Comment savoir si le lait maternel est mauvais ? Signes et conseils pour prévenir

DANS CET ARTICLE

Lorsque vous commencez à donner du lait maternel stocké (exprimé ou pompé) à votre bébé, la première question que vous pourriez vous poser est de savoir comment savoir si le lait maternel a mal tourné ?

Le lait maternel contient plusieurs nutriments, composants immunologiques et enzymes. Lors du stockage, des changements dans un ou plusieurs de ces composants entraînent une altération de l'apparence, de l'odeur et du goût du lait maternel.

Plusieurs parents rapportent que le lait maternel stocké a un goût et une odeur de savon, tandis que d'autres le décrivent comme métallique. Dans les deux cas, comprendre pourquoi ces changements se produisent peut vous aider à identifier les signes qui indiquent que le lait a mal tourné.

Lisez la suite pour connaître les signes qui indiquent que le lait maternel a mal tourné et les moyens de prévenir la détérioration.

Signes indiquant que le lait maternel a mal tourné

Le goût et l'odeur du lait maternel varient d'une mère à l'autre. Par conséquent, connaître les signes courants indiquant que le lait se gâte peut vous empêcher de donner à votre bébé du lait gâté.

Voici quelques façons de déterminer l'aptitude du lait à la consommation.

1. Apparence

Lors du stockage, le lait maternel se sépare généralement en deux couches - couche de lait et couche de crème. La graisse monte vers le haut pour former la couche de crème, tandis que la couche inférieure s'appelle la couche de lait (1).

Lorsque le lait est encore propre à la consommation, un tourbillon rapide provoque la dissolution des couches (2). Cependant, si votre lait maternel semble volumineux ou maintient des couches séparées même après avoir agité plusieurs fois, le lait a probablement mal tourné.

2. Odeur

L'odeur du lait maternel peut varier d'une mère à l'autre et même d'une séance d'allaitement à l'autre. Ces changements sont basés sur plusieurs facteurs, tels que le régime alimentaire et les médicaments de la mère. En outre, une odeur désagréable ou savonneuse est un phénomène relativement courant chez les mères dont le lait maternel contient beaucoup de lipase (3). Dans un tel cas, déterminer la détérioration n'est pas facile. Cependant, un simple test pourrait aider.

Pour le test, congelez une petite quantité de votre lait maternel pendant une semaine. Après une semaine, décongelez le lait et vérifiez son odeur.

  • Si vous avez un lait riche en lipases, votre lait aura probablement une odeur de savon, de métal ou de poisson. Cependant, le lait est propre à la consommation du bébé. Vous pouvez désactiver l'activité de la lipase en ébouillantant le lait maternel.
  • Si le lait sent aigre ou rance, le lait a subi une oxydation chimique. Il est conseillé de jeter ce lait. Une alimentation riche en AGPI ou en graisses rances et en eau contenant des ions de cuivre et de fer libres pourrait provoquer une oxydation, donnant une odeur particulière au lait maternel.

3. Goût

Si le lait maternel a un goût rance ou aigre, il a probablement mal tourné. Vous pouvez effectuer le même test que ci-dessus - stocker le lait pendant une semaine et évaluer les changements de goût. Le lait maternel au goût savonneux, métallique ou de poisson est probablement dû à une activité élevée de la lipase. En revanche, un goût aigre ou rance indique une oxydation chimique.

En général, le lait maternel conservé plus longtemps que recommandé peut indiquer que le lait a pu mal tourner. Le lait fraîchement pompé ou exprimé stocké au réfrigérateur pendant plus de quatre jours ou le lait précédemment congelé et décongelé stocké pendant plus d'une journée sont susceptibles de se gâter (4).

Que se passe-t-il lorsqu'un bébé consomme du lait maternel avarié ? S'abonner

Il se peut que vous ne sachiez parfois pas que votre lait maternel stocké a mal tourné. Dans de tels cas, l'alimentation accidentelle de lait avarié est possible. Un bébé peut présenter les signes suivants lorsqu'il ingère du lait maternel avarié.

  1. Refus de se nourrir : Les experts pensent qu'un refus persistant de se nourrir peut signifier que le bébé n'aime pas le goût du lait (5). Si votre bébé refuse constamment de consommer du lait maternel stocké ou s'il est trop difficile pendant qu'il tète, vérifiez le goût de votre lait pour vous assurer qu'il ne se détériore pas. Lorsqu'un bébé allaité refuse de s'alimenter, cela s'appelle une grève de l'allaitement qui peut avoir plusieurs autres raisons.
  • Régurgitations ou vomissements fréquents : Les bébés ont un système digestif sensible. S'ils consomment du lait maternel avarié, ils sont susceptibles de souffrir de troubles gastro-intestinaux, tels que diarrhée et vomissements. Certains bébés peuvent également se sentir beaucoup plus gazeux et avoir des selles de couleur étrange. Si vous remarquez que votre bébé vomit à plusieurs reprises, qu'il a fréquemment des selles liquides après la tétée ou qu'il présente d'autres symptômes de problèmes digestifs, vérifiez votre lait maternel et consultez un pédiatre.
  • Fièvre : Bien que cela soit rare, certains bébés peuvent développer une fièvre faible à élevée après avoir ingéré du lait avarié. Cela se produit généralement lorsque le lait est contaminé par des bactéries, probablement en raison d'une manipulation et d'un stockage inappropriés du lait. Dans de tels cas, les bébés développent de la fièvre quelques heures après avoir ingéré le lait stocké, souvent avec des symptômes supplémentaires, tels que des vomissements et de la diarrhée.
  • Infection grave : Dans de rares cas, donner du lait gâté aux bébés peut entraîner des infections potentiellement mortelles, telles que l'infection à Cronobacter Sakazakii (6). Cette infection peut causer de graves problèmes de santé, comme la méningite et la septicémie (6). C'est pourquoi les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) recommandent de suivre rigoureusement les directives pour une manipulation et une conservation appropriées du lait maternel (4).

    • Certains autres symptômes pouvant survenir en raison de la consommation de lait gâté sont la déshydratation entraînant une somnolence et une inactivité excessives, une urine de couleur foncée et moins de couches mouillées que d'habitude. Si vous pensez que votre bébé a des problèmes de santé et des signes associés dus à la consommation de lait maternel, consultez un pédiatre pour obtenir des conseils.

    Conseils pour éviter que le lait maternel exprimé/pompé ne se gâte

    Vous trouverez ci-dessous les directives recommandées pour exprimer ou pomper et conserver le lait maternel afin de maintenir sa qualité (4) (8).

    1. Lavez-vous les mains et les seins avec de l'eau propre et du savon avant de pomper ou d'exprimer votre lait maternel.
  • Nettoyez et désinfectez correctement votre tire-lait et ses accessoires, y compris les récipients de stockage après chaque utilisation.
  • Jetez le tire-lait et ses accessoires si vous remarquez une moisissure dans leur tubulure ou si l'équipement semble usé.
  • Fermez hermétiquement la bouteille de stockage ou le couvercle du récipient afin que le lait soit à l'abri de l'oxydation chimique et de l'absorption des odeurs d'autres légumes et fruits.
  • Décongeler le lait maternel dans l'ordre de conservation, c'est-à-dire décongeler le lait maternel le plus ancien en premier. Ne recongelez pas le lait maternel décongelé.
  • Vérifiez que le lait maternel conservé ne s'est pas détérioré avant de le donner au bébé. Vous pouvez le faire en vérifiant le goût, la couleur et la consistance du lait maternel.
  • Ne congelez pas le lait réfrigéré pour prolonger sa durée de conservation. Vous devez conserver le lait au réfrigérateur immédiatement après l'avoir tiré. Le lait peut rester au réfrigérateur à 40 °F (4 °C) pendant quatre à six jours. Cependant, ne déplacez pas la bouteille au congélateur après six jours pour prolonger sa durée de conservation. Lorsqu'il est congelé immédiatement après le pompage, le lait doit être consommé de préférence dans les six mois si le congélateur est séparé du réfrigérateur et dans les deux semaines si le congélateur est à l'intérieur du réfrigérateur (2). Placez toujours le lait de congélation à l'arrière du congélateur et jamais sur la porte.
  • Ne conservez jamais le lait maternel dans la porte du réfrigérateur. Placez le récipient à lait à l'arrière du réfrigérateur là où la température est la plus froide et la plus stable car elle n'est pas affectée par l'ouverture et la fermeture de la porte.
  • Placez le récipient de stockage dans un sac isotherme ou une serviette froide pendant quelques minutes si vous ne pouvez pas le placer immédiatement au réfrigérateur. Le lait maternel fraîchement exprimé ou pompé peut rester consommable entre 16 et 29 °C (60 à 85 °F) pendant quatre heures maximum. N'oubliez pas que plus le lait reste longtemps à l'extérieur, plus il risque de rancir.
    1. Gardez le lait maternel à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'air jusqu'à ce que vous le conserviez au réfrigérateur ou au congélateur.
  • Évitez d'utiliser de l'eau du robinet non traitée pour nettoyer les accessoires de stockage du lait maternel afin d'éviter l'oxydation chimique du lait pendant le stockage. Vous pouvez également limiter les suppléments riches en graisses insaturées, tels que les comprimés d'huile de poisson, si votre lait maternel est sensible à l'oxydation et rancit facilement.

    • Vous investissez beaucoup de temps et d'efforts pour exprimer votre lait maternel et le conserver en toute sécurité. Les mères font cela pour donner du lait maternel à leurs bébés même lorsqu'ils ne sont pas là. Comprendre les signes qui indiquent la détérioration du lait maternel peut vous aider à vous assurer que vos efforts portent leurs fruits. En outre, cela évite le gaspillage de lait inutile qui se produit souvent lorsque les mères ou les soignants identifient à tort le lait maternel comme gâté.


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