• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Cukinija za bebu: Sigurnost, nutritivna vrijednost, prednosti i recepture

Cukinija za bebe može biti sigurna od dobi od osam mjeseci ili više, ovisno o tome kada vaša beba počinje jesti čvrstu hranu. Ove se također zovu tikvice, a u botaničkim znanostima je klasificirana kao voće. No, u kulinarskoj praksi, cukinija se smatra povrćem iz porodice Cucurbitaceae ili tikvica. Iako je ovo korišteno u receptama raznih kultura, nedavni hype bio je dat kao superfood za bebe budući da je pakirano nutritivnim tvarima i raznim spojevima s medicinskim svojstvima. Nastavite čitati ovaj članak kako bismo vam rekli o sigurnosti i prednostima cukinije za dojenčad.

Je li cukinija sigurna za bebe?

Da, cukinija je sigurna za bebe. No, općenito se ne preporučuje kao prva čvrsta hrana bebe. Ako planirate uvesti je vašoj bebi, tada konzultirajte nutricionistu prvo.

Kada možete uvesti cukiniju bebi?

Bebe mogu jesti cukiniju kad imaju osam mjeseci. No, ako beba započela svoje čvrsto hranjivo ranije od dobi od šest mjeseci (što ne preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija), tada možete uključiti cukiniju u njihovu prehranu prije osmog mjeseca.

Nutritivna vrijednost cukinije

Udarna karakteristika cukinije je prisutnost nekih visoko korisnih bioaktivnih komponenti. Ovi komponenti su poznati po pozitivnim učinima na ljudsko zdravlje.

100 grama cukinije, kad se kuha s kožicom (i bez ulja), pruža sljedeće nutritivne tvari.

Izvori: U.S. Department of Agriculture i World Health Organization

Zdravstvene prednosti cukinije za bebe

Cukinija se smatra da ima brojna terapijska svojstva. Vjeruje se da liječi astmu, kardiovaskularne bolesti, i mnogo više. Ispod je popis potencijalnih zdravstveno promicajucих svojstava cukinije.

1. Antioksidativno svojstvo: Cukinija ima bioaktivne spojeve poput luteina i beta-karotena. Ovi se komponenti vjeruju da imaju potencijalna antioksidativna svojstva koja pomaže jačati imunitet. In-vivo studija demonstrirala potencijalne anti-genotoksične i kemopreventivne učinke cukinije. No, potrebna je opsežnija istraživanja da se utvrde ovi zahtjevi.

2. Imunostimulativno svojstvo: Cukinija ima fer količinu vitamina A i C koji u konjugaciji s ravnotežnom prehranom mogu pomoći jačati imunitet. Osim jačanja imuniteta, vitamin A i C također pomažu u popravku stanica, održavanju zdravih kostiju, kože, hrskavica i zuba.

3. Podržava mišićnu aktivnost: Cukinija ima znatnu količinu kalija. Kalij je važan mineral koji pomaže regulirati ravnotežu tekućina i mišićnu kontrakciju.

4. Promiče zdravlje probavljanja: Dobro probavljanje je važno za bebe. Visok sadržaj vode cukinije vjeruje se da promiče probavljanje. Osim toga, povrće također sadrži prehrambeno vlakno koje također može biti korisno u poboljšanju probavljanja.

5. Opće zdravlje: Cukinija ima male količine većine vitamina i minerala. Nutritivna raznolikost je korisna za opće zdravlje bebe.

Cukinija ima svoje zdravstvene prednosti. Ali ima li svoj dio nuspojava?

Nuspojave cukinije za bebe

Nema poznatih negativnih učinaka jedения cukinije. No, u nekim slučajevima, možda ćete naći izuzetno gorku cukiniju. Gorčica u cukiniji ukazuje na velike količine kukurbitacina. Kukurbitacini su spojevi koji mogu biti toksični i mogu dovesti do fatalnih komplikacija. No, otrovljenje kukurbitacinima je iznimno rijetko, i obično se događa zbog prekomjerne konzumacije tikvica. Okusite cukiniju prije nego je dajete bebi. Ako je previše gorak, tada izbjegavajte davanje njoj bebi.

Lako za napraviti recepture od cukinije

Uvedite cukiniju kao pire, a zatim postepeno učinite je dijelom druge hrane za bebu. Ispod su neke recepture hrane za bebu koje uključuju uporabu cukinije.

1. Pire od cukinije i jabuke

Ova receptura idealna je za male bebe koje još nisu počele grickati hranu. Glatko i kremasto miješanje cukinije s jabukom bi davalo ugodan okus i osvježavajući osjećaj bebi.

Potrebno vam:

• 1 sitno narezana srednja cukinija
• 2 sitno narezane male jabuke
• Voda

Kako napraviti:

1. Stavite dubokodonsi tiganj na srednji plamen i dodajte dvije čaše vode u njega. Dovedite vodu do ključanja.
2. Stavite komadiće cukinije i jabuke u parilicu nad loncu. Dopustite cukiniji i jabuci da se kuha na pari oko 10-15 minuta, ili dok ne postanu mekane.
3. Kad je gotovo, odvojite cukiniju i jabku stranu i dopustite im da stignu.
4. Kad se vrate na sobnu temperaturu, stavite ih u blender i izmiješajte dok ne dobijete glatku pastu.
5. Dodajte vodu za prilagodbu konzistencije. Poslužite u zdjeli ili maloj čaši.

2. Smuti od cukinije i oraha

Ova receptura idealna je za bebe između osam i deset mjeseci. Osim cukinije, receptura ima korisne masti od oraha. Orasi su također bogati nekim mineralima, koji su esencijalni za fiziološke procese. No, prije nego uvodite orahe za vašu bebu, konzultirajte pedijatra da ostanete informirani o alergijama.

Potrebno vam:

• 1 ½ čaše punomasnog mlijeka
• 1 čaša narezane cukinije
• 2 banane
• 1 čaša miješanih oraha (bademi, orasi, pistaciji, i grožđe suho)
• ¼ žlice cimeta

Kako napraviti:

1. Stavite sve orahe u mlinić i mlite dok ne postanu sitan prah. Odvojite miješane orahe stranu.
2. Sada dodajte sastojke (osim oraha u prahu) u blender i izmiješajte dobro dok ne dobijete glatko tekuće. Da prilagodite konzistenciju, možete dodati više formuliranog mlijeka ili vode.
3. Kad izgleda glatko, dodajte smjesu oraha i napravite završno miješanje dvije do tri minute.
4. Poslužite vašoj bebi u širokoušnoj čaši za piće ili u čaši.

Savjet: Da biste dobili raznovrsnost, možete pokušati ovu recepturu s jogurtom umjesto formuliranog mlijeka ili vode.

3. Sirni omlet s cukinijom

Omlet je najvoljeniji zbog svoje lake i brze pripreme. Osim toga, pruža visokokvalitetne proteine i druge esencijalne nutritivne tvari vašoj bebi. Možete povećati sadržaj proteina omleta dodavanjem nekih sira.

Potrebno vam:

• 1 jaje
• ½ čaše luka, sitno narezane
• ½ čaše cukinije, rendane
• 1 zelena ljuta papriča, tanko narezana
• 2 žlice parmezana, rendane
• 2 žlice rafiniranog ulja
• Crni papar, po zahtjevu
• Sol, po želji

Kako napraviti:

1. Uzmite zdjelu i stavite cukiniju s solu u nju. Promiješajte dobro i odvojite zdjelu stranu.
2. U međuvremenu, uzmite drugu zdjelu. Razbijte jaje, ulijte ga u zdjelu, i dobro ubijte. Sada dodajte sir, sol, i crni papar u zdjelu i ponovno ubijte. Kad je gotovo, odvojite zdjelu stranu.

3. Sada uzmite cukiniju i pritisnite je između dlanova čvrsto. Osigurajte da cukinija ostavi sve vode i postane suha.

4. Dodajte suhu cukiniju u smjesu jaja i dodajte cijelu smjesu dobro ubijanje za minutu.

5. Konačno, uzmite ravni tiganj i držite ga na srednjem plamenu i proširite ulje na njemu. Kad se ulje zagrije, stavite luk na tiganj i pržite ih dok ne postanu smeđi.

6. Ulijte smjesu jaja na luk i dopustite da se omlet kuha. Kad kuhate omlet, osigurajte da obje strane postanu svijetlo smeđe.

7. Poslužite vruće s kruhom ili možete narezati ga na dugačke komadiće i dati vašoj bebi kao prstohvat.

Savjet: Da biste dodali više boje i nutritivne vrijednosti, možete dodati papriku i kukuruz u ovaj omlet.

4. Juha od cukinije

Možete hraniti toplu juhu vašoj bebi bilo kada tijekom dana. Juha također pravi idealan rani ručak za bebe koje se lako mogu spavati nakon sitnog obroka.

Potrebno vam:

• 1 srednji krumpir
• 1 srednja cukinija
• 1 čena bijelog luka
• 1 žlica jogurta
• 1 čena bijelog luka
• 1 ½ čaše povrćne juhe
• Maslinovo ulje

Kako napraviti:

1. Dinstaјte luk i bijeli luk u malom tiganju s maslinovim uljem dok ne postanu mekni.
2. Narezite krumpir na male kockice i dodajte ga u tiganj i kuhajte na vrlo niskoj vatri 15 minuta.
3. Sada dodajte kockice cukinije i kuhajte dodatnih pet minuta.
4. Sada dodajte povrćnu juhu i dopustite da dođe do ključanja. Promiješajte jogurt i gotovo.

Savjet: Da biste učinili ovu juhu cjelovitijom, možete dodati ½ čaše ovsene zajedno s drugim povrćem, poput bundeve i mrkve.

5. Fritule od cukinije i mrkve

Ova receptura dobra je za bebe koje su počele grickati svoju hranu. Ona pravi idealan prstohvat, osobito kad putujete s bebaма.

Potrebno vam:

• 1 srednja mrkva
• 1 srednja cukinija
• 1 mala lukovica
• ½ čaše višezrnatog brašna
• 1/3 čaše ricotte
• 1 jaje
• ¼ žlice kajenske papre
• Maslinovo ulje

Kako napraviti:

1. Operite sva povrće dobro i rendajte mrkvu i cukiniju i odvojite stranu.
2. Narezite lukovicu i zatim promiješajte sva povrće zajedno u zdjeli.
3. Dodajte ricottu, jaje, brašno i papar i dobro promiješajte. Možete dodati vodu da promijenite konzistenciju.
4. Lagano pomažite tiganj za prženje s maslinovim uljem i dodajte žlice ove smjese na tiganj i dopustite im da se kuha dok ne postanu zlatnosmeđe.
5. Poslužite vruće s domaćim umakom ili čašom vrućeg mlijeka.

Često postavljana pitanja

1. Mogu li dati sirovu cukiniju mojoj bebi?

Sirova cukinija je sigurna za jesti s malim ili bez poznatih negativnih učinaka za bebe. No, dok hranite sirovu cukiniju, morate biti oprezni o njenoj koži. Za male bebe koje ne mogu grickati, sirova cukinija bi se idealno trebala izbjegavati.

2. Je li nužno oljuštiti kožu cukinije pri pripremi recepata za hranu bebe?

Umjesto uklanjanja kože, bolje je kuhati cukiniju s kožom. Na taj način, možete osigurati povećanu retenciju nutritivnih tvari u hrani, povećavajući sadržaj vlakna koji je nužan za održavanje zdravog crijeva.

Cukinija se uvodi bebi najljepe nakon osam mjeseci. Cukinija možda nije superfood, ali ima važne nutritivne tvari koje davaju antioksidativna i imunomodulatorna svojstva. Cukinija se može nuditi bebi u obliku pira, smutija, juhe, ili omleta nakon kombinaranja s drugim povrćem ili orasima. Izbjegavajte oljuštavanje cukinija ako ne želite propustiti viši sadržaj vlakna, i također, izbjegavajte davanje im bebi ako okus gorak. Pokušajte razne recepture cukinije za bebe da dodate raznovrsnost njihovoj prehrani dok adresirate i njihove nutritivne potrebe.