Ehetnek mandulalevet a babák? Mikor vezesse be és hogyan készítsen

A mandulalev a porolt vagy pasztázott mandulából származik. Ez a pasta vagy por vízzel kombinálva, majd leszűrve fehér, mogyorós ízű folyadékot ad. A mandulalev a csecsemők számára jó alternatíva, akik allergiásak vagy érzékenyek az állati tejre. Kereskedelmileg különböző változatokban kapható, de hozzáadott összetevőkkel: mikrotápanyagokkal (kalcium, D-vitamin), vastagság-növelő, édesítő és ízesítő anyagokkal, valamint tartósítószerekkel.

A legtöbb ember mandulalevet használ állati tej helyettesítőként édes és sós ételek készítéséhez. De merülhet fel a kérdés: biztonságos-e a mandulalev a babának?

Olvassa el ezt a bejegyzést a mandulalev táplálkozási értékének a tejjel való összehasonlításáról. Ezenkívül néhány egészséges mandulalev-recept is szerepel a kisgyermekeknek.

Fogyaszthatnak mandulalevet a babák és kisgyermekek?

A mandulalev nem ajánlott anyatej és tej helyettesítőként 24 hónap alatti gyermekeknél. Az Amerikai Gyermekorvosi Akadémia szerint a növényi tejek, mint a mandulalev, hiányozhatnak az alapvető tápanyagokból, mint a D-vitamin, fehérje és kalcium. A szójatevet kivéve, az akadémia nem javasolja a növényi tejet tej helyettesítőként.

A Világegészségügyi Szervezet kizárólagos anyatejtáplálást javasol a babáknak az első 6 hónapig. Az anyatejtáplálás, szilárd ételekkel együtt, legalább 12 hónapig folytatandó. Ha az anyatejtáplálás nem lehetséges, erőtelt csecsemő-kézesítmény ajánlott.

Ha a baba tejallergiás vagy laktózérzékeny, hipoallergen, szója-alapú kézesítmény javasolt.

12 hónap feletti kisgyermekeknek erőtelt vagy teljes zsírtartalmú tehéntej adagolható. Adhat erőtelt mandulalevet a kisgyermeknek italként, és nem tej-helyettesítőként. Vegán szülők és tejérzékeny gyermekekkel rendelkező szülők gyermekorvossal konzultáljanak a tej helyettesítőjének kiválasztásához.

A mandulalev táplálkozási értéke a tejhöz viszonyítva

A mandulalev kevesebb energiát, fehérjét, zsírt és D-vitamint tartalmaz 100 grammban, mint a tej és a szójatej. Még erőtelt formában is kevesebb fehérje, zsír és D-vitamin van benne, mint a teljes zsírtartalmú tejben. Ezért nem ajánlott fehérje-energia-malnutrícióval, D-vitamin-hiánnyal küzdő vagy kockázatos gyermekeknek.

Ezért a szakértők a teljes zsírtartalmú tej használatát javasolják a kisgyermek bevezetésekor, mivel optimális fehérje- és zsírmennyiséget biztosít. Ugyanakkor a mandulalevet italként vagy ételek készítéséhez adhatja a kisgyermeknek.

Vannak-e egészségügyi előnyei a mandulalevnek a kisgyermekeknek?

A cukormentes, erőtelt mandulalev, egy kiegyensúlyozott étrend részeként adhatja át a mandula előnyeit a kisgyermeknek. Például a mandula nagy mennyiségű MUFA-t (egytelített zsírsavakat) és alapvető tápanyagokat tartalmaz, mint kálium, cink, mangán és E-vitamin. A mandulalev ezeknek a tápanyagoknak forrássa lehet a kisgyermekeknek.

A mandulalev bioaktív vegyületeket is tartalmaz, amelyek hosszú távon immunstimuláló, egészségjavító tulajdonságokat adhatnak. Emellett a teljes mandula fulladókockázatot jelenthet a kisgyermekeknek, és a mandulalev biztonságosabb alternatíva lehet, ha a kisgyermek mandulát szeretnének enni.

Mik a nem tej-alapú tejalternatívák?

Ha a mandulalev nem opció a kisgyermeknek, fontolja meg más növényi tejet, mint rizs, zab, kender, kokusz, szoja, mogyoró tej. Konzultáljon gyermekorvossal vagy regisztrált dietetikussal/ táplálkozásszakértővel a nem tej-alapú tejalternatíva kiválasztása előtt. Ők segíthetnek a megfelelő növényi tej kiválasztásában a kisgyermek kora, egészsége és táplálkozási igényei alapján.

Óvintézkedések a mandulalev használatakor kisgyermekeknél

  1. Konzultáljon gyermekorvossal a mandulalev használata előtt a kisgyermekhez, különösen ha van diófélékre allergia a családfában. A fadióallergiás egyén nem fogyaszthat mandulalevet, mert kiválthat allergiás reakciót.
  2. Ne használjon házi készítésű mandulalevet kisgyermekeknek, mert hiányzik belőle az alapvető tápanyagok. Vásároljon cukormentes, erőtelt mandulalevet megbízható márkától. Házi készítésű mandulalevet használhat néhány receptben.
  3. Ellenőrizze a tej táplálkozási címkéjét. A címkének információt kell adnia a termék táplálkozási értékéről, hozzáadott összetevőkről, mint az ízesítők és más kiegészítők. Kerülje a nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazó változatokat. Ha nem biztos a megfelelő mandulalev márka kiválasztásában a kisgyermekhez, konzultáljon gyermegorvossal vagy hitelesített táplálkozásszakértővel.
  1. 1 év feletti babáknak mandulalev csak italként kell, és nem ételként. Adagolja mandulalevet italként vagy ételkészítés részeként, mint püré vagy joghurt.

A következő szakaszban néhány egyszerű és egészséges mandulalev-receptet osztunk meg, amiket kipróbálhat a kisgyermekével.

Mandulalev-receptek kisgyermekeknek

Ha az orvos jóváhagyja, kipróbálhatja az alábbi tápláló mandulalev-recepteket a kisgyermekéhez.

1. Mandulalev-joghurt

Szükség lesz:

  • 2,5 pohár víz
  • 1 pohár mandula (blansírozott)
  • 1 csomag nem tej-alapú indítókultúra

Elkészítés:

  1. Keverje a mandulát és a vizet sima folyadékká finom vágású keverővel. Szűrje le a folyadékot egy tálba sejtfátyolon keresztül. Teszi oldalra.
  1. Mérje meg az indítókultúra mennyiségét, ahogy a csomag utasításán szerepel, és adja hozzá a mandulalevhez. Keverje jól, és helyezze a tálat egy joghurt-készítőbe a kvaszáshoz.
  1. Ha nincs joghurt-készítő, helyezze a tálat egy vaskazánba, és tárolja meleg helyen 4–6 órára. Később tárolja a hűtőben 1 órára.
  1. 1 óra után szűrje le a joghurtot egy friss tálba sejtfátyolon keresztül. Teszi oldalra 1 órára. Ne hagyni tovább, mert a joghurt elsavanyodhat.
  1. Adja hozzá a gyümölcs-pürét vagy apróra vágott gyümölcsöket a recepthez, és tálalja a kisgyermeknek.

2. Mandulalev-szmoothie

Kép: Shutterstock

Szükség lesz:

  • 1 pohár mandulalev
  • ¼ pohár spenót (apróra vágva)
  • ½ fagyasztott banán
  • ¼ avokádó (kockázva)
  • 1 tk fügepüré

Elkészítés:

  1. Keverje az összes összetevőt sima, tömörödésmentes folyadékká. Győződjön meg róla, hogy nincsenek tömörödések.
  1. Öntse a szmoothie-t egy pohárba, és etesse a babát.
  1. Hozzáadhat több szezonális gyümölcsöt és 1 tk csiámagot a recepthez a nagyobb kisgyermekekhez.

3. Kremes avokádó-mandulalev mártás

Szükség lesz:

  • ½ pohár mandulalev
  • 1 érett avokádó (kockázva)
  • 1 fokhagyma-tojás (tömörítve)
  • ⅛ tk tengersó
  • ⅛ tk fekete bors por

Elkészítés:

  1. Helyezze az összes összetevőt egy keverőbe, és keverje sima pastára.
  1. Hozzáadhat még mandulalevet, ha a mártás túl vastag.
  1. Tálalja főtt zöldségekkel és egészséges ujjelelével a kisgyermeknek.

A mandulalev a babáknak kalciumban gazdag ital, ami segít erős csontok és izomok kialakításában. A mandulalev adagolása a babának anyatej vagy kézesítmény helyett azonban nem ajánlott. Ha a baba allergiás a mandulalevre, adhat kokusz- vagy szójatevet. Konzultáljon gyermekorvossal a mandulalev vagy bármely más származékos tej biztonságáról és lehetséges mellékhatásairól, mielőtt bevonná a kicsi étrendjébe.

Previous:

Next: