• kisbabák
• Építsük Family
• gyermekek
• általános Nevelés
• újszülöttek
• tinédzserek
• kisgyermekek
• terhesség

Ételmérgezés

Az ételmérgezés enyhe lehet, és csak rövid ideig tarthat, vagy súlyosabb is lehet. Nézzük meg, hogyan kerülhetjük el.

Mi az ételmérgezés?

Az ételmérgezés olyan élelmiszerek fogyasztásából származik, amelyek baktériumokat vagy toxinokat tartalmaznak. Baktériumok vannak körülöttünk, így az ételmérgezés enyhe esetei gyakoriak. Ezek hasmenést és gyomorpanaszokat okozhatnak. Amikor ez történik, hallhatod, hogy a szüleid gyomorhibának vagy gyomorvírusnak nevezik.

Azt gondolhatja, hogy a megoldás az, hogy megszabadul az összes baktériumtól. De ez nem lehetséges, és nem is akarod, még ha tehetné is. Baktériumok vannak körülöttünk, beleértve az ételt is, és néha jót tehetnek nekünk. Megtanulhatja, hogyan kerülheti el a rossz baktériumokat az élelmiszerekben.

Mik az ételmérgezés jelei?

Aki ételmérgezésben szenved, annak lehet:

• - gyomorpanaszok (hányingernek nevezik), mondd:NAW-zee-uh)
• gyomorgörcs
• hasmenés (mondjuk:festék-uh-REE-uh), amelyek vért tartalmazhatnak
• láz

Néha az ételmérgezéstől való rosszullét néhány órán belül megjelenik a rossz étel elfogyasztása után. Máskor, valaki csak néhány nap múlva érezheti magát rosszul. Enyhe ételmérgezés esetén, nem fogja nagyon rosszul érezni magát, és hamarosan újra jól fogja érezni magát.

Nehéz megmondani, hogy ételmérgezése van -e vagy valami más. Végezhet egy kis nyomozói munkát, és megnézheti, ki más kapja el ugyanazt a betegséget. Ugyanazt megették, mint te? Ha az emberek, akik ezt az ételt megették, megbetegedtek, az ételmérgezés lehet a probléma.

Melyik kórokozókat lehet hibáztatni?

Állatokból származó ételek, nyers ételek, és a mosatlan zöldségek mind tartalmazhatnak kórokozókat, amelyek ételmérgezést okoznak. A legvalószínűbb forrás az állatokból származó táplálék, mint a hús, baromfi (például csirke), tojás, tej, és kagylófélék (például garnélarák).

A leggyakoribb baktériumok közül néhány:

• Szalmonella (mondjuk:sal-meh-NEL-uh)
• Listeria (mondjuk:lis-TEER-ee-uh)
• Campylobacter (mondjuk:kam-pe-low-BAK-tur)
• E. coli (mondjuk:EE KOLE-eye)

Az ételmérgezés elkerülése érdekében, az embereknek fel kell készülniük, szakács, és megfelelően tárolja az ételeket.

Mit fog tenni az orvos?

Az orvos sok kérdést fog feltenni Önnek, hogy érzi magát, amikor először rosszul érezte magát, mit ettél az elmúlt napokban, és ha bárki más, akit ismersz, szintén beteg. Az orvos mintát vehet a székletéből (kaki) és a vizeletből (pisil) is, hogy megvizsgálja a lehetséges baktériumokat, amelyek ételmérgezést okozhattak.

Az ételmérgezés kezelése a betegséget okozó csírától függ. Az orvos gyógyszert adhat, de legtöbbször annak, akinek ételmérgezése van, nem kell gyógyszert szednie.

Az is ritka, hogy egy ételmérgezéses gyereknek kórházba kell mennie. Általában, csak az igazán kiszáradt embereknek kell kórházba menniük. A kiszáradás azt jelenti, hogy a szervezet túl sok folyadékot vesztett hasmenés és hányás miatt. A kiszáradt személy folyadékot és gyógyszert kaphat a kórházban egy IV. Hogy ne legyen kiszáradva, próbálja meg folyamatosan inni a folyadékot, ha beteg.

Előfordulhat, hogy kórházba is kell mennie, ha vér van a kakiban. Ha vért látsz a kakádban, mindenképpen szólnia kell a szüleinek.

Hogyan előzhetem meg az ételmérgezést?

Sok mindent lehet tenni az ételmérgezés megelőzése érdekében. Ezeket az óvintézkedéseket az étel minden szakaszában meg kell tenni - az elkészítéstől a főzésen át a maradék tárolásáig. E felelősség nagy része a felnőtteket terheli, de a gyerekek is segíthetnek a kórokozók elleni küzdelemben. Az egyik legjobb módszer a kézmosás, ha segít az ételek elkészítésében.

Mikor kell mosni? Mielőtt elkezdené segíteni - nehogy a kezéből származó baktériumok kerüljenek az ételre -, és utána ne vigye tovább az ételből származó baktériumokat magának vagy másnak.

Az élelmiszer biztonságos megőrzésének egyéb módjai:

• A gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan mossuk meg.
• Csak megfelelően főzött ételeket fogyasszon. Ha csirkébe vágod, és belül rózsaszínnek és nyersnek tűnik, mondj egy felnőttnek.
• Nézd meg, mit eszel, és érezd a szagát is. Ha valami másképp néz ki vagy szagol a megszokottól, evés vagy ivás előtt kérdezze meg egy felnőtt személyt. A tej jó példa. Ha ivott már egy korty savanyú tejet, tudod, hogy soha többé nem akarod megkóstolni! Penész (lehet zöld, rózsaszín, fehér, vagy barna) is gyakran annak jele, hogy az étel megromlott.
• Ha maradékot eszel, kérjen segítséget egy felnőtttől, hogy felmelegítse őket. Felmelegítve őket, elpusztíthatja azokat a baktériumokat, amelyek a hűtőben voltak.
• Ellenőrizze a dátumot. Sok csomagolt élelmiszer lejárati vagy "eladható" dátummal rendelkezik (ami azt jelenti, hogy az ételnek addigra el kell hagynia a boltok polcait). Ne egyél ételt, ha a mai dátum a lejárati idő után van. Használja, mielőtt lejár. Kérjen segítséget egy felnőtttől annak eldöntésében, hogy a dátum szerinti eladáson túl van -e.
• Az élelmiszereket azonnal fedje le és hűtse le. A baktériumok jó eséllyel szaporodhatnak olyan ételekben, amelyek szobahőmérsékleten ülnek. Az ételt a hűtőbe téve, lehűtöd azokat a rossz baktériumokat!