• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Gyümölcsök és zöldségek készítése babaételhez

Ízletes, tápláló és egyszerű, a házi készítésű babaétel nagyszerű módja a baba megismerésének a gyümölcsök, zöldségek, textúrák és ízek sokféleségének, és lehet gazdaságosabb az előre készült ételeknél. Habár a saját babaétel készítése több időt vesz igénybe, mint az előre készült változatok használata, vannak technikák és trükkök, amik segítenek a házi ételek könnyebben és gyorsabban elkészítésében.

Néhány alapvető főzési technika és tervezési stratégia segíthet a szülőknek biztonságosabbá tenni a babaétel készítést. A baba ételét a többi étel mellett is megkészítheti. Ha például süt sütokat vagy párolt brokkolit, tegye oldalra egy kis adagot sózás előtt a baba ételéhez. Vagy ha a pároló kosarat használja a családi vacsora brokkolijához, dobjon be egy körtét vagy almát a baba tisztításához.

Ne feledje, hogy csak kis mennyiségre lesz szükségük (pl. egy kis szilva negyede, vagy még kevesebb), így a többit behűtheti vagy befagyaszthatja későbbre.

Gyümölcsök és zöldségek kiválasztása

Majdnem bármely gyümölcs vagy zöldség átalakítható tisztításra vagy mártásosra a baba számára. Válasszon bio terméket, ha lehet (de nem elengedhetetlen). Vannak, akik bio terméket etetnek a csecsemőknek, de fontos megjegyezni, hogy minden termék fontos tápanyagokat tartalmaz, és segít a baba megismerkedésében a változatos ízekkel és textúrákkal.

Azok alkalmanként, ha nem frisset vesz, a fagyasztott lehet könnyebb opció és éppolyan tápláló (valójában, mivel a gyümölcsök és zöldségek érett állapotban, azonnal fagyasztva kerülnek, néha még táplálóbbak!). A konzerv gyümölcsök és zöldségek is opció, de válasszon azokat, amelyeknek nincs hozzáadott cukra vagy sója.

Előkészítés

Az első lépés a friss termékek alapos megmosása és a magvak, bősék, törzsök eltávolítása. Választhatja, hogy meggyümölcsöli a vékony bőségű gyümölcsöket és zöldségeket (pl. almát és burgonyát), vagy hagyja a bőséget.

Valószínűleg a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget meg kell főzni a tisztítás előtt, mert így simább eredmény kapható a keveréskor. A kivétel a banán és az avokádó; csak mártassa villa segítségével. Mindkettő hajlamos a megelőzhető barnulásra, de ez nem befolyásolja a táplálkozási értéküket vagy az ízüket.

Főzési módszerek babaételhez

A legsimább tisztítások általában a nedves főzési módszerekből, mint a párolás vagy a főzés eredményül. Amikor elkezdi a saját tisztítások készítését, próbálja ki:

• Párolás (pároló beszerelés vagy kosár a konyhafogón)
• Főzés
• Sütés vagy pirítás

Miután a gyümölcs vagy zöldség megfőtt, öntse elég folyadékkal (víz, anyatej, vagy sómentes alaplével) a sima textúra eléréséhez élelmiszer-feldolgozóban vagy élelmiszer-malommal (a szilárd ételeket most kezdő kisebb babákhoz). Az idősebb babáknál mártassa villával darabosabb textúrához.

Ha azonnal tálalja, vékonyítsa a tisztítást igény szerint egy csepp anyatej, kézműves táplálék, vagy vízzel (a főzési víz használatával extra tápanyagokért). Ha befagyasztja az ételt, tegye ezt vékonyítás nélkül. Csak annyi adagot öntsön ki, amennyit a baba egy ülésben megeszik. Nem biztonságos a részben elfogyasztott étel behűtése vagy befagyasztása és a maradék későbbi tálalása, a baktériumoktól származó betegség kockázata miatt.