• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Učenje o masnoćama

Što je mast?

Ime mast može zvučati kao nešto što ne biste trebali jesti. No, masti su važan dio zdrave prehrane. Masti iz prehrane daju vam energiju. Kao bonus, masti u hrani pomažu da se osjećate sito, pa ne jedeš previše.

Neka hrana, uključujući većinu voća i povrća, gotovo da nemaju masti. Ostala hrana ima puno masti. Uključuju orahe, ulja, maslac, a meso poput govedine.

Koje su vrste masti?

Možda ćete vidjeti oglase za hranu koja kaže da su "nemasni" ili "bez masti". Dijete s niskim udjelom masti preporučuju se za zdravlje i za pomoć ljudima u mršavljenju. No, stručnjaci za prehranu otkrivaju da su masti kompliciranije. Neki ljudi koji smanje unos masti na kraju pojedu puno više šećera i ugljikohidrata, a to nije dobro za tebe.

Neke vrste masti su bolje od drugih i zapravo su dobre za vaše zdravlje. Evo tri glavne vrste:

Nezasićene masti: Oni se nalaze u biljnoj hrani i ribi. Ove masti su dobre za zdravlje srca, pogotovo ako se koriste umjesto zasićenih i trans masti. Nezasićene masti nalaze se u lososu, avokado, masline, i orasi, i biljna ulja poput sojinog zrna, kukuruz, repica, i maslinovo ulje.

Zasićene masti: Ove masti se nalaze u mesu i drugim proizvodima životinjskog podrijetla, poput maslaca i sira. Zasićene masti nalaze se i u palminom i kokosovom ulju, koje se često koriste u pecivima koje kupujete u trgovini. Konzumiranje previše zasićenih masti može povećati razinu kolesterola u krvi i povećati šanse za dobivanje srčanih bolesti.

Trans masti: Ove masti se nalaze u margarinu. Trans masti se također nalaze u određenoj hrani koju kupujete u trgovini ili kupujete u restoranu, poput grickalica, kolačići i kolači, i prženu hranu. Kad vidite "hidrogenirana" ili "djelomično hidrogenirana" ulja na popisu sastojaka, hrana sadrži trans masti. Trans masti su također navedene na etiketi hrane. Kao i zasićene masti, trans masti mogu povisiti kolesterol i povećati šanse za dobivanje srčanih bolesti.

Zašto nam trebaju masti?

Mast pomaže djetetovu tijelu da raste kako bi trebalo. Masti potiču tijelo i pomažu apsorbirati neke vitamine. Oni su također gradivni blokovi hormona i izoliraju tijelo.

Dakle, mast nije neprijatelj, ali htjet ćete odabrati pravu količinu - i pravu vrstu - masti. Ako većinu masti dobivate iz nemasnog mesa, riba, i ulja za zdravlje srca, već si udebljao prijatelja!