Manger des céréales est-il bon ou mauvais pour les enfants ?
Des repas sains avec les bons nutriments, groupes alimentaires et ingrédients aident les enfants à mener une vie globalement plus saine, selon le site The Children's Heart Center. Si vous regardez une pyramide alimentaire, vous verrez les cinq groupes alimentaires de base — fruits et légumes, produits laitiers, protéines et céréales. En composant les repas pour votre famille, vous pourriez être confus au sujet des céréales et de savoir si un régime riche en céréales est bon pour votre enfant. Comme pour tout choix alimentaire, être informé sur les bénéfices et types de céréales, ainsi que les façons d'ajouter des céréales à votre alimentation, vous aidera à mettre des choix sains sur la table pour votre enfant.
Tout sur les céréales
Les aliments dans le groupe des céréales sont ceux faits à partir d'avoine, blé, orge, riz, semoule de maïs et autres céréales, comme le sarrasin, le boulgour et le millet. Dans le groupe des céréales, il y a deux catégories : grains entiers et grains raffinés. Certains articles contenant des céréales dans un régime typique incluent la farine d'avoine, les tortillas, le pain de mie, les céréales, les petits pains, le pain de maïs et les pâtes.
Bénéfices des céréales
Manger une alimentation avec une quantité suffisante de céréales a plusieurs bienfaits pour la santé, selon les experts du Département de l'Agriculture des États-Unis. Les individus qui mangent des céréales pourraient réduire le risque de maladies cardiaques, avoir un poids plus sain et avoir une chance réduite de constipation. Les céréales ont plusieurs vitamines et minéraux vitaux pour une alimentation saine, incluant vitamines B, fer, magnésium et sélénium.
Choisissez la bonne céréale
Bien que les céréales soient une bonne source de vitamines et minéraux, faire le bon choix en servant des céréales aidera à maximiser les bienfaits pour la santé. Chaque fois que possible, faites en sorte que les céréales que vous servez soient des grains entiers. Les grains entiers sont des céréales qui ont encore le son et le germe — la partie du grain qui contient le plus de nutriments — intacts. Dans les grains enrichis, le son et le germe sont enlevés pendant le processus de mouture, et bien que certains nutriments soient rajoutés dans le grain, certains nutriments sont perdus. Cherchez des aliments avec grain entier comme premier ingrédient quand vous êtes à l'épicerie.
Modération
La portion quotidienne appropriée de céréales dépend de l'âge et du sexe de votre enfant. Les enfants de 2 à 3 ans devraient consommer au moins 85 g de céréales par jour, tandis que les enfants de 4 à 8 ans devraient consommer 140 g de céréales par jour. Si votre enfant est un garçon de 9 à 13 ans, il devrait consommer 170 g de céréales, tandis que les filles du même âge devraient consommer au moins 140 g. Si votre enfant a un diagnostic d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, évitez le blé, l'orge, le seigle et le triticale, conseillent les experts de la Mayo Clinic.
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