Préparer de la purée de courge maison pour bébé
La diversification débute vers 6 mois (recommandation actuelle). La courge (butternut, potimarron, potiron, pâtisson...) est un excellent premier légume. Suivez ces étapes simples pour une purée que bébé adorera, et lancez-le sur de bonnes habitudes alimentaires.
Étapes
- Coupez la courge en deux dans la longueur. Videz le centre : graines et filaments. Gardez la peau (s'enlève facilement après cuisson).
- Détaillez en morceaux réguliers pour une cuisson uniforme.
- Cuisez jusqu'à tendreté : à la vapeur (idéal pour nutriments), au four, ou mijoteuse.
- Retirez la peau : elle se pèle aux doigts ou au couteau.
- Mixez : Selon l'âge, écrasez à la fourchette (début) ou mixez fin (mixeur plongeant/robot). Servez tiède.
- Portions congelées : Répartissez en portions (bacs à glaçons = ~30 ml). Une fois congelés, transférez en sacs congélation. Conservation 3-6 mois bien hermétique.
- Décongélation : Nombre de cubes souhaités au micro-ondes. Mélangez bien, attention aux points chauds.
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