Välimeren Quinoa -salaatti

Huomautus:Pyydä aikuisen apua tämän reseptin kanssa, mikä vaatii uunin/lieden käyttöä ja silppua veitsellä.

Valmistusaika:35 minuuttia

Mitä tarvitset:

  • 1 kuppi quinoaa
  • 2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 tl tuoretta hienonnettua valkosipulia
  • 1½ ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • ½ kuppia hienonnettua paprikaa
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa
  • ¼ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
  • 2 rkl hienonnettua punasipulia
  • ½ dl puolitettuja kirsikkatomaatteja
  • 2 rkl viipaloituja mustia oliiveja
  • 1 rkl fetajuustoa, murentui

Laitteet ja tarvikkeet:

  • Siivilä
  • Kastike quinoalle
  • Pieni kulho pukeutumiseen
  • Iso kulho salaattia varten
  • Mittauskupit/lusikat
  • Lusikka
  • Uuni/liesi

Mitä tehdä:

  1. Laita quinoa siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla.
  2. Laita quinoa ja kananliemi kattilaan korkealla lämmöllä.
  3. Kuumenna quinoa kiehuvaksi. Peitä ja vähennä kiehuvaksi.
  4. Keitä kvinoaa 10-15 minuuttia tai kunnes kaikki neste on imeytynyt. Laita sivuun jäähtymään.
  5. Pienessä kulhossa, yhdistä sitruunamehu, etikka, valkosipuli, öljy, suola, ja valkopippuria. Aseta sivuun.
  6. Yhdistä punainen paprika, persilja, vihreää ja punasipulia, tomaatit, ja oliiveja kulhossa. Sekoita jäähtynyt quinoa, feta, ja pukeutuminen.
  7. Tarjoile huoneenlämmössä tai jäähdytettynä.

Ravitsemusanalyysi (annosta kohti):

  • 170 kaloria
  • 5 g proteiinia
  • 7 g rasvaa
  • 1 g ist. lihava
  • 23 g hiilihydraattia
  • 3 g kuitua
  • 5 mg kolesterolia
  • 520 mg natriumia
  • 1 g sokereita

Palvelee:6

Annoskoko:1/6 resepti

Previous:

Next: