• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Otthon készített rizsbabapirítós recept és tárolási tippek

Ha van babája, a teljes kiőrlésű rizspirítós valószínűleg a kamra és bevásárló lista alapja, de tudta, hogy otthon is készítheti? Mindig csak rizs kell (akár teljes kiőrlésű is), víz, és néhány konyhai eszköz.

Hozzászokott lehet a boltból vett, dehidratált csecsemő gabonapirítós habokhoz, de a rizs nagykereskedelmi vásárlása, majd kis adagokban otthon készült pirítós könnyű és pénztakarékos.

Nem kell rizsbabapirítóssal kezdeni a rögzített ételek bevezetésénél. Ha csecsemő gabonát használ, ügyeljen arra, hogy változtassa a gabonafajtákat, ne csak rizst használjon.

Tudatában kell lenni annak, hogy az otthon készített rizspirítós nem tartalmazza ugyanezt a vasmennyiséget, mint a boltból vett, vas-szeresített csecsemő gabona. Ha saját rizspirítóst készít, más vasban gazdag ételeket is be kell foglalnia a baba étrendjébe.

Ha otthon szeretne készíteni csecsemő gabonát, a rizs helyes tárolása és megőrzése kulcsfontosságú a pénz, idő és energia legjobb értékének eléréséhez. Íme egy könnyű rizspirítós recept, valamint néhány alapvető tárolási és főzési tipp.

Otthon készített rizsbabapirítós recept

Az egyetlen összetevő, ami kell a baba első ételének saját készítéséhez: rizs és víz. Amikor készen áll a főzésre, szüksége lesz mérő poharakra, habverőre, malomra vagy élelmiszer-feldolgozóra, fazékra vagy mikróhullámú edényre, és tároló dobozokra.

Sok rizsfajta van kiválasztásra, beleértve a fehér, barna, bazsmati és jazmin rizst. Sok rizsfajta gyors-főzéses verzióban is kapható, ami időt takaríthat meg a konyhában.

Amikor kiválasztotta a rizst, csak víz kell hozzá. Belekeverhet egy másik folyadékot is, mint a lé az íz vagy tápérték növelése érdekében, vagy akár babakerítést vagy anyatejet.

Előkészítés

Kezdje azzal, hogy önti a teljes rizsmagokat egy szitába, és hideg vízzel öblítse őket a felesleges keményítő eltávolítására.

Bár főzheti a rizst egészben, ha előbb őrli, a pirítós jobban jön ki, simán. Használhat habverőt, élelmiszer-feldolgozót vagy fűszermalmat a teljes rizsmagok finom pórrá őrléséhez.

Főzés

Ha egész maggal főz:

• Öntse ½ pohár rizset és 1 pohár vizet egy fazékba
• Fedje be, kapcsolja a nagy lángot, és hagyja, hogy felforr
• Amint forr, kapcsolja vissza a kicsi lángra
• Hagyja párolni – a főzési idő a rizsfajtától függ. Kövesse a csomag utasításait, vagy „ízlés-tesztelje” kb. fél óra után. A legtöbb rizs 20–45 percet igényel.
• Vegye le a rizst a tűzről, és hagyja pihenni kb. 10 percig
• Töltse a rizst habverőbe, élelmiszer-feldolgozóba vagy babakaja készítőbe
• Adjon ½ pohár folyadékot (víz, anyatej vagy keverék, vagy lé) a rizshoz
• Örlje, amíg sima püré konzisztenciát kap (kb. 1–2 perc)

Ha rizspörral főz:

• Adjon ½ pohár vizet egy közepes fazékba
• Fedje be, nagy lángra, és hagyja forrni a vizet
• Amint forr, adja hozzá a 2 evőkanál rizspört a vízhez
• Keverje folyamatosan 30 másodpercig
• Kapcsolja vissza a kicsi lángra, és hagyja párolni kb. 10 percig
• Amíg párol, alkalmanként keverje a keveréket (a cél: krémes, nem tömör konszisztencia).
• Ha a keverék túl sűrű lesz, kell darabolni a tömörödéseket, vagy csak ízt akar adni, keverjen folyadékot a keveréskor (pl. víz, anyatej, keverék, vagy lé).
• Amint kész, melegen tálalhatja, vagy előkészítheti tárolásra.

Nem főtt rizsmagok tárolása

A tárolási alapvető irányelvek azonosak a fehér és barna rizs esetében. Mivel a barna rizs több lepényet tartalmaz (amiben olaj van), nem tart annyira, mint a többi rizsfajta.

Van néhány plusz dolog, amit érdemes tudni a teljes és az őrzött rizsmagok, valamint az éghajlati viszonyok tekintetében.

A teljes magok a legjobbak légszűrő tárolóban, hűvös, száraz helyen. Az őrzött magok is így tárolhatók, vagy hűtőben is elhelyezhetők.

Ha forró vagy párás éghajlatban él, vagy a ház hőmérséklete megnő (pl. nyáron), tartsa a gabona tartályokat a hűtőben.

Főtt pirítós tárolása a hűtőben

Amint elkészült, a teljes kiőrlésű vagy őrzött rizspirítós biztonságosan tárolható a hűtőben kb. három napig. Hosszabb tárolás és a legjobb minőség érdekében inkább a fagyasztóba tegye a dobozokat, nem a hűtőbe.

Vegye figyelembe, hogy hűtőben vagy fagyasztóban lévő pirítós textúrája megváltozhat. Amikor készen áll használatra, folyadék hozzáadása – víz, anyatej vagy keverék – segít visszaállítani a pirítóst.

Főtt vagy nem főtt rizs fagyasztása

Furcsanak hangozhat, de a fagyasztó valójában kiváló hely a nem főtt és főtt rizs tárolására. Nem csak biztonságosan tárolja, hanem ez a tárolási módszer segít a magok nedvességének megőrzésében.

A főtt rizspirítós hasonló módon fagyasztható, mint az otthon készített babakaja pürék.

1. Azonnali a rizs főzése után csomagolja be egy fagyasztásra alkalmas tárolóba (légszűrő, mikróban használható doboz működik, a kulcs a gőz megőrzése a főzésből, hogy a rizs puha maradjon).
2. Helyezze el a tárolót, és hagyja lehűlni.
3. Amint lehűlt, tegye a fagyasztóba.
4. A főtt rizs kb. egy hónapig tart a fagyasztóban.

Az előkészítési idő csökkentése érdekében főzhet egy kis rizst, fagyaszthatja, majd olvassza, ha készen áll egy adag babapirítós készítésére. Csak ne feledje, hogy olvasztás után három napon belül kell felhasználni a rizst.

A legjobb konzisztencia és nedvesség biztosítása érdekében valószínűleg folyadékot kell hozzáadni a fagyasztás és olvasztás után.

Attól függően, hányat kell főzni, és milyen gyakran, könnyebb lehet az egész vagy őrzött magokat adagolva fagyasztani (próbálja ki a jégkocka fiókot).

Egy nem főtt rizs csomagot kb. 18 hónapig tart a fagyasztóban, de a legjobb minőség érdekében próbálja meg 6 hónapon belül felhasználni.