Le petit-déjeuner : le repas le plus important
« Mange ton petit-déjeuner. C'est le repas le plus important de la journée ! » Pourquoi les parents répètent-ils sans cesse cela ?
Imagine que tu es une voiture. Après une longue nuit de sommeil, ton réservoir est vide. Le petit-déjeuner est le carburant qui te permet de démarrer et de prendre la route.
Que dois-je manger ?
Comme pour les autres repas, essaie de manger une variété d'aliments, notamment :
- des fruits
- des légumes
- des céréales (fais en sorte qu'au moins la moitié soient des céréales complètes)
- des protéines (viande, volaille, poisson, œufs, haricots secs, noix et graines)
- des produits laitiers (lait, fromage et yaourt allégés ou sans matière grasse)
Idées de petit-déjeuner
Les classiques :
- œufs
- pain perdu, gaufres ou crêpes (essaie les versions aux céréales complètes ou au blé entier)
- céréales froides et lait
- céréales chaudes, comme la farine d'avoine ou la crème de blé (ajoute des fruits secs ou des noix)
- pain complet, bagel ou muffin anglais avec du fromage
- yaourt avec fruits ou noix
- smoothie aux fruits, comme un smoothie à la fraise
Et maintenant des idées originales (mais délicieuses) :
- banane-chien (beurre de cacahuète, une banane et des raisins dans un pain long aux céréales complètes)
- taco petit-déjeuner (œufs brouillés et fromage râpé sur une tortilla, garni de salsa)
- fromage cottage campagnard (compote de pommes mélangée au fromage cottage)
- sandwich fruits et fromage à la crème (utilise des fraises ou d'autres fruits frais)
- sandwich — croque-monsieur, beurre de cacahuète et confiture, ou un autre favori
Sauter le petit-déjeuner
Certains enfants sautent le petit-déjeuner parce qu'ils se lèvent trop tard ou pensent que c'est un moyen de rester mince. Mais les gens qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à consommer plus de calories dans la journée.
Si tu zappes le petit-déjeuner par manque de temps, essaie ces options rapides. Elles sont faciles à emporter ou à préparer la veille :
- portions individuelles de céréales complètes à faible teneur en sucre
- yaourt
- fruits frais
- muffin aux céréales complètes
- mélange pour randonnée (trail mix)
Ce qu'il faut savoir d'autre
Au cas où tu aurais besoin de plus de preuves : les enfants qui ne prennent pas de petit-déjeuner apprennent moins bien à l'école, absorbent moins de fer (un nutriment essentiel) et sont plus susceptibles d'avoir un indice de masse corporelle (IMC) élevé, signe possible de surpoids.
À l'inverse, les enfants qui déjeunent réussissent mieux à l'école, participent davantage aux activités physiques et ont une alimentation globalement plus saine. Alors demain matin, ne pars pas le ventre vide. Fais le plein avec un petit-déjeuner sain !
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