Termes pour les allergènes courants

Termes pour les allergènes courants

Vérifiez les étiquettes et les listes d'ingrédients pour les mots suivants, qui indiquent la présence d'un allergène particulier.

Allergène Terme de l'ingrédient Terme de l'ingrédient Lait Lait Babeurre Caséine Caséinate Fromage Fromage cottage Crème Caillé Ghee Crème glacée Extrait sec de lait écrémé Lactosérum Yogourt Hydrolysat de caséine Caséinate de sodium Solides de lait en poudre Solides de lactate Lactoalbumine Lactoglobuline Pâtes solides de lait Lait condensé sucré Lactosérum ou solides de lactosérum Œuf Albumine Solides d'œufs en poudre Œuf blanche Globuline Livetine Ovalbumine Ovoglobuline Ovomucine Ovomucoid Ovovitellin Vitellin Maïs Maïs frais, en conserve ou en crème Semoule de maïs Hominy ou gruau de maïs Maïs Maïs soufflé/solides de maïs Amidon de maïs Poudre à lever (sauf si sans maïs) Sirop de maïs Dextrose Gomme végétale Amidon végétal Dextrine/Maltodextrines/Fructose/Lactique Acide Glucose Alcool Farine de maïs Huile de maïs Sucre de maïs Amidon alimentaire - modifié Sorbitol Vinaigre Légumineuse Gomme d'acacia Gomme arabique Caroube Gomme haraya Gomme de caroube Adragante Soja Protéine de soja Burger potager ou végétarien s Protéine végétale hydrolysée Lécithine Miso Amidon alimentaire modifié Concentré de soja Farine de soja Soja Fromage de soja Lait de soja Sauce soja Yogourt de soja Tempeh Tofu TVP (protéine végétale texturée) Concentré de protéines végétales Blé Blé Farine tout usage Son Farine à gâteau Farina, ou crème de blé Farine de gluten Farine Graham Graham Extrait de malt ou de céréales Amidon alimentaire modifié Farine pâtissière Semoule Germe de blé
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