Comment préparer des lentilles pour bébé
Après 6 mois, place aux solides. Lentilles cuites = tendres, faciles à gummer, riches fibres, protéines, vitamines/minéraux. Une batch = plusieurs repas.
Matériel nécessaire
- Lentilles, eau, verre doseur, passoire fine, casserole
- Cuillère en bois, mixeur/robot, légumes (option), bac à glaçons
Instructions
Dosez lentilles. 1 tasse = suffisant, ajustez selon besoin.
Passez au tamis fin. Doigtez pour retirer cailloux. Dépierrage industriel mais caillou résiduel possible.
Rincez à l'eau froide. Enlève poussière, saletés.
Dosez eau : 1 vol lentilles / 1,5 vol eau. Augmentez 1/2 si besoin en cours. Eau dans casserole, ébullition feu vif. Versez lentilles, bouillez quelques min, puis mijotez 15-30 min jusqu'à tendreté.
Égouttez excès, laissez tiédir.
Mixez en purée pour bébé 6-7 mois. 8-9 mois : lentilles entières (nouvelle texture). Mélangez purée/lentilles + légumes cuits/mixés : patate douce, carotte, courgette, brocoli.
Prélevez dose repas, reste frigo/congélo. Pratique : congélation cubes bac à glaçons → sac congélation grand. Sortez 1-2 cubes au besoin.
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