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Être en sécurité dans la cuisine

Vous aimez mettre un tablier et préparer une délicieuse collation pour votre famille ? Que diriez-vous d'aider aux fourneaux, remuant et reniflant les douces odeurs ? Ou faire des cookies en découpant vos formes préférées ?

Bien que faire de la nourriture soit amusant, il est important de savoir comment être en sécurité. Cela signifie savoir quand obtenir l'aide d'un assistant adulte, comment garder les choses propres, et comment utiliser la cuisine en toute sécurité. Mettons-nous à cuisiner !

Votre assistant adulte

Si vous avez déjà vu une émission de cuisine à la télévision, vous savez que tous les meilleurs chefs ont un assistant pour les aider. Si vous êtes un enfant, un assistant adulte peut s'avérer utile pour faciliter la cuisson et assurer votre sécurité.

Avant de commencer tout Recette, obtenir la permission d'un adulte pour travailler dans la cuisine. Si votre recette utilise des couteaux, le poêle, ou d'autres appareils de cuisine, vous devez avoir l'aide d'un adulte. Certaines choses que les adultes utilisent dans la cuisine peuvent sembler simples à utiliser, mais une fois que vous les utilisez vous-même, vous pourriez être surpris de voir à quel point ils sont difficiles. En ayant votre assistant autour de vous, vous pouvez éviter les surprises, être prudent, et amusez-vous pendant que vous cuisinez.

Que devriez-vous porter ?

Le port d'un tablier gardera vos vêtements propres. Si vous n'avez pas de tablier, une vieille chemise fera l'affaire. Mais ne portez rien de large et ample. Des manches ou des vêtements amples pourraient s'enflammer ou se prendre dans les batteurs mélangeurs ou d'autres équipements.

Gardez les germes hors de votre nourriture

Une grande partie de la cuisine sécuritaire consiste à garder le chef et la cuisine propres. L'idée est de garder les germes, qui peut vous rendre malade, hors de votre nourriture. Lavez-vous toujours les mains à l'eau et au savon immédiatement avant de commencer une recette. Ceci est particulièrement important pour les recettes qui impliquent de toucher directement les aliments, comme pétrir de la pâte ou mélanger des ingrédients avec vos mains.

Assurez-vous également de vous laver les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue, la volaille, Oeuf, et les produits de la pêche, car ces aliments peuvent contenir des bactéries. Vous ne voulez pas que ces bactéries pénètrent dans vos mains, car elles pourraient alors se retrouver dans votre bouche – beurk !

Vous pouvez également combattre les germes en gardant vos surfaces de travail (comme les plans de travail et les planches à découper) propres et sèches. Lavez-les à l'eau tiède et au savon une fois la cuisson terminée.

Les restes sont excellents, mais vous ne voulez pas non plus de germes. Demandez à votre assistant adulte de vous aider à stocker les restes. Les aliments peuvent être réfrigérés ou congelés pour les garder frais. Mangez les restes réfrigérés dans les 3 à 4 jours. Les restes congelés sont sans danger mais perdent leur saveur lorsqu'ils sont conservés plus de 3 ou 4 mois.

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Utiliser la cuisine en toute sécurité

Vous avez soigneusement aligné vos ingrédients, vos mains lavées, et vos cuillères à mesurer. Mais avant de commencer, c'est une bonne idée d'apprendre quelques règles de la cuisine. Il est facile de se blesser dans la cuisine si vous ne faites pas attention, et une coupure ou une brûlure mettra fin à votre séance de cuisine amusante.

Demandez toujours à votre assistant adulte si vous pouvez utiliser des mixeurs, transformateurs d'aliments, des couteaux, ou d'autres ustensiles de cuisine tranchants. Si vous êtes autorisé à utiliser un couteau, pointez la lame loin de vous et gardez vos doigts éloignés de la lame lorsque vous coupez. Accordez toute votre attention au travail - ne regardez pas la télévision pendant une seconde ou ne criez pas à votre sœur. Votre assistant adulte doit être à proximité pour garder un œil sur ce que vous faites.

Il en va de même pour la cuisinière ou le four :obtenez d'abord la permission et assurez-vous que votre assistant adulte est à proximité pour vous surveiller.

Voici quelques moyens de ne pas vous brûler :

• Utilisez des maniques ou des gants de cuisine (pas de torchons) lorsque vous manipulez des casseroles chaudes, des casseroles, ou des plaques de cuisson.
• Tournez les poignées des casseroles et des poêles vers l'arrière du poêle afin de ne pas les renverser par accident.
• Faites-vous aider par un adulte lorsque vous utilisez une cuisinière à gaz. Jamais essayez de rallumer la veilleuse d'une cuisinière à gaz. Seul un adulte devrait le faire.
• Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine allant au micro-ondes dans le micro-ondes - jamais de papier d'aluminium ou quoi que ce soit de métal. Si vous n'êtes pas sûr que quelque chose puisse être utilisé sans danger au micro-ondes, demande d'abord à un adulte.

Leçons de cuisine

Saviez-vous qu'il existe des écoles spécialisées où les adultes vont apprendre à cuisiner ? C'est parce que la cuisine est un art et qu'il faut du temps et de la pratique pour apprendre à le faire.

Si vous débutez, cela peut prendre un certain temps avant d'apprendre à casser un œuf ou à cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient parfaites. Vous le découvrirez - avec un peu d'aide de votre assistant adulte !