• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Kako čitati recept

Čitanje recepta nije kao čitanje knjige. To je skup uputa za pripremu hrane ili pića. Kad jednom znate kako pratiti recept, možete krenuti u kuhanje!

Naziv recepta

Naziv recepta vam govori što ćete praviti. Neki recepti daju i nekoliko riječi opisa o hrani ili piću. Na primjer, mogu reći: "Tropski voćni smoothie — zdrav i osvežavajući ljetni napitak."

Neki recepti uključuju i sliku ili crtež da vam pokažu kako će hrana ili piće izgledati kad bude gotovo.

Porcije

Broj porcija je važan jer vjerojatno želite znati koliko recept pravi. Na primjer, hoćete li imati dovoljno kolačića za cijeli razred?

Većina dječjih recepta pravi samo nekoliko porcija jer je lakše djeci raditi s manjim količinama hrane. Ali je lako napraviti više (dupli ili trostruki recept) ili manje (napoloviti recept). Pitajte odraslu osobu da vam pomogne izračunati koliko svakog sastojka trebate.

Nutritivna analiza

Neki ljudi gledaju nutritivnu analizu (izgovara se: noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) recepta prije nego odluče da ga naprave. To vam govori koliko kalorija jedna porcija recepta sadrži. Može također navesti:

• mast
• proteine
• ugljikohidrate
• vlakna
• minerale (poput kalcija ili željeza)
• vitamine (poput vitamina C)

Ova informacija može biti osobito važna za djecu i odrasle koji moraju pratiti posebne dijete da bi ostali zdravi.

Vrijeme

Vrijeme vam govori otprilike koliko će potrajati priprema recepta. To je dobro znati jer tada znate koliko vremena trebate. I, ako pravite večeru, znate koliko rano morate početi.

Većina recepta za djecu ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu. Neki recepti će imati vrijeme podijeljeno na dva dijela: vrijeme pripreme i vrijeme kuhanja. Vrijeme pripreme (skraćeno od "priprema") je kad ćete biti zauzeti u kuhinji. Miješat ćete, gnjuriti, miješati i raditi sve što recept nalaže.

Vrijeme kuhanja je kad je hrana zapravo u pećnici ili na štednjaku. (Zapamtite da kada recept koristi pećnicu ili štednjak, trebat će vam odrasli asistent.) S nekim receptima, ne morate ništa raditi tijekom vremena kuhanja. Možete visjeti blizu, raditi zadatke ili postavljati stol. Ali s drugim receptima, možda ćete morati miješati ili provjeravati nešto svaki put.

Sastojci

Ovo je popis svih stavki koje ćete trebati za pravljenje recepta. Većina popis sastojaka u dječjim receptima je lako za praćenje. Neki čak imaju crteže, pa može biti slika koja pokazuje točno koliko šalica brašna ili jaja trebate.

Ponekad recept također uključuje posebne informacije o sastojcima poput:

• opcijskih sastojaka, koje nisu kritični za recept, ali se mogu koristiti za dodatni okus ili da se recept malo razlikuje
• sastojaka bez specifičnog mjerenja. Može reći: "Sol, po okusu." To znači da možete dodati koliko želite u recept. Malo obično ide daleko. I ako nije dovoljno, uvijek možete dodati više. Ne možete, međutim, vratiti ako stavite previše.

Neki popisi sastojaka mogu vam reći što trebate učiniti prije nego što dođete do uputa. Na primjer, "jedna krastavica, tanko isjeckana" ili "jedno jaje, mućeno."

Na kraju, neki recepti mogu predložiti načine da promijenite recept koristeći druge sastojke. To može biti korisno ako vam fali određeni sastojak ili ste alergični na sastojak (dijete alergično na orahe može praviti kolačiće s grožđem umjesto, na primjer).

Upute

Upute vam govore korake koje trebate poduzeti da napravite recept. Uvijek prvo pročitajte upute, od početka do kraja. Čime to rade će vam reći:

• trebate li pomoć odraslog asistenta
• ima li nešto što ne razumijete

Predgrijavanje pećnice važan je prvi korak i trebat će vam odrasla osoba za pomoć. U mnogim receptima, upute su brojčane ili napisane na zasebnim redovima da bi bile lakše za razumijevanje i praćenje. Neki dječji recepti imaju crteže ovdje, također. Na primjer, ti crteži mogu pokazati kako razvući tijesto, podmazati tiganj ili miješati blato.

Predlozi za posluživanje

Neki recepti predlažu načine posluživanja jela koje pravite ili druge hrane za posluživanje uz njega. Na primjer, recept za domaći salsa može reći: "Poslužite s integralnim čipsom tortilla za macanje." Recept za pile na žaru može reći: "Poslužite s integralnim rižom i šparogama."

Ali vi ste kuhar, pa možete odlučiti kako želite poslužiti svoju tvorevinu. Sretno i bon appétit — to je francuski za "uživajte u hrani"!