Cómo planificar almuerzos saludables para niños
Lograr que el almuerzo cuidadosamente preparado no acabe ignorado o en la basura es todo un reto. Aquí te explicamos cómo evitar esos almuerzos precocinados, caros y ricos en grasas, y dar a tu hijo una comida que será la envidia de la cafetería.
Instrucciones
- Pide su opinión. Comerán con más ganas lo que ellos elijan (excepto, por supuesto, opciones nutricionalmente nulas como patatas fritas y refrescos).
- Prepara los almuerzos con las sobras de la cena anterior. Por la noche estarás más creativa y menos agobiada. Reserva algo de pechuga de pollo para ensalada con uvas y apio, una loncha de pastel de carne para un sándwich, o verduras cocidas para ensalada de pasta con aliño italiano.
- Busca el equilibrio. Un almuerzo saludable debe tener: hidrato de carbono complejo (pan integral o pita), proteína (la mantequilla de cacahuete vale), al menos una ración de fruta o verdura, y lácteo (queso en hebras, yogur, requesón o leche).
- Sé creativa. Usa cortapastas para dar forma divertida a los sándwiches o incluye los ingredientes para "hormigas en un tronco" (crema de cacahuete y pasas sobre apio).
- Escamotea verduras y frutas frescas. Si deja la manzana entera intacta, quizás le encanten los daditos de manzana en su sándwich de pollo.
- Fomenta la alimentación aventurera. Introduce alimentos nuevos gradualmente, combinándolos con sus tentempiés favoritos. Si le gustan las zanahorias con ranch, añade pepino y calabacín.
- Permite postres con mesura. Crujientes de arroz son bajos en grasa, galletas de avena y pasas aportan nutrientes, y natillas y gelatina vienen en versiones bajas en azúcar y grasa. No los prives, pero evita que se exciten con azúcar o se duerman en clase por un postre pesado.
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