• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Učenje o mastima

Što je mast?

Naziv mast može zvučati kao nešto što ne biste trebali jesti. Ali mast je važan dio zdrave prehrane. Mast iz vaše prehrane daje vam energiju. Kao bonus, mast u hrani vam pomaže da se osjećate siti, tako da ne jedete previše.

Neke hrane, uključujući većinu voća i povrća, imaju gotovo nimalo masti. Altre hrane imaju puno masti. One uključuju orahe, ulja, maslac i mesa poput govedine.

Kakve su vrste masti?

Možda ste vidjeli oglase za hrane koje kažu da su "niskomasne" ili "bez masti". Niskomasne dijete su preporučene za zdravlje i da pomognu ljudima smršati. Ali nutricionisti otkrivaju da su masti složenije. Neki ljudi koji smanje unos masti na kraju jedu puno više šećera i ugljikohidrata, i to nije dobro za vas.

Neke vrste masti su bolje od drugih i zapravo su dobre za vaše zdravlje. Evo tri glavne vrste:

Nezasićene masti: One se nalaze u biljnim hranama i ribi. Te masti su dobre za zdravlje srca, osobito kada se koriste umjesto zasićenih i trans masti. Nezasićene masti se nalaze u lososu, avokadu, maslinama, orasima, i biljnim uljima poput sojine, kukuruzne, kanola i maslinovog ulja.

Zasićene masti: Te masti se nalaze u mesu i drugim životinjskim proizvodima, poput maslaca i sira. Zasićene masti su također u palmovom i kokosovom ulju, koje se često koriste u pečeni gotovim kolačima koje kupujete u trgovini. Jedenje previše zasićenih masti može podići razinu holesterola u krvi i povećati šansu za dobivanje srcanih bolesti.

Trans masti: Te masti se nalaze u margarinu u stapiću. Trans masti se nalaze i u određenim hranama koje kupujete u trgovini ili dobijete u restoranu, poput grickalica, kolačića i torti, i prženih hrana. Kad vidite "hidrogenirano" ili "djelomično hidrogenirano" ulja na popisu sastojaka, hrana sadrži trans masti. Trans masti su također navedene na nutritivnoj deklaraciji. Kao i zasićene masti, trans masti mogu podići holesterol i povećati šansu za dobivanje srcanih bolesti.

Zašto nam trebaju masti?

Mast pomaže djetetovom tijelu da raste kao što treba. Masti gorivo tijelu i pomažu upijanje nekih vitamina. One su također gradevni blokovi hormona i one izoliraju tijelo.

Dakle, mast nije neprijatelj, ali želite odabrati pravu količinu — i pravu vrstu — masti. Ako dobivate većinu svoje masti od mršavog mesa, ribe i srcu zdravih ulja, već ste učinili mast svojim prijateljem!