma, olyan sokan vannak élelmiszer-allergiával, hogy a cégek sok jó helyettesítőt készítettek a kedvenc ételekhez – a tejmentes burgonyapürétől a búzamentes csokoládés kekszig!

Previous:

Next: