• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Tészta csecsemőknek:mikor érdemes enni, és egyszerű receptek, amelyeket érdemes kipróbálni

A tészta egy magas szénhidráttartalmú olasz klasszikus étel, amely tésztát, lasagnét, makarónit és még sok mást tartalmaz. A tészta többféle formában és méretben kapható. A szülők fontolóra vehetik a csecsemőknek szánt tésztát, mivel az életkoruknak megfelelő fogyasztás esetén biztonságosnak tekinthető, bár nem feltétlenül tápláló.

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a különféle tésztafajtákról, biztonságosságukról a csecsemők számára, tápértékükről, valamint arról, hogyan illessze be őket a baba étrendjébe.

A tészta biztonságos a babák számára?

Nyugodtan etetheti tésztával a babát, ha már elkezdett különféle ételeket fogyasztani. Hagyományosan durumbúzából készítik a tésztát, de készül búzából, rizsből, árpából, hajdinából, hüvelyesekből és többszemű gabonából is. Ezért a tészta kiválasztásakor az alapanyagot ismernie kell .

• A búzatészta biztonságos a csecsemők számára akik az étrendjük során búzát fogyasztottak. Azonban jó, ha figyelünk a gluténintolerancia vagy a búzaallergia jeleire miközben bemutatja a tésztát a babáknak. Az allergiás reakció tünetei közé tartozik a puffadás, hányás, bőrkiütés és hasmenés . Azok, akik búzára allergiásak és/vagy glutén intoleranciában szenvednek, ne egyenek tésztát, vagy jóval később vezessék be, miután konzultáltak a baba gyermekorvosával

• Ha más tésztafajtákat szeretne kipróbálni babája számára, először forduljon gyermekorvoshoz.

• Csecsemőjének legfeljebb negyed-fél csésze tésztát tegyünk pépes formában . Kisebb főtt tésztát etethet eledelként, ha a baba kilenc hónapos lesz.

• Főzzük meg és főzzük meg megfelelően a tésztát mivel szárazeledelről van szó, és még nagyobb babák számára is nehéz lehet lenyelni.

Mikor és hogyan mutassuk be a tésztát a csecsemőknek?

Hat hónaposnál idősebb csecsemőknek tészta szolgálhat sokféle módon. Ügyeljen arra, hogy csak kis darabokra vágott, főtt, puha, könnyen lenyelhető tésztát tálaljon. Számos tésztafajta nagy és széles alakú. Ezért a főtt tésztátkisebb darabokra vágva megelőzi a fulladás veszélyét.

A tésztát számos más étellel, például zöldségekkel, például brokkolival, karfiollal, sárgarépával, zöldbabbal, csirkével, tojással és tofuval keverheti, hogy tápláló és ízletes ételt készítsen. Azt is élvezetesebbé teheti, ha különféle formákat választ, például csillagokat, masnikat és különböző színű tésztákat.

A tészta tápértéke

A hagyományos tésztát vagy finomított búzalisztből vagy teljes kiőrlésű búzalisztből készítik, tojással és vízzel keverve. A finomított lisztből készült tészta tápanyagokkal, például vassal és B1-, B2-, B3-vitaminnal és folsavval gazdagítható .

Az alábbiakban a 100 g tészta tápanyag-összetételének összehasonlító elemzése látható sóval főtt teljes kiőrlésű lisztből és hozzáadott sóval főtt dúsított tésztából készült.

Források:az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, az Egészségügyi Világszervezet és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek

Van-e valamilyen előnye a csecsemőknek szánt tésztáknak?

A tészta önmagában nem rendelkezik speciális egészségügyi előnyökkel. De ez az oka annak, hogy a szülők tésztával etethetik babájukat:

1. Könnyen fogyasztható: A jól megfőtt tészta puha, könnyen pépesíthető. Könnyen lenyelhető ételré teszi a tésztát. Kisgyerekeknek eledelként is adható. Sőt, a babák is élvezhetik az ízét, akárcsak a szüleik.

2. Energiában gazdag:100 gramm teljes kiőrlésű főtt tészta körülbelül 150 kcal-t biztosít . A hat hónaposnál idősebb csecsemőknek energiadús ételekre van szükségük gyors növekedésük és fejlődésük támogatásához .Azonban ne etesd túl a babát tésztával .

A teljes kiőrlésű tészta rostot és fehérjét biztosíthat. Ne használjon tésztát táplálóbb ételek, például teljes kiőrlésű búza, rizs, hüvelyesek stb. helyettesítésére.

A csecsemők tésztaetetése során betartandó óvintézkedések

Kövesse ezeket az óvintézkedéseket, amikor csecsemőket etet tésztával.

1. Mértékkel és a kiegyensúlyozott étrend részeként etesse a tésztát.

2. Vásárlás előtt ellenőrizze a tészta alapanyagát . Azoknak a babáknak, akik most kezdték el fogyasztani a szilárd ételeket, a rizslisztes tészta, a durumbúza és a közönséges búzalisztből készült tészta jó választás. A kisgyermekek változatossá tehetik a hajdinából, quinoából és hüvelyesekből készült tésztát.

3. Ha aggódik amiatt, hogy van-e tojás a tésztában, válasszon olyan fajtákat, amelyek nem tartalmaznak tojást.

4. A finomított és dúsított tészta helyett részesítse előnyben a teljes kiőrlésű tésztát . A dúsított tészta finomított lisztből készül, amely a finomítás során elveszíti a tápanyagokat és a rostokat. A szervezet nem dolgozza fel könnyen.

5. Próbáljon friss, házi tésztát készíteni, ahelyett, hogy tálalásra kész fajtákat választana . Ha otthon készíti el a tésztát, jobban kézben tarthatja az összetevőket. Ügyeljen arra, hogy hűtse le és fagyassza le, ha nem fogyasztja el azonnal.

6. Ha a búzát tészta formájában ismerteti meg babájával, akkor ajánlott a „három-öt napos várakozás” szabály betartása, hogy figyelje az érzékenységet vagy allergiát .

7. Ha tésztaételnek ad, ügyeljen a fulladás elkerülésére. Adjon nekik kis méretű tésztát, vagy vágja kisebb darabokra a normál méretű tésztát.

8. Ha úgy tűnik, hogy babája nem szereti a tészta állagát, néhány napra abbahagyhatja az etetését.

Egészséges tészta bébiétel receptek

A tészta többféle módon készíthető egészségesnek és táplálónak. Csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a megfelelő összetevőket, és kreatívnak kell lennie. Az alábbiakban bemutatunk néhány egészséges és ízletes tészta receptet, amelyeket babáknak és kisgyermekeknek adhatnak. A teljes tejet tartalmazó receptekkel 12 hónaposnál idősebb kisgyermekek is etethetők.

1. Sütőtökös tésztapüré

A sütőtök tápláló zöldség. Ez a recept lehetővé teszi, hogy a sütőtök jóságát a tészta finom ízével ötvözze.

Szükséged lesz:

• ½ csésze rizstészta vagy bármilyen biotészta (főtt)
• 1 csésze sütőtök (főtt)
• 5 csésze tej
• 100 g édesburgonya
• 40 g csemegekukorica
• 3 evőkanál mozzarella sajt (reszelve)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Hogyan:

1. A tejet és az édesburgonyát forraljuk fel egy serpenyőben közepes lángon. Csökkentse a lángot, és forralja a keveréket tíz percig.

2. Hozzáadjuk a csemegekukoricát, és tíz percig főzzük.

3. Zárja le a lángot, öntse a keveréket egy tálba, és hagyja kihűlni.

4. Most adjunk hozzá sajtot és tésztát a keverékhez, és keverjük durva pürévé.

5. Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá olívaolajat. Tegye át a kevert keveréket a serpenyőbe, és főzze két-három percig.

6. Kapcsolja le a lángot, és tegye át a tésztapürét egy tálba. Addig etesd a babát, amíg még meleg.

Tipp :A recept személyre szabásához bármilyen más zöldség- vagy gyümölcspürét használhat. Ahogy a baba hozzászokik az ízéhez, használjon többszemű tésztát, hogy növelje általános tápértékét.

2. Tészta sajtos szósszal

Ízletes tésztakeverék teljes tejjel és cheddar sajttal. Ez a recept ideális azoknak a babáknak, akik elkezdtek szilárd ételeket fogyasztani, és most próbálják ki először a tésztát.

Szükséged lesz:

• ½ csésze mini kagyló vagy orzo tészta (főtt)
• 1 csésze teljes tej
• 100 g cheddar sajt
• ¼ csésze vaj

Hogyan:

1. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, és tegyük közepes lángra.

2. Ha a serpenyő felmelegedett, tegyen bele vajat, és hagyja felolvadni.

3. Állandó keverés mellett adjon hozzá tejet. Hagyja a keveréket lassú tűzön főzni 10-12 percig, vagy addig, amíg a tej kissé besűrűsödik.

4. Kapcsolja le a lángot, és adjon hozzá sajtot a keverékhez. Addig keverjük, amíg sima mártást nem kapunk.

5. Add a főtt tésztát a szószhoz, és pépesítsd.

6. Etesd meg babáddal, mikor még mozdulatlan meleg.

Tipp :Növelheti ennek a készítménynek a tápértékét és színét, ha zöldségpürét, cefrét vagy apró darabokat ad hozzá.

3. Csípős paradicsomos tészta

Ez a növényi tészta recept a baba kedvenc tésztája lehet, ha szereti a paradicsom csípős ízét.

Szükséged lesz:

• ½ csésze teljes kiőrlésű tészta (főtt)
• 70 g érett paradicsom (fehérített)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 2 evőkanál mozzarella sajt (reszelve)
• 2 evőkanál szűz olívaolaj

Hogyan:

1. Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és hagyja felmelegedni.

2. Csepegtess rá néhány csepp olívaolajat, majd adj hozzá hagymát és fokhagymát.

3. A hagymát és a fokhagymát aranybarnára pirítjuk.

4. Ezután adjunk hozzá blansírozott paradicsomot, és törjük fel egy kanál segítségével. Hagyja a keveréket főni tíz percig.

5. Kapcsolja le a lángot, ha a paradicsom pépesnek és jól megfőttnek tűnik, és hagyja kihűlni a keveréket.

6. A főtt paradicsomot és a hagymát botmixerrel mártásba turmixoljuk.

7. Tegye át a szószt ugyanabba a serpenyőbe, és tegye alacsony lángra a serpenyőt. Adjunk hozzá tetszés szerinti tésztát olívaolajjal és reszelt sajttal. A tésztát apró darabokra vágjuk vagy pépesítjük.

8. Két-három percig főzzük, majd kapcsoljuk le a lángot.

9. Még melegen tálaljuk.

Tipp :A recepthez hozzáadhat reszelt zöldségeket, tofut vagy csirkét, hogy fokozza a tápértékét.

4. Tésztaleves

Ez a recept a tészta és a leves kreatív keveréke, amely segít a babának, hogy könnyen fogyasztható és könnyen emészthető módon a legjobb összetevőket kapja meg.

Szükséged lesz:

• 70 g Anelli tészta (főtt)
• 50 g túró (turmixolva)
• 70 g vöröslencse
• 300 ml csirke- vagy zöldségalaplé (alacsony sótartalom)
• 300 ml víz
• 70 g sárgarépa (szeletelt)
• 1 hagyma (apróra vágva)
• 1-2 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 1 evőkanál szűz olívaolaj
• 1 evőkanál metélőhagyma (apróra vágva)

Hogyan:

1. Tartson egy nagy serpenyőt közepes lángon, és öntsön bele olívaolajat.

2. Tedd a serpenyőbe a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, és főzd addig, amíg az összes hozzávaló puhának és jól megfőtt nem lesz.

3. Add hozzá a lencsét, a lencsealaplét és a vizet. Forralja fel ezt a keveréket, és hagyja főni 15-20 percig.

4. Kapcsolja le a lángot, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja hűlni öt percig.

5. Használjon botmixert, hogy az összetevőket levesszerű állagúra keverje. Ha szükséges, adhatunk hozzá több alaplevet/vizet, hogy beállítsuk a leves állagát.

6. Tegye vissza a serpenyőt a lángra, adjon hozzá kifőtt tésztát és turmixlevest, majd főzze öt percig.

7. Zárja le a hőt, adjon hozzá turmixolt túrót, és még melegen tálalja

Tipp :Megpróbálhat szezonális zöldségeket, például spenótot, brokkolit, kukoricát, borsót és kaliforniai paprikát is hozzáadni.

5. Vege burst bolognai tészta

A bolognai tésztát úgy készítik, hogy húsalapú szószban főzik a tésztát. De ez a vegetáriánus tészta recept itt a bolognai tészták finom vegetáriánus alternatívája.

Szükséged lesz:

• 1 csésze acini de pepe (főtt)
• 1 26 oz. paradicsompüré
t
• 1 hagyma (durvára vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 1 sárgarépa (apróra vágva)
• 1 bordás zeller (apróra vágva)
• ½ csésze kukorica (főtt)
• ½ csésze kaliforniai paprika (apróra vágva)
• ½ csésze friss petrezselyem (apróra vágva)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Hogyan: 

1. Tegye a hagymát, a sárgarépát, a kukoricát, a kaliforniai paprikát és a zellert egy robotgépbe, és aprítsa fel. Tartsa félre egy ideig.

2. Ezután tartson egy sekély serpenyőt közepes lángon, és öntsön bele olajat.

3. Ahogy az olaj felmelegszik, tedd át a zöldségeket a serpenyőbe, és főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Most adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, és forraljuk fel a keveréket. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk a keveréket tíz percig párolni.

5. Vegye le a fedőt, és lassú tűzön főzze a keveréket, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

6. Miután a szósz késznek tűnik, kapcsolja le a lángot, és hagyja kihűlni a keveréket.

7. Búvármixerrel keverje össze a keveréket mártással.

8. Add hozzá a tésztát a szószhoz, és ismét főzd öt percig alacsony lángon.

9. Hozzáadjuk a petrezselymet, és még melegen tálaljuk.

Tipp:Ezt a receptet úgy is elkészítheti, hogy húst, csirkét és tojást ad a szószhoz vagy a végső tésztaételhez.

6. Sajtos cukkinis tészta

A cukkini egy egészséges étel, amely béta-karotint tartalmaz.

Szükséged lesz:

• 1 csésze cukkini/cukkini (reszelve)
• 2 csésze víz
• 1 csésze penne tészta vagy tortellini vagy bármilyen kis alakú tészta (főtt)
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál parmezán (reszelve)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/4 teáskanál gyógynövénykeverék

Hogyan: 

1. Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük kis lángra. Adjunk hozzá cukkinit és vizet, és főzzük öt percig.

2. Most adj hozzá tésztát, tojássárgáját, sajtot és olívaolajat a cukkinihez. Hagyja a keveréket öt-hét percig forralni, vagy amíg a tészta felszívja a víz nagy részét, és úgy néz ki, hogy vastagon beborítja a szósz, hogy sűrű és sajtos állagot kapjon.

3. Adjon hozzá több vizet, ha azt szeretné, hogy a tésztaszósz híg legyen.

4. Zárja le a hőt, és tegye át a tésztát egy tálba, és tálalja.

Tipp :Ezt a receptet úgy is elkészítheti, hogy húst, csirkét és tojást ad a szószhoz vagy a végső tésztaételhez.

7. Borsó és pesto szósz gnocchi

A gnocchi egyfajta tészta, amely kis kagylónak tűnik. Leginkább az elválasztási készségeiket csiszoló csecsemők számára alkalmas.

Szükséged lesz:

• 1 csésze gnocchi (főtt)
• 30 g borsó (friss/fagyasztott)
• 1 hagyma (finomra vágva)
• 20 g parmezán sajt (reszelve)
• Maréknyi bazsalikomlevél (apróra vágva)
• 4 evőkanál szűz olívaolaj
• ¼ teáskanál gyógynövénykeverék

Hogyan:

1. A borsót, a sajtot, a bazsalikomot és az olívaolajat sima szószba keverjük. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók. Ha szükséges, állítsa be a konzisztenciát víz hozzáadásával.

2. A tésztaszószt öntsük egy serpenyőbe, csepegtessünk rá néhány csepp olívaolajat, adjuk hozzá a fűszernövénykeveréket és a gnocchit. Öt percig főzzük alacsony lángon.

3. Tedd át egy tálba, és azonnal tálald.

Tipp :A gnocchi, mint minden más tésztafajta, többféleképpen elkészíthető. Különféle zöldségeket adhat hozzá, vagy különféle szószokat próbálhat ki, hogy személyre szabhassa ezt a klasszikus receptet csecsemőjének.

A csecsemőknek szánt tészták bemutatásakor kövesse a három/öt napos szabályt, hogy észrevegye az intolerancia jeleit. A csecsemőknek szánt tésztát csak akkor kell bevezetni, ha már szilárd ételeket fogyasztanak. Konzultálhat egy gyermekorvossal, hogy megtudja, milyen korban kell bevezetni a tésztát a babának. Mivel a tészta allergén összetevőkből készül, a tésztaszedés során mindig ellenőrizze a címkéket. Megpróbálhatja otthon is frissen elkészíteni a tésztát, hogy elkerülje a káros összetevőket. Ezenkívül kisebb mennyiségben mutasson be tésztát a babáknak. Forraljuk fel rendesen, hogy jól meg tudják rágni. Ha a baba kedvét érezte, adjon hozzá pürésített vagy főtt zöldségeket, hogy növelje az étel tápértékét.