A babák kaphatnak mandulatejet? Mikor kell bemutatni és hogyan kell elkészíteni



A mandulatej porított vagy ragasztott mandula származéka. Ezt a pasztát vagy port vízzel keverjük, majd leszűrjük, így tejfehér, dióízű folyadékot kapunk. A csecsemőknek szánt mandulatej jó alternatíva az állati tejre allergiás vagy intoleráns csecsemők számára. Ez a tej különféle változatokban kapható a kereskedelemben, de hozzáadott összetevőkkel, például mikrotápanyagokkal (kalcium és D-vitamin), sűrítő-, édesítő- és ízesítő anyagokkal, valamint tartósítószerekkel.

A legtöbben a mandulatejet használják az állati tej helyettesítésére édességek és sós ételek készítésekor. De felmerülhet a kérdés, hogy a mandulatej biztonságos-e a baba számára?

Olvassa el ezt a bejegyzést, hogy felfedezze a mandulatej tápértékét a tehéntejhez képest. Ebben a bejegyzésben néhány egészséges mandulatej recept is megtalálható kisgyermekek számára.

A csecsemők és a kisgyermekek fogyaszthatnak mandulatejet?

A mandulatej nem javasolt az anyatej és tejtej helyettesítésére 24 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia szerint a növényi tejből, például a mandulatejből hiányozhatnak az alapvető tápanyagok, például a D-vitamin, a fehérje és a kalcium. A szójatej kivételével az akadémia nem ajánlja a növényi tejet a tejtermékek helyettesítésére.

Az Egészségügyi Világszervezet a kizárólagos szoptatást ajánlja a csecsemőknek egészen az első hat hónapig. A szoptatást szilárd táplálékkal együtt legalább 12 hónapig kell folytatni. Ha a szoptatás nem lehetséges, dúsított anyatej-helyettesítő tápszer javasolt.

Ha a baba tejallergiás vagy laktóz intoleranciában szenved, hipoallergén, szója alapú tápszer javasolt.

A 12 hónaposnál idősebb kisgyermekeknek dúsított vagy teljes tehéntejet kell felszolgálni. A dúsított mandulatejet italként is szolgálhatja kisgyermekének, nem pedig a tejes tej alternatívájaként. A vegán szülőknek és a tejtermék-intoleranciában szenvedő gyermekes szülőknek konzultálniuk kell egy gyermekorvossal, mielőtt megfelelő alternatívát választanának a tejtej helyett.

A mandulatej tápértéke a tehéntejhez képest

A mandulatej 100 grammonként kevesebb energiát, fehérjét, zsírt és D-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej és a szójatej. Még ha dúsított is, a mandulatej kevesebb fehérjét, zsírt és D-vitamint tartalmaz, mint a teljes tehéntej. Ezért nem ajánlott fehérje-energia-alultápláltságban szenvedő, D-vitamin-hiányban szenvedő és veszélyeztetett gyermekek számára.

Ezért a szakértők azt javasolják, hogy a kisgyermek elválasztása során teljes tehéntejet használjon, mivel ez optimális mennyiségű fehérjét és zsírt biztosíthat. Mindazonáltal tálalhat mandulatejet a gyerkőcnek italként vagy ételkészítmények részeként.

Van-e valamilyen egészségügyi előnye a mandulatejnek a kisgyermekek számára?

A jól kiegyensúlyozott étrend részeként felszolgált cukrozatlan, dúsított mandulatej a mandula előnyeit kínálhatja a kisgyermek számára. Például a mandula nagy mennyiségű MUFA-t (egyszeresen telítetlen zsírsavakat) és esszenciális tápanyagokat, például káliumot, cinket, mangánt és E-vitamint tartalmaz. A mandulatej ezeknek a tápanyagoknak a forrása lehet a kisgyermekek számára.

A mandulatej olyan bioaktív vegyületeket is tartalmaz, amelyek az idő múlásával az egészségre jótékony tulajdonságokat, például immunstimulációt kölcsönözhetnek. Ezenkívül az egész mandula fulladásveszélyt jelenthet a kisgyermekek számára, a mandulatej pedig biztonságosabb alternatíva lehet, ha a kisgyermek mandulát szeretne enni.

Melyek a tej nélküli tej alternatívái?

Ha a mandulatej nem választható a kisgyermek számára, fontolóra veheti más növényi alapú tejek, például rizs-, zab-, kender-, kókusz-, szójatej- és mogyorótejet. Konzultáljon gyermekorvossal vagy regisztrált dietetikussal/táplálkozási szakértővel, mielőtt tejmentes tejet választana. Segítenek kiválasztani a megfelelő növényi tejet, miután figyelembe veszi a kisgyermek életkorát, egészségi állapotát és táplálkozási igényeit.

Óvintézkedések a mandulatej kisgyermekek számára használatakor

  1. A mandulatej használata előtt konzultáljon gyermekorvosával kisgyermekének, különösen, ha a családban előfordult dióallergia. A dióallergiás egyén nem fogyaszthat mandulatejet, mert allergiás reakciókat válthat ki.
  1. Ne használjon házi készítésű mandulatejet kisgyermekek számára mivel hiányoznak az alapvető tápanyagok. Ehelyett vásároljon cukrozatlan, dúsított mandulatejet egy jó hírű márkától. Használhat házi készítésű mandulatejet azonban néhány mandulatejes receptben.
  1. Ellenőrizze a tej tápértékre vonatkozó címkéjét A címkének tájékoztatást kell adnia a termék tápértékéről, a hozzáadott összetevőkről, például aromákról és egyéb adalékanyagokról. Kerülje a nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazó változatokat. Ha nem biztos abban, hogy a megfelelő mandulatej márkát válassza kisgyermeke számára, forduljon gyermekorvoshoz vagy okleveles táplálkozási szakértőhöz.
Iratkozz fel
  1. Az egy évnél idősebb csecsemőknek csak italként van szükségük mandulatejre és nem étkezés. Tálalja a mandulatejet italként vagy élelmiszer-készítmények, például zabkása vagy joghurt részeként.

A következő részben megosztunk néhány egyszerű és egészséges mandulatej receptet, amelyeket kisgyermeke számára is kipróbálhat.

Mandulatej receptek kisgyermekek számára

Ha orvosa helyeslően bólint, érdemes lehet kipróbálnia a következő tápláló mandulatej recepteket kisgyermekének.

1. Mandulatejes joghurt

Szükséged lesz:

  • 2½ csésze víz
  • 1 csésze mandula (fehérített)
  • 1 csomag tejmentes starterkultúra

A felkészülés módja: 

  1. A mandulát és a vizet finom pengéjű turmixgéppel sima folyadékká turmixoljuk. Szűrje le a folyadékot egy tálba egy sajtruhán keresztül. Tedd félre.
  1. Mérje meg az előétel mennyiségét a csomagoláson található utasítások szerint, és adjuk hozzá a mandulatejhez. Jól keverjük össze, és tegyük a tálat egy joghurtkészítőbe erjesztésre.
  1. Ha nincs joghurtkészítője, helyezze a tálat egy holland sütőbe, és tárolja meleg helyen négy-hat órán keresztül. Később egy órára hűtőbe tesszük.
  1. Egy óra múlva szűrje le a joghurtot egy friss edénybe egy sajtkendővel. Tegye félre a tálat egy órára. Ne tartsa sokáig, mert a joghurt megsavanyodhat.
  1. Adjon hozzá gyümölcspürét vagy apróra vágott gyümölcsöt ehhez a recepthez, és tálalja kisgyermekének.

2. Mandulatejes turmix

Kép:Shutterstock

Szükséged lesz:

  • 1 csésze mandulatej
  • ¼ csésze spenót (apróra vágva)
  • ½ fagyasztott banán
  • ¼ avokádó (kockára vágva)
  • 1 teáskanál fügepüré

Hogyan készülj:

  1. Az összes hozzávalót sima, csomómentes folyadékká turmixolja össze. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
  1. Tegye át a turmixot egy csészébe, és etesse meg a babát.
  1. Az idősebb kisgyermekek számára készült recepthez több szezonális gyümölcsöt és egy teáskanál chia magot is hozzáadhat.

3. Krémes mandulás avokádó mártogatós

Szükséged lesz:

  • ½ csésze mandulatej
  • 1 érett avokádó (kockára vágva)
  • 1 gerezd fokhagyma (darált)
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  • ⅛ teáskanál fekete bors por

A felkészülés módja: 

  1. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és addig turmixolja, amíg sima paszta nem lesz.
  1. Adhat hozzá több mandulatejet, ha a mártogatós túl sűrűnek tűnik.
  1. Főtt zöldségekkel és egészséges ételekkel tálalhatja kisgyermekének.

A csecsemőknek szánt mandulatej gazdag kalciumforrás, és elősegíti az erős csontozat és izomzat kialakulását. Azonban nem tanácsos mandulatejet adni a babának az anyatej vagy a tápszer helyettesítésére. Ha a baba allergiás a mandulatejre, adhatsz neki kókusztejet vagy szójatejet. Ezenkívül konzultáljon gyermekorvosával, hogy tájékozódjon a mandulatej vagy bármely más tejből származó tej biztonságosságáról és lehetséges mellékhatásairól, mielőtt bevenné a kicsi étrendjébe.


Previous:

Next: