• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Karpalot vauvoille:turvallisuus, edut ja reseptit

Vauvojen karpalot ovat terveellinen välipalavaihtoehto tai ei, vaatii melkoista keskustelua. Karpalot ovat happamia hedelmiä, joita on eri muodoissa, mukaan lukien tuoreet, kuivatut ja jalostetut muodot, kuten mehu. Hedelmien ainutlaatuiset ravitsemukselliset ja terapeuttiset ominaisuudet inspiroivat vanhempia sisällyttämään ne lapsensa ruokavalioon. Sitä vastoin karpalon hyötyjä vastasyntyneille tutkitaan edelleen.

Tämä viesti kattaa kaiken, mitä sinun tulee tietää karpaloista, mukaan lukien niiden edut, mahdolliset sivuvaikutukset ja kuinka ruokit niitä vauvallesi.

Voiko karpaloita antaa vauvoille?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (USFDA) mukaan karpalo on "yleisesti tunnustettu turvallisiksi" (GRAS) syötäväksi ruoana. Lisäksi hedelmillä on huomattava fytokemiallinen profiili, jolla on huomattavia terveyshyötyjä. Näin ollen karpaloa voidaan pitää hyvänä ruokavalintana vauvoille ja taaperoille.

Minkä ikäisenä vauvoilla voi olla karpaloita?

Tuoreet karpalot ovat luonteeltaan happamia ja maistuvat terävän happamasta kirpeäseen. Siksi hedelmiä tulisi syöttää vain keitettynä tai paistettuna pikkulapsille kahdeksan kuukauden iän jälkeen. On myös yleinen käsitys, että vauvoja ei saa ruokkia marjoilla ennen 12 kuukauden ikää.

Siksi on parasta neuvotella ravitsemusterapeutin tai lastenlääkärin kanssa ennen kuin lisäät karpalon vauvasi ruokavalioon. Se on erityisen tärkeää, kun lapsella on maha-suolikanavan ongelmia, kuten mahalaukun refluksi, jolloin tiivistetyt karpalotuotteet voivat aiheuttaa ongelmia.

Kuinka paljon karpalomehua vauvat voivat juoda?

American Academy of Pediatrics (AAP) ei suosittele mehujen käyttöä alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Yhdestä kolmeen vuotiaat taaperot voivat juoda neljä unssia (puoli kupillista) mehua päivässä. Jos aiot antaa taaperollesi karpalomehua, valitse 100 % karpalomehu ilman lisättyjä sokereita. On parasta neuvotella lastenlääkärin kanssa, jotta voit määrittää mehumäärän, joka on turvallinen taaperollesi.

Karpalon ravintoarvo

Yksi kuppi (110 g) hienonnettua karpaloa sisältää seuraavat ravintoaineet verrattuna kunkin ravintoaineen suositeltuun saantiarvoon.

Lähteet:Yhdysvaltain maatalousministeriö ja Maailman terveysjärjestö

Karpaloiden mahdolliset terveyshyödyt vauvoille

Karpalot tarjoavat todennäköisesti joitain tärkeitä terveyshyötyjä vauvallesi. Joitakin niistä käsitellään lyhyesti alla.

1. Auttaa ruoansulatusta ja suoliston terveyttä: Kupillinen karpaloa tarjoaa riittävästi vettä ja ravintokuituja, jotka auttavat säätelemään suolen toimintaa. Lisäksi karpalot tarjoavat laajan valikoiman fytokemikaaleja, kuten polyfenoleja, jotka voivat parantaa suoliston mikrobiomia ja siten vaikuttaa positiivisesti yleiseen terveyteen. Voit tarjota vauvallesi karpalokastiketta tai -sosetta, karpalosmoothioita ja karpaloomenasosetta terveellisen ruoansulatuksen edistämiseksi.
2. Voi tukea immuniteettia: Karpalon hedelmien kulutukseen liittyy lisääntynyt systeeminen immuniteetti. Karpalossa olevat bioaktiiviset yhdisteet voivat auttaa vähentämään vilustumisen ja flunssan oireita.
3. Voi auttaa vähentämään oksidatiivisia vaurioita: Karpalouute sisältää useita bioaktiivisia yhdisteitä, kuten proantosyanidiineja, kversetiiniä ja antosyaaneja, joilla on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne ovat elintärkeitä vähentämään oksidatiivista stressiä ja parantamaan solujen eheyttä – tärkeä fysiologinen mekanismi, jota tarvitaan kroonisten terveystilojen hallinnassa.
4. Saattaa vähentää virtsatieinfektioiden (UTI) riskiä: Karpalomehun väitetty käyttö suoliston E.coli-bakteerin aiheuttaman virtsatieinfektion "hoidossa" lapsilla ja naisilla on yleistä. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että A-tyypin proantosyanidiinit (fytokemikaalien luokka) voivat vähentää virtsatietulehduksen riskiä, ​​mutta eivät hoitaa sitä.
5. Voi tukea suun terveyttä: Tutkimukset osoittavat, että karpalomehulla on potentiaalia estää hapon tuotantoa ja tulehdusreaktiota hampaiden pinnoilla. Se voi tehdä siitä tehokkaan kariesta ehkäisevän aineen. Löydön perustelemiseksi tarvitaan kuitenkin intensiivisempaa tutkimusta.

Vaikka tutkimusta on vähän, karpalon ravitsemusprofiili voi myös tarjota mahdollisia etuja ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle.

Näihin ja useisiin muihin toivottaviin karpalon terveydellisiin ominaisuuksiin liittyen terveysteollisuus on merkinnyt sen mahdolliseksi "toiminnalliseksi ruoaksi". Karpaloilla on kuitenkin joitain sivuvaikutuksia, jotka tulee tarkistaa, kun suunnittelet hedelmän esittelyä vauvallesi.

Karpalon mahdolliset sivuvaikutukset vauvoille

Karpalolla ja useilla sen tuotteilla, kuten karpalomehulla, voi olla joitain seuraavista sivuvaikutuksista.

1. Ruoansulatuskanavan häiriöt: Kohtuullisesti kulutettuna karpalot ja karpalotuotteet aiheuttavat harvoin ongelmia. Liiallisesti kulutettuna ne voivat kuitenkin aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten turvotusta ja ripulia.
2. Muuaiskivet: Imeväisten ja taaperoiden munuaiskivet eivät ole yleisiä, mutta niiden mahdollisuutta ei voida täysin sulkea pois. Lasten munuaiskivet voivat aiheuttaa toistuvia virtsatieinfektioita ja kolkkikipua. Runsas karpaloiden kulutus liittyy munuaiskiviin alttiilla yksilöillä.
3. Ristireaktiivisuus: Vältä myös karpalon ja sen tuotteiden antamista siltä varalta, että vauvasi on allerginen muille Vaccinium-suvun marjakasveille. Muutamia esimerkkejä tällaisista marjoista ovat mustikka, huckleberry, mustikka ja puolukka.

Karpaloiden oikea valinta ja varastointi on myös tärkeää vauvasi turvallisuuden takaamiseksi.

Kuinka valita ja säilyttää karpaloita?

Voit valita ja säilyttää karpalot parhaalla mahdollisella tavalla noudattamalla muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita.

Karpaloiden valinta

EWG:n mukaan karpalo ei ole "likainen tusina" elintarvikkeita, ja siksi se on vähemmän todennäköistä torjunta-aineiden saastuttamisesta. Siitä huolimatta on parasta ostaa luomukarpaloita. Voit myös harkita seuraavia ohjeita oikean karpalovalinnan suorittamiseksi.

1. Valitse tuoreita karpaloita, joiden väri on kirkkaan punainen. Hedelmien tulee tuntua sileiltä ja kiinteiltä kosketettaessa.
2. Vältä ostamasta karpaloita, jotka tuntuvat liian pehmeiltä. Älä myöskään osta karpaloita, joiden iho on himmeä ja jonka pinnalla on ryppyjä ja tahroja.
3. Jos sinulla on epäilyksiä, voit tehdä perustestin. Pudota marja lattialle ja katso, "pomppaako" Pudotettuna tuore marja pomppii sen sisällä olevien pienten ilmalla täytettyjen kammioiden takia.

Karpaloiden säilyttäminen

1. Puhdista marjat kylmän juoksevan veden alla, taputtele kuiviksi ja säilytä paperipussissa jääkaapissa. Karpalot voivat kestää kaksi viikkoa. Huomaa, että marjat huononevat, kun niitä säilytetään yli kaksi viikkoa.
2. Jos toit karpalot pakattuna, voit säilyttää niitä alkuperäisessä pakkauksessaan jääkaapissa enintään neljä viikkoa.
3. Jos aiot pakastaa karpaloita, laita ne muoviseen vetoketjulliseen pussiin tai BPA-vapaaseen muovisäiliöön ja aseta se pakastimeen. Voit säilyttää karpaloita tällä tavalla jopa 12 kuukautta.
4. Jätä pussiin puoli tuumaa vapaata tilaa laajentumisen mahdollistamiseksi.

Hyvin valittuna ja säilytettynä karpalot voidaan turvallisesti sisällyttää lapsesi ruokavalioon. Joitakin tavallisia varotoimia on kuitenkin myös noudatettava.

Varotoimet, joita on noudatettava esitellessään karpaloa vauvoille

Alla on joitain varotoimia, joita sinun tulee noudattaa syöttäessäsi karpaloita vauvallesi.

1. Osta mieluummin tuoreita karpaloita valmistaaksesi reseptejä, kuten karpalokastiketta tai sosetta.
2. Jos haluat käyttää kuivattuja, säilykkeitä tai pakastettuja karpaloita, osta ne hyvämaineisesta kaupasta.
3. Tarkista etiketti huolellisesti ostaessasi varsinkin purkitettuja karpaloita, joihin on saatettu lisätä sokeria, natriumia ja säilöntäaineita.
4. Kun ostat säilöttyjä marjoja, varmista, että tölkin sinetti ei ole vaurioitunut tai kolhu.
5. Kuvattuja karpaloita ostaessasi valitse varjossa kuivattuja. Tarkista kuivausmenetelmä valmistajalta ennen ostamista.
6. Kuivatut karpalot ovat saatavilla kahdessa muodossa – puolikosteana ja kuivana. Osta mieluummin puolikosteita muotoja kuin täysin kuivaa versiota, jota voi olla vaikea syödä vauvoille.
7. Säilytä kuivatut karpalot oston jälkeen ilmatiiviissä astiassa kylmässä, valolta suojattuna. Säilykekarpalot tulisi mieluiten säilyttää alkuperäisessä pakkauksessaan ja kuluttaa määrätyssä ajassa.
8. Syötä vauvoille aina keitettyjä, muussattuja tai soseutettuja karpaloita. Älä anna raakoja karpaloita, koska niillä on voimakas maku ja ne voivat aiheuttaa tukehtumisvaaran.
   Voit myös kokeilla houkuttelevia karpalovauvanruokareseptejä, jotka ovat maukkaita ja ravitsevia.

Herkullisia karpaloreseptejä vauvoille

Karpalo on monipuolinen ruoka, josta voi valmistaa useita herkullisia reseptejä. Vauvanruokiin voi mieluummin valita tuoreita karpaloita, mutta myös purkitettuja, pakastettuja ja kuivattuja karpaloita voidaan harkita.

1. Karpalopyree

Tämä on ihanteellinen resepti, kun haluat esitellä karpaloa vauvallesi. Lisää sose pieninä erinä ja lisää sitten määrää vähitellen.

Tarvitset:

• 1 kuppi kokonaisia ​​karpaloita (tuore tai pakaste)
• 1/2 tl jaggery-jauhetta (valinnainen)
• 1 kuppi vettä

Miten:

1. Ota kattila ja täytä se vedellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää karpalot.
2. Tuo vesi vielä kerran. Pidä sitten liekkiä alhaisena ja anna hautua enintään 15 minuuttia tai kunnes karpaloiden kuori alkaa irrota.
3. Kun olet valmis, sammuta liekki ja ota karpalot kattilasta. Pidä ne sivussa jäähtymässä.
4. Siirrä karpalot jäähtymisen jälkeen tehosekoittimeen. Sekoita ne sileäksi tahnaksi. Lisää vettä konsistenssin säätämiseksi.
5. Voit lisätä puolet teelusikallista jaggery-jauhetta soseen. Se on hyvä valinta välttää valkoista sokeria.
6. Tarjoa se vauvallesi heti.

Vinkki:Kun vauvasi on perehtynyt karpalon makuun, voit lisätä tämän soseen banaanisoseeseen, omenasoseeseen tai appelsiinimuusiin. Voit lisätä sen myös vauvanmuroihin tai muihin kiinteisiin ruokiin, kuten mysliin.

2. Pakastekarpalojogurtti

Pakastekarpalojogurtti on hyvä kesäresepti, jolla voit aloittaa vauvan ruokkimisen kahdeksan kuukauden iässä. Reseptissä on kaikki karpalon hyvyys lisättynä proteiinia ja kreikkalaisen jogurtin suolistoystävällisiä bakteereja.

Tarvitset:(annos - 1)

• 1 kuppi karpaloita (tuore tai pakaste)
• 3 rkl hunajaa
• ½ tl fariinisokeria
• ¼ kuppia mustikoita
• 1 kuppi makeuttamatonta kreikkalaista jogurttia

Miten:

1. Ota litteä pannu ja laita se alhaiselle tulelle.
2. Kun pannu on lämmennyt, lisää pannulle karpaloita ja hunajaa. Keitä seitsemän tai kahdeksan minuuttia tai kunnes karpaloista vapautuu mehua. Hauduta kahdeksasta kymmeneen minuuttia ja sekoita välillä. Kun olet valmis, aseta se sivuun ja anna jäähtyä.
3. Ota kulho ja laita seula sen päälle. Laita valkaistut karpalot siivilään ja purista ne lusikan selällä.
4. Laita kaikki kerätty massa tehosekoittimeen ja lisää siihen mustikat, kreikkalainen jogurtti ja ruskea sokeri. Sekoita kaikkea kunnes saat tasaisen tahnan. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
5. Ota leivonnaisia ​​tai mehujäämuotteja ja täytä ne tahnalla.
6. Pakasta se jääkaapissa tai jäätelökoneessa. Jos käytät jääkaappia, pakastejogurtti on valmis kuudessa tunnissa, mutta voit jättää sen jääkaappiin yön yli.
7. Tarjoile se vauvallesi kulhossa tai voit myös käyttää mehutikkua pakastaessasi ja antaa vauvan nauttia jäädytetystä karpalomehusta.

3. Karpalo-kookosmaito smoothie

Tämä nopea ja helppo valmistaa resepti on ihanteellinen noin kahdeksan kuukauden ikäisille vauvoille. Resepti sisältää kookosmaitoa, joka tehostaa sen ravintoarvoa ja tekee siitä herkullista.

Tarvitset:

• 1/2 kuppia karpaloita (jäädytetty)
• 1 kuppi kookosmaitoa
• 1 kypsä banaani tai mango
• 1 tl kuivattua hedelmäjauhetta
• 1 kuppi vettä

Miten:

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes saat tasaisen, juoksevan koostumuksen.
2. Tarjoile se vauvallesi heti. Voit myös jäähdyttää smoothien myöhempää käyttöä varten.

Vinkki:Voit lisätä tähän reseptiin myös chia-siemeniä smoothien ravintoarvon parantamiseksi.

Vauvojen karpalot ovat turvallisia ja hyvä ruokavalinta, koska ne ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita. Karpalot edistävät ruoansulatusta, immuniteettia, suun terveyttä ja vähentävät oksidatiivista stressiä ja vauvojen virtsatietulehdusten riskiä. Voit antaa keitettyjä karpaloita vähintään kahdeksan kuukauden ajan lastenlääkärien suositusten mukaisesti. Ei ole suositeltavaa antaa karpalomehua tai muita mehuja alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Tuoreista karpaloista valmistetut soseet ovat kuitenkin aina parempia. Voit ostaa tuoreita karpaloita luotettavista liikkeistä ja pestä, kuivata ja säilyttää ne paperipussissa jääkaapissa.