• vauvat
• RakennusPerhe
• lapset
• Yleinen Vanhemmuus
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• raskaus

14 lounasideaa lapsille

Yritämme aina oppia uusia tapoja auttaa pitämään lapsemme terveinä , vahva ja valmis kohtaamaan päivän. Mutta töiden, kimppakyytien, balettiharjoittelun ja nukkumaanmenoajan välissä lapsiystävällisten ja ravitsevien aterioiden valmistaminen lounaaksi voidaan helposti laittaa taka-alalle. Ennen kuin huomaatkaan, joudut kokoamaan lounaita lapsillesi kouluun vietäväksi tai lastenhoitajasi palvelemaan lounasaikaan. Onneksi meillä on äideiltä, ​​keittokirjojen kirjoittajilta ja ravitsemusasiantuntijoilta käteviä, helppoja keskipäivän ateriaideoita, jotka ovat paitsi terveellisiä myös lasten hyväksymiä.

Terveellisellä ruokavaliolla on paljon tekemistä lapsen oikean kehityksen ja oppimiskyvyn kanssa. Sen lisäksi, että lapsuuden ravitsemus "todella perustaa terveellisiin ruokailutottumuksiin myöhemmässä elämässä", sanoo Marissa Burke, Clevelandista kotoisin oleva äiti, jolla on maisterin tutkinto ihmisen ravitsemuksesta.

"Lapsen päivää voi parantaa pelkästään heidän syömällään ruoalla", Burke sanoo. "Ravinteet tarjoavat energiaa ja immuunipuolustusta heidän leikkiessään ja oppiessaan koko päivän."

Seuraavat lounasehdotukset ovat yksinkertaisia ​​ja vaativat vain vähän aineksia. Monet myös kannustavat sinua lisäämään hauskoja ja uusia esityksiä vanhoihin, hyväksi havaittuihin puremiin. Ne tarjoavat lapsillesi ravintoaineita, joita he tarvitsevat päivänsä loppuun saattamiseen.

1. Crudités

Päivittäiset hedelmä- ja vihannesannokset ovat tärkeitä, ja sormiruoka on aina hauskaa lapsille.

"Tarjoa lounaaksi aikuisen kokoinen kourallinen leikattuja vihanneksia (paprikaa, parsakaalia, porkkanaa, selleriä) hummuksen kera tai salaattikastiketta, niin hämmästyt kuinka nopeasti ne syövät, " sanoo Burke.

2. Grillattu vesimeloni

Tiesitkö, että voit grillata vesimelonia? Jos leikkaat sen noin korttipakan kokoisiksi suorakulmioiksi, vesimeloni voidaan grillata toiselta puolelta (jätä toinen puoli raakana). Ripottele ne sitten vihreillä, juustolla ja mintulla virkistävän ja helpon kesän salaattilautaseksi.

3. Kasviskääre

Kääri porkkanatangot, kurkut, tomaatit ja lapsesi muut suosikkivihannekset täysjyvätortillaksi. Pakkaa päälle vähärasvaista kastiketta, jotta lapsesi voivat kastaa kääreen, jolloin se ei kuivu ja lounas hauskempaa.

4. Liha- ja juustokääreet

Esityksellä voi olla suuri merkitys. Harkitse vanhan hyvän kinkku-juustovoileivän muuntamista mielenkiintoiseksi lautaseksi käärittyinä leikkeleitä, juustoneliöitä ja/tai leipäkolmioita.

"Vileivät [kuten] kalkkuna ja juusto salaatin kanssa (tai mikä tahansa lounasliha) ovat loistavia vaihtoehtoja hiilihydraatti- ja proteiiniyhdistelmille", Burke sanoo.

Mutta ole nirso lounaslihan kanssa, "koska ne sisältävät valtavan määrän natriumia, ja lasten ruokavaliossa oleva liika suola voi vaikuttaa lapsiin", hän sanoo.

5. Caprese-voileipä

Jos lapsesi ei pelkää kokeilla uusia asioita, koota värikäs caprese-lounas, jossa on mozzarellajuustoviipaleita ja tomaattia sekä basilikanlehti. Tarjoile se vehnäleivän päällä saadaksesi lisäenergiaa, koska Burke sanoo, että "täysjyvävilja täyttää pidempään kuin jalostettu valkoinen leipä."

6. Grillikanavoileipä

Onko sinulla ylimääräistä kanaa? Sekoita se grillikastikkeella ja kiinnitä se salaattipalalla vehnäleivän sisään, jotta saat herkullisen grillikanavoileivän.

7. Munasalaattivoileipä

Vanhasta munasalaattireseptistäsi (vähärasvaisen majoneesin kera) voi tehdä loistavan voileivän lapsille kouluun mukaan. Monet vanhemmat ovat huolissaan majoneesipohjaisten lounaiden mahdollisesta pilaantumisesta. Mutta kuten James Cooper, Cooking for Graduate Students -kirjan kirjoittaja, sanoo:"Jos käytät kaupallista majoneesia, ne ovat melko turvallisia... Mayon happo itse asiassa hidastaa pilaantumista."

8. Quesadilla

Terveellinen quesadilla voidaan valmistaa täysjyväjauhotortillasta, vähärasvaisesta juustosta, keitetystä kananrintalihasta ja kevyestä salsasta. Pakkaa salsa erilliseen astiaan, jotta lapsesi voi kastaa quesadillaa.

9. Tonnikalavoileipä

Tee tonnikalasalaatti vähärasvaisesta majoneesista ja kuutioidusta sellerist, porkkanoista ja sitruunamehulla. Kääri se täysjyvätortillaan saadaksesi tylsän version tonnikalavoileipästä ja loistava tapa livahtaa paljon kasviksia pikkulapsesi lounaaseen. Tee siitä jännittävämpää viipaloimalla voileipistä hauskoja muotoja pikkuleipillä.

10. Mansikka-tuorejuustovoileipä

Leikkaa mansikoita ja tarjoile ne vähärasvaisen tuorejuuston kanssa voileivässä.

11. PB&J kierteellä

Maapähkinävoi sisältää terveellisiä rasvoja, sisältää tonnia proteiinia ja se on "täysin hyvä lounasvalinta", Cooper sanoo. Ainutlaatuisen otoksen klassikosta saat ottamalla yli jääneen grillatun kalkkunahampurilaisen tai kalkkunanlihan ja laita se täysjyväsämpylän päälle, jossa on maapähkinävoita ja karpalohilloa. Jos lapsesi rakastaa kiitospäivää, hän varmasti rakastaa tätä voileipää.

12. Spagetti

Valitse aina täysjyväpastat, kun mahdollista, sillä ne ovat terveellisempiä kuin valkoiset pastat ja maistuvat yhtä hyvältä. Lapsesi ei tiedä eroa, kun pasta on sekoitettu kastikkeen tai kasvisten kanssa, ja täysjyväviljojen käyttäminen puhdistetun jauhotyypin sijaan on yhdistetty verenpaineen laskuun ja sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiin. . Valmista siis paljon terveellisempää spagettia käyttämällä täysjyvävehnänuudeleita ja raastamalla porkkanaa ja kesäkurpitsaa tomaattikastikkeeseen. Käytä lihakastikkeessa naudanlihan sijaan jauhettua kalkkunaa.

13. Primavera-salaatti

Tee hauska pastasalaatti täysjyväpastasta, johon on sekoitettu erilaisia ​​vihanneksia, kuten parsakaalia, porkkanoita ja pinaattia. Lisää kasviksia enemmän kuin pastaa, ja sekoita se sitten parmesaanijuuston ja kevyen kastikkeen kanssa. Pastalla täytetty astia ja toinen hedelmiä tarjoavat herkullisen ja terveellisen lounaan kouluun mukaan.

14. Pasta ja kanamakkara

Leikkaa keitetty kanamakkara suupalan kokoisiksi paloiksi, sekoita siihen valutettuja valkoisia purkitettuja papuja, pinaattia ja pennepastaa, niin saat herkullisen, proteiinia ja rautaa sisältävää ruokaa.

Älä unohda jälkiruokaa!

"Mikään lounas ei ole täydellinen ilman makeaa tai suolaista", Burke sanoo. "Ei ole mitään syytä uhrata koko päivää. On parempi syödä runsaskalorisia ruokia aikaisemmin päivällisen sijaan illallisen jälkeen, koska sinulla on suurempi mahdollisuus käyttää näitä kaloreita jopa lapsille.”

Tarjoa tai pakkaa terveellisen voileivän kanssa lasten kokoisia makeisia, kuten kaksi keksiä tai pieni pussi siruja. Se on täydellinen lopetus täyttävälle ja terveelliselle lounaalle.